Recepti

Kako dehidrirati špinačo

Dehidracija špinače je odličen način, da ohranite to močno listnato zelenjavo, tako da jo boste imeli vedno pri roki v shrambi. V tej objavi izveste vse, kar morate vedeti o dehidraciji špinače!

Špinača je zelena listnata superzvezda. Poln je hranil, kot so vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalcij, železo, folat in kalij ter vsebuje veliko vlaknin in beljakovin. Špinačo radi dodajamo jedem, kot so testenine, kari, juhe in jajca. Precej oveni, tako da ga lahko vnesete veliko v obrok, ne da bi ga preobremenili. Dehidrirana špinača je tudi odličen način za vključitev listnate zelenjave v vaše obroke za kampiranje in potovanje z nahrbtnikom!

Čeprav nam je špinača zelo všeč, smo opazili, kako hitro se pokvari, ko jo odpremo. Zato je dobra ideja, da razmislite o dehidraciji! Ne samo, da ga boste lahko dodajali obrokom v prostem času, ampak boste pomagali zmanjšati zavrženo hrano.

kako dobiti žile na bicepsu

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Torej, če ste našli veliko ekološko pridelane špinače, vendar ne mislite, da jo boste pojedli vso, preden se bo začela obračati, jo polovico dajte v dehidrator, ko pridete domov. Špinača zelo dobro dehidrira in, če je pravilno shranjena, lahko ostane stabilna šest mesecev ali več.

Poglobimo se torej in vam pokažimo vse, kar morate vedeti o sušenju špinače doma!

Priprava špinače za dehidracijo

Preden začnete pripravljati špinačo, se prepričajte, da so vaši pulti, oprema in roke čisti in razkuženi, da preprečite kontaminacijo, ki lahko pokvari vašo serijo.

kako.sezono litoželezna ponev

• Operite špinačo in jo osušite – najbolje se obnese centrifuga za solato, lahko pa jo tudi nežno osušite s kuhinjsko brisačo.
• Odstranite vse poškodovane ali uvele liste in poberite vsa velika stebla
• Špinače ni treba blanširati ali predkuhati

Kako dehidrirati špinačo

Dehidracija špinače je zelo preprosta. Ko so vaši pulti, oprema in roke čisti, nastavite dehidrator in sledite tem korakom:

• Špinačo razporedite po pladnjih sušilnika. Pustite nekaj prostora za kroženje zraka – v redu je, da se listi nekoliko prekrivajo, vendar jih ne nalagajte preveč.

• Dehidrirajte pri 125ºF (52ºC) 4-8 ur, dokler se špinača ne posuši – morala bi se zlahka drobiti.

• Odvisno od vašega stroja boste morda morali pladnje vsake toliko časa obrniti, da zagotovite enakomerno sušenje.

Oprema v središču pozornosti: dehidratorji

Če ste na trgu za dehidrator, priporočamo, da kupite takšnega, ki ima nastavljivo temperaturo, kar vam bo omogočilo nastavljanje temperature sušenja, da boste dosegli najboljše rezultate za posamezne sestavine. Dehidrator, ki ga najpogosteje priporočamo (in uporabljamo), je COSORI Premium . Preverite lahko tudi naše najboljši dehidratorji objavo za primerjavo vseh dehidratorjev, ki smo jih uporabljali in bi jih priporočali.

Kako ugotoviti, da je špinača gotova

Špinača bo popolnoma suha in hrustljava, ko bo popolnoma dehidrirana – zlahka se bo drobila. Za preizkus vzemite nekaj listov iz dehidratorja in jih pustite, da se ohladijo. Če kažejo kakršne koli znake preostale vlage ali se upognejo, namesto da bi se drobile, pustite, da tečejo v sušilniku dlje.

Kako shraniti dehidrirano špinačo

Ko je pravilno posušen in shranjen, dehidrirana špinača lahko zdrži šest mesecev ali več. Tu so naši nasveti za shranjevanje:

trdi vroči jabolčni recept

• Pusti špinačo popolnoma ohladite, preden jo prenesete .
• Shranjujte v a čisto, nepredušno zaprto posodo. Za daljši rok uporabnosti vakuumsko zaprite.
• Uporabi paket sušilnega sredstva, ki absorbira vlago če predvidevate, da boste posodo pogosto odpirali ali če živite na območju z visoko vlažnostjo (še posebej, če ga boste shranjevali kot prašek).
Označite posodoz datumom in drugimi pomembnimi podatkiPosodo postavite na hladno, temno in suho mesto— notranjost shrambe deluje dobro.

Nasveti za vakuumsko tesnjenje

Svojo dehidrirano hrano radi hranimo v zidanih kozarcih, ki smo jih vakuumsko zaprli s tem ročnim FoodSaver aparat za vakuumsko zapiranje skupaj s temi nastavki za tesnjenje kozarcev . To nam daje prednost vakuumskega tesnjenja brez odpadkov (in stroški) plastičnih vrečk za vakuumsko zapiranje. Ker so kozarci prozorni, poskrbimo, da jih shranimo na temnem mestu v naši shrambi, da jih zaščitimo pred direktno svetlobo.

Kako uporabiti

Za rehidracijo špinače jo položite v skledo in prelijte z vrelo vodo. Pustite stati, dokler se ne zmehča (običajno le nekaj minut!). Ne bo se vrnila v isto teksturo kot sveža, surova špinača (ne nameravajte je uporabiti v solati), ampak bo zelo podobna kuhani ali odmrznjeni zamrznjeni špinači.

Tukaj je nekaj idej, kako uporabiti vašo dehidrirano špinačo:

• Dodajte kariju, juham ali enolončnicam
• Zdrobite ga v prah in dodajte zelenim smutijem
• Prepražimo z gobami in česnom za hitro prilogo
• Rehidrirano špinačo vključite v umešana jajca, omleto ali fritaja
• Uporabite ga kot nadev za Lupine, polnjene s špinačo in sirom
• Dodajte ga v špinačna pomaka iz artičoke
• Uporabite ga v teh receptih za nahrbtnik:
  • Zajtrk v nahrbtniku

Dehidrirana špinača

Avtor:Sveže iz mrežeŠe ni ocen Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:10minut minut Čas dehidracije:4ure ure Skupni čas:4ure ure 10minut minut 5 porcije

Oprema

• Dehidrator
• Nepredušna posoda za shranjevanje
• Absorpcija vlage (neobvezno)
• Vakuumsko tesnilo (izbirno)

Sestavine

• 1 funt špinača,glej opombo 1

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• Začnite s čistimi rokami, opremo in pulti.
• Špinačo operemo in osušimo s kuhalnico za solato ali kuhinjsko krpo.
• Odstranimo poškodovane ali ovenele liste in poberemo velika stebla.
• Špinačo razporedite po pladnjih sušilnika, pri čemer se izogibajte velikim kupom listov.
• Dehidrirajte pri 125ºF (52ºC) 4-6 ur, dokler se špinača ne posuši (glejte opombo 2).

Nasveti za shranjevanje

• Pred shranjevanjem posušeno špinačo popolnoma ohladimo.
• Kratkotrajno skladiščenje: Če boste špinačo porabili v nekaj tednih, jo shranite v vrečki z zadrgo ali zaprti posodi na pultu ali v shrambi.
• Dolgotrajno skladiščenje: Kondicionirajte tako, da posušeno špinačo ohlapno zapakirate v prozorno, nepredušno zaprto posodo. Pustite ga na pultu en teden in ga vsak dan preverjajte glede znakov vlage. Če se pojavi kondenzacija, vrnite špinačo v dehidrator (razen če so znaki plesni – potem zavrzite celotno serijo).
• Po kondicioniranju shranite v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu do šest mesecev. Vakuumiranje bo pomagalo podaljšati rok uporabnosti in kakovost špinače.

Opombe

Opomba 1: Uporabite lahko poljubno količino špinače, ki je primerna za vaš dehidrator. Opomba 2: Skupni čas bo odvisen od vašega stroja, skupne obremenitve dehidratorja, vlažnosti v zraku in temperature zraka. 4-6 ur je razpon in pri določanju pripravljenosti se morate zanašati predvsem na občutek in teksturo špinače. Špinača bo ob pravilnem sušenju suha in hrustljave teksture. Za preizkus odstranite kos in pustite, da se popolnoma ohladi. Ne sme biti mehkih ali mokrih madežev in listi se morajo zlahka krušiti. Če so kakršni koli znaki preostale vlage, jih vrnite v dehidrator, da se dlje sušijo. Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:60kcal|Ogljikovi hidrati:9g|Beljakovine:6g|Vlakno:6g

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Sestavina DehidriranNatisnite ta recept