Recepti

Tajski zeleni curry s hrustljavim tofujem

S hrustljavim tofujem, izdatno zelenjavo in hrustljavimi indijskimi oreščki je ta bogat in kremast tajski zeleni curry natanko tista vrsta okusne udobne hrane, po kateri hrepenimo med kampiranjem.

novo leto na predvečer pitne igre

Začinjeni, kremasti, s pridihom sladkobe so kariji v tajskem slogu kompleksni in prijetni hkrati. Kar zadeva okuse, se dogaja toliko, da lahko potrebujete celotno skledo, da se boste orientirali.

Začinjena pasta iz ingverja in karija, aromatični česen in koriander, kremasto kokosovo mleko in pikantna limeta ustvarjajo okusno osnovo za ta tajski zeleni kari, poln zelenjave in hrustljavega tofuja.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Toda še bolj impresivno kot globina okusa je, kako enostavno se vse združi v eni ponvi. Če nadgradite eno plast okusa na drugo, se hitro povzpnete do resnično bogatega končnega izdelka.

Torej naslednjič, ko boste zvečer zaželeli curryja, poskusite ta preprost recept za zeleni kokosov curry!

Zakaj obožujemo tajski zeleni curry
↠ Zapleten profil okusa, ki se združi v trenutku.
↠ Veliko možnosti za dodatke (cvetovi brokolija, mladi bok čoj, snežni grah, paprika itd.)
↠ Če imate štedilnik z dvema gorilnikoma, je kari + riž vedno zmagovalna kombinacija.

Kako pripraviti tajski zeleni curry s tofujem

Ta recept se začne tako, da tofu narežete na kocke in jih popečete na malo olja (1). Lahko ste obsedeni ali ravnodušni glede enakomernega nazdravljanja z vseh strani. Za popoln nadzor so potrebne klešče ali pa samo udarite s ponevjo, da jih zmešate. Ko je tofu hrustljav po vaših željah (2), jih odstranite iz ponve in postavite na stran. (Psst – naš trik za res hrustljav tofu je, da ga osušimo in nato potresemo s koruznim škrobom!)

Zdaj začnite graditi curry osnovo. Paprike se najdlje kuhajo, zato začnite s tistimi prvimi (3). Ko so dobili malo prednosti, dodajte česen, ingver in curry pasto.

kaj pomeni, ko hodiš z nekom

Opomba o zeleni curry pasti: Karijeva pasta, kupljena v trgovini, se lahko močno razlikuje v stopnji začimb od znamke do znamke. Pri kuhanju smo uporabili zeleno curry pasto Thai Kitchen, ki je na bolj blagem koncu spektra. Prebrali smo, da je Mae Ploy, čeprav je okusna, bistveno bolj pikantna. Če ste v dvomih, začnite z majhno količino curry paste – vedno jo lahko dodate proti koncu, če menite, da jed potrebuje več!

Ko se paprika zmehča in karijeva pasta zadiši, ji dodajte kokosovo mleko. Raje imamo polnomastno kokosovo mleko, saj naredi bolj gosto in kremasto omako.

Ko kokosovo mleko zavre, dodajte brokoli in snežni grah (4). Ko je zelenjava mehka in se tekočina zmanjša na želeno gostoto, je pripravljena. Na vrh potresemo cilantro, sesekljane indijske oreščke in rezine limete. Popečen tofu vrnite čisto na koncu, da se ne razmoči.

Različice

Obstaja ogromno načinov za mešanje tega recepta! Uporabite lahko drugo zelenjavo, kot so korenje, stročji fižol, krompir ali cvetača. Če ne najdete zelene karijeve paste, jo lahko enostavno pripravite z rdečim tajskim karijem. Poskusite dodati druge beljakovine, kot je ta Tajski kari s kozicami , ali dodajte piščanca ali govedino.

Naj bo obrok

Da bi bil ta curry bolj robusten obrok, ga radi postrežemo poleg riža. Riž lahko naredite vnaprej doma za lažjo pripravo ali pa ga skuhate v ločenem loncu na drugem gorilniku štedilnika. Naša preizkušena in resnična metoda riža v taborniškem štedilniku je, da uporabimo razmerje med rižem in vodo 1:2, zavremo na močnem ognju, nato pokrijemo in kuhamo 20 minut, da rahlo vre.

Ta curry lahko postrežete tudi s soba ali riževimi rezanci.

Potrebna oprema

↠ Ponev GSI proti prijemanju: Ta recept smo pripravili v naši ponvi proti prijemanju 10 GSI. Tudi ponev iz litega železa bi delovala, vendar protilepka res zmanjša tveganje, da bi se tofu prijel.

↠ Kamp peč: To je najboljši taborniški štedilnik, ki smo ga uporabljali do sedaj. Ima odličen nadzor kuhanja in dobro blokira vsak veter.

↠ Klešče: Če želite popoln in popoln nadzor nad tofujem, boste potrebovali klešče za vrtenje kock.

Drugi recepti, v katerih boste uživali

↠ Tajski piščanec
↠ Enostaven čičerikin kari
↠ Piščančja nabodala na tajski način
↠ Udon solata z rezanci s tofujem in sezamom

kako okrevati po razhodu za moške

Tajski zeleni curry s tofujem

Hrustljavi tofu, krepka zelenjava in hrustljavi indijski oreščki, ta bogat in kremast zeleni kari je natanko tista vrsta tolažilne hrane, po kateri hrepenimo med kampiranjem. Ta obrok je veganom prijazen, kot je napisano, vendar je odprt za veliko osebnih prilagoditev. Avtor:Sveže iz mreže 5od2ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut minut Čas kuhanja:25minut minut Skupni čas:30minut minut 3 porcije

Oprema

• Taborska peč
• Nonstick Skillet
• Klešče

Sestavine

• ½ blok zelo čvrst tofu
• 2 žlice olje,razdeljen
• 1 bolgarski poper,narežemo na grižljaj velike kose
• 1 jedilna žlica mleti česen
• 1 jedilna žlica mletega ingverja
• 2 žlice zelena curry pasta ,* bolj ali manj, odvisno od znamke/želene stopnje začimb
• ¼ čajna žlička morska sol
• 1 (15oz) pločevinka kokosovo mleko
• 1 skodelica cvetovi brokolija
• ½ skodelica snežni grah,prerezan na pol
• ½ skodelica indijski oreščki
• Za serviranje: koriander, limete, kuhan riž

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• S čisto kuhinjsko krpo ali papirnatimi brisačkami nežno pritisnite na tofu da absorbira čim več vode. Tofu narežite na ½-1 kocke.
• Segrejte 1 žlico olje v ponvi proti prijemanju na srednje močnem ognju. Ko se olje svetlika, dodajte tofu v eni plasti in zapecite vse strani 7-10 minut. Odstranite in postavite na stran.
• Zmanjšajte temperaturo na srednjo in dodajte preostalo olje (če je potrebno). Dodaj podolgovate paprike in pražimo 2-3 minute, dokler se ravno ne začne mehčati. Dodaj ingver , česen , in zelena curry pasta in pražite, dokler ne zadiši, približno 1 minuto.
• Dodaj kokosovo mleko in sol . Pustite vreti, nato dodajte brokoli . Dušimo, dokler se brokoli ne zmehča, nato dodamo snežni grah in indijski oreščki in kuhamo še 1-2 minuti.
• Dodajte tofu in riž v skledo, po vrhu prelijte kari. Končajte s stiskanjem apno in sveže cilantro . Uživajte!

Opombe

Vegetarijanska/veganska + priprava brez glutena: Dvakrat preverite oznako na vaši curry pasti in se prepričajte, da je blagovna znamka, ki jo uporabljate, prijazna do V/GF. The Blagovna znamka Thai Kitchen je dober začetek. Ocena hranilne vrednosti temelji na 3 porcijah in ne vključuje riža ali okraskov Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:580kcal

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Glavna jed Kampiranje, po tajskem navdihuNatisnite ta recept