Recepti

Kako dehidrirati ananas

Uživajte v svetlem, tropskem okusu ananasa brez nereda! Dehidriran ananas je zabaven in prenosljiv prigrizek, ki je popoln za vse vrste avantur na prostem!

Okus ananasa nam je naravnost všeč, vendar je lahko celotno lupljenje, luščenje in rezanje na rezine kar nekaj produkcije. Tudi če si lastnik strgalo za ananas , to ni ravno vrsta sadja, ki bi jo lahko zgrabili. Toda tu pridejo na vrsto dehidrirani ananas!

Dehidrirani ananas destilira ves neverjeten okus v prenosljive, žvečljive koščke v velikosti grižljaja, ki so popolni za grizljanje med dnevnim pohodom. Opravite vsa pripravljalna dela v udobju domače kuhinje in nato uživajte v dobrih delih, ko ste zunaj.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Dehidrirani ananas je očitno okusen že sam po sebi, vendar je tudi odličen dodatek mešanicam trail, dodan ovseni kaši s kokosovimi kosmiči ali pa se lahko uporablja kot okras za koktajle.

Torej, če iščete prigrizek za pohodništvo, ki ima okus po tropskem vetriču, potem je ta članek za vas.

Katere vrste ananasa je mogoče dehidrirati?

Dehidrirate lahko bodisi konzerviran ali svež ananas. Ananas v pločevinkah je očitno najlažji, ker je predhodno olupljen in brez sredice. Tudi sadje je zagotovljeno zrelo. Dobro se obnesejo kolobarji ali na kocke narezan ananas.

Vedeti, kdaj je svež ananas popolnoma zrel, je prava umetnost. Zunanja lupina se bo iz zelene prelevila v bolj enakomerno rumen odtenek, ob stiskanju bo postala nekoliko mehkejša, dno ananasa pa bo zadišalo.

Večina svežih ananasov, kupljenih v trgovini z živili, morda potrebuje do en teden, da popolnoma dozorijo (pogosto se prodajajo zelo nezrele).

Priprava ananasa za dehidracijo

Preden začnete pripravljati ananas, se prepričajte, da so vaši pulti, oprema in roke čisti in razkuženi, da preprečite kontaminacijo, ki lahko pokvari vašo serijo.

Če uporabljate ananas v pločevinkah, morate le odpreti pločevinko in odcediti!

• Če uporabljate svež ananas, boste morali odstraniti trdo zunanjo plast in sredico, preden ga razrežete na koščke. Ananasu odrežite zgornji in spodnji del, nato ga postavite pokonci na desko za rezanje in zarežite ob straneh, da odstranite kožo. Nato ananas prerežite na pol in nato vsako od teh še enkrat na pol. Vsaki četrtini ananasa pod kotom odrežite bledo sredico. Od tu naprej lahko ananas narežete na manjše koščke – ciljajte na približno ½ ali manj za hitrejše sušenje.

Oprema v središču pozornosti: dehidratorji

Če ste na trgu za dehidrator, priporočamo, da kupite takšnega, ki ima nastavljivo temperaturo, kar vam bo omogočilo nastavljanje temperature sušenja, da boste dosegli najboljše rezultate za posamezne sestavine. Dehidrator, ki ga najpogosteje priporočamo (in uporabljamo), je COSORI Premium . Preverite lahko tudi naše najboljši dehidratorji objavo za primerjavo vseh dehidratorjev, ki smo jih uporabljali in bi jih priporočali.

Kako dehidrirati ananas

Ko so vaši ananasi pripravljeni, nastavite dehidrator in sledite tem korakom:

Ananas razporedite po pladnjih dehidratorja. Med kosi pustite prostor, da omogočite kroženje zraka. Če imajo pladnji vašega dehidratorja velike luknje, bo morda potrebna mrežasta podloga, da preprečite, da bi manjši segmenti padli skozi luknje.

Dehidrirajte pri 135ºF (52ºC) 8-16 ur, dokler se ananas ne posuši.

Odvisno od vašega stroja boste morda morali pladnje vsake toliko časa obrniti, da zagotovite enakomerno sušenje.

Kako ugotoviti, kdaj so ananasi gotovi

Koščki ali kolobarji ananasa bodo upogljivi, ko bodo pripravljeni. Za preizkus odstranite kos in pustite, da se popolnoma ohladi. Imel bo nekaj upognjenosti, a če ga prerežete na pol in stisnete, ne sme pronicati vlage. Če so kakršni koli znaki preostale vlage, jih vrnite v sušilnik ali pečico, da se dlje sušijo.

Kako shraniti

Če dehidrirate ananas za prigrizek in ga nameravate pojesti v tednu ali dveh , jih lahko shranite v zaprti posodi ali vrečki z zadrgo na pultu ali v shrambi. Samo pustite, da se ohladijo in jih postavite v zaprto posodo. Te radi uporabljamo ReZip vrečke za večkratno uporabo .

Vendar, ko je pravilno posušen in shranjen, dehidrirani ananas lahko zdrži do enega leta. Tu so naši nasveti za dolgoročno shranjevanje:

• Pustite ananas popolnoma ohladi preden jih prenesete.
Pogoj:Ananas ohlapno zapakirajte v prozorno nepredušno posodo. Vsak teden ga preverjajte, da preverite znake vlage ali kondenzacije, in stresajte, da preprečite, da bi se rezine zlepile. Če se pojavijo znaki vlage, jih vstavite nazaj v dehidrator (dokler ni plesni – v tem primeru vrzite serijo). Po enem tednu, če ni znakov vlage ali plesni, jih lahko zapakirate za dolgotrajno skladiščenje.
• Shranjujte v a čisto, nepredušno zaprto posodo. Za daljši rok uporabnosti vakuumsko zaprite.
• Uporabi paket sušilnega sredstva, ki absorbira vlago če predvidevate, da boste posodo pogosto odpirali ali če živite na območju z visoko vlažnostjo.
Označite posodoz datumom in drugimi pomembnimi podatki
• Posodo postavite v a hladnem, temnem in suhem prostoru — notranjost shrambe deluje dobro.

Nasveti za vakuumsko tesnjenje

Svojo dehidrirano hrano radi hranimo v zidanih kozarcih, ki so bili vakuumsko zaprti s tem ročni aparat za vakuumsko zapiranje FoodSaver skupaj s temi nastavki za tesnjenje kozarcev . To nam daje prednosti vakuumskega zapiranja brez odpadkov (in stroškov) plastičnih vrečk za vakuumsko zapiranje. Ker so kozarci prozorni, poskrbimo, da jih shranimo na temnem mestu v naši shrambi, da jih zaščitimo pred direktno svetlobo.

Kako uporabiti

Dehidrirani ananas je odličen, če ga imate pri roki kot zdrav prigrizek, a tukaj je še nekaj idej, kako ga uporabiti:

• Dodajte mešanici poti
• Ovsene kosmiče ali jogurt potresemo s sesekljanimi koščki
• Dodajte k granoli
• Okras za koktajle
• Vključi kot del krožnika s sirom ali deske za mesne izdelke

Dehidriran ananas

Dehidriran ananas je zabaven in prenosljiv prigrizek, ki je popoln za vse vrste avantur na prostem! Avtor:Sveže iz mreže 4.34od3ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:10minut minut Čas dehidracije:8ure ure Skupni čas:8ure ure 10minut minut

Oprema

• Dehidrator
• Nepredušna posoda za shranjevanje
• Vakuumsko tesnilo (izbirno)
• Absorpcija vlage (neobvezno)

Sestavine

• 2 lb ananas (svež ali konzerviran),glej opombo 1

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• Začnite s čistimi rokami, opremo in pulti.
• Če uporabljate ananas v pločevinkah, odcedite sok in nato ananas položite na pladnje dehidratorja. Za koščke ananasa uporabite mrežasto podlogo. Če uporabljate svež ananas, odrežite zgornji in spodnji del, nato ga postavite pokonci na desko za rezanje in zarežite ob straneh, da odstranite kožo. Nato ananas prerežite na pol in nato vsako od teh še enkrat na pol. Vsaki četrtini ananasa pod kotom odrežite bledo sredico. Od tu narežite ananas na manjše koščke – ciljajte na približno ½ ali manj za hitrejši čas sušenja.
• Dehidrirajte pri 135 °F / 57 °C 10-18 ur, dokler se ne posuši (glejte opombo 2).

Nasveti za shranjevanje

• Pustite, da se posušen ananas popolnoma ohladi, preden ga shranite.
• Kratkotrajno skladiščenje: Če boste ananas zaužili v enem tednu ali prej, ga shranite v vrečki z zadrgo ali zaprti posodi na pultu ali v shrambi.
• Dolgotrajno skladiščenje : Kondicionirajte tako, da ohlapno zapakirate posušen ananas v prozorno, nepredušno zaprto posodo. Pustite ga na pultu en teden in ga vsak dan preverjajte glede znakov vlage. Če se pojavi kondenzacija, vrnite ananas v dehidrator (razen če so znaki plesni – potem zavrzite celotno serijo). Občasno pretresite, da se ananas ne sprime.
• Po kondicioniranju hranite v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu do enega leta. Vakuumsko zapiranje bo pomagalo podaljšati rok trajanja in kakovost ananasa.

Opombe

Opomba 1: Uporabite lahko poljubno količino ananasa, ki bo ustrezala vašim pladnjem sušilnika. Opomba 2: Dehidriran ananas bo suh (ne lepljiv), a upogljiv, če ga pravilno posušimo. Za preizkus odstranite rezino in pustite, da se popolnoma ohladi. Imeli bodo nekaj upognjenosti, a če enega pretrgate na pol in ga stisnete, ne sme pronicati vlage. Če imajo kakršne koli znake preostale vlage, jih vrnite v sušilnik ali pečico, da se sušijo dlje. Prikaži Prehrana Skrij se

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Sestavina, prigrizek DehidriranNatisnite ta recept