Udon solata z rezanci s tofujem, zelenjavo in sezamovo marinado
Ta okusna jed z rezanci udon je polna v ponvi popražene zelenjave, mariniranega tofuja in prelita s pikantnim sezamovim prelivom. Fresh Off the Grid sodelavec Leslie Carvitto deli ta recept in pojasnjuje, kako lahko z le malo priprave uživate v spektakularnem obroku, kot je ta, v naravi.
Z možem sva pravkar prispela v jezero Tahoe po dveh dneh trde vožnje, ki se je začela v Seattlu. Ulice v Tahoe Cityju so bile obrobljene z restavracijami, med katerimi smo lahko izbirali, enostavnimi in okusnimi obroki, ki bi lahko napolnili naše kruleče trebuhe v 10 minutah. Vendar sem bil bolj navdušen nad tem, da sem našel popolno mesto ob jezeru, razbil naš žar in skuhal obrok ob opazovanju sončnega zahoda.
najboljši način spakiranja pohodniškega nahrbtnika
Načrtovali smo vnaprej in spakirali vse sestavine in opremo za pripravo okusne solate z rezanci udon s tofujem in zelenjavo. Prejšnji teden sem preizkusil podoben recept v naši kuhinji in ga z nekaj prilagoditvami takoj označil za potovalnega.
Naročnina (št. 4)
D
Shrani to objavo!
Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.
PRIHRANI!
Ko smo na a cestno potovanje ali kamp kuhanje, si prizadevamo, da so naši obroki okusni in enostavni (po možnosti v tem vrstnem redu).
Prepričan sem, da smo vsi že kdaj izkusili obroke, ki jih je enostavno pripraviti, a imajo grozen okus, ali živila, ki so okusna, vendar za kuhanje vzamejo VELIKO preveč energije in časa.
Eden od prihrankov časa pri tem receptu je, da lahko pripravite sestavine, preden jih pakirate. Pred odhodom iz hiše pripravite solatni preliv iz marinade in marinirate tofu in četrtina dela je že opravljena!
vrste vozlov in uporabe
Ta svetla solata je osvežilen obrok s krepkimi in hranljivimi sestavinami. To je odlična pojedina po dnevu dejavnosti v divjini. Ali, v našem primeru, po dnevu, ki ni zadovoljiv prigrizki za izlete .
Udon solata z rezanci s tofujem, zelenjavo in sezamovo marinado
To solato z rezanci udon lahko pripravite vnaprej ali v kampu, zaradi česar je odlično beljakovinsko kosilo ali večerja. Avtor:Leslie Carvitto 4.50od4ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut Čas kuhanja:40minut Skupni čas:Štiri, petminut 4 porcijeSestavine
Mariniran tofu
- 1 (15 oz) paket tofuja
- 2 žlice tamari
- 2 stisnjeni stroki česna
- 1 žlice sezamovo olje ali ekstra deviško oljčno olje
Udon solata z rezanci
- 8 oz paket polnozrnatih rezancev udon
- 1 srednje rdeča paprika,olupljen in tanko narezan
- 1 srednje pomarančna paprika,olupljen in tanko narezan
- 1 (15 oz) lahko koruzo
- 1 male jice,tanko narezan
- 2 kapestose,tanko narezan
- 1 (0,35 oz) vrečka prigrizkov iz praženih alg,*uporabili smo Sea’s Gift
- 2 žlice sezamovo olje ali ekstra deviško oljčno olje
- ½ čajna žlička morska sol
- 1 čajna žlička kosmiči posušenega rdečega čilija
Sezamov preliv
- 2 nageljnove žbice česen,stisnjen
- 2 žlice tamari
- ¼ skodelica rjavi rižev kis
- 2 žlice sezamovo seme
- ¼ skodelica plus 1 žlica praženega sezamovega olja
- 1 skodelica sesekljan cilantro
Navodila
DOMA
- Tofu sperite in odcedite tako, da ga postavite v cedilo, da odstranite odvečno tekočino. Narežite na majhne pravokotnike in položite v plitvo skledo.
- Dodamo tamari in tofu natremo s stisnjenim česnom. Enakomerno premažite obe strani.
- Tofu lahko ostane pokrit v hladilniku ali hladilniku do tri dni.
V KAMPU
- Zavrite velik lonec vode in dodajte rezance udon. Kuhajte po navodilih na embalaži ali dokler se ne zmehča. Rezance odcedimo in odstavimo. Če imate dostop do hladne vode, sperite rezance, da preprečite, da bi se zlepili. Sicer pa v lonec dodamo malo sezama ali ekstra deviškega oljčnega olja in ga primešamo k rezancem.
- Vso zelenjavo (poper, jicama, kapesanto) narežemo na tanke rezine.
- Segrejte olje v litem železu ali ponvi na srednjem ognju. Dodajte mlado čebulo in papriko ter pražite 8-10 minut.
- Vmešajte sol in kuhajte dodatnih 5 minut, preden dodate koruzo in jicama. Vse sestavine skupaj kuhajte še 5 minut oziroma dokler se paprika ne skuha in začne rjaveti.
- V skledo z rezanci dodamo pečeno zelenjavo, potresemo s sezamom, kosmiči rdečega čilija in praženimi algami.
- Zmanjšajte toploto na litem železu na nizko in kuhajte mariniran tofu 5 minut ali dokler ne postane zlate barve ali začne rjaveti. Tofu obrnite in kuhajte še 4-5 minut, da zlato porumeni.
- Solati dodamo tofu in vse sestavine premešamo s sezamovim prelivom. Požreti!
Prehrana (na porcijo)
Kalorije:675kcal*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe
Kosilo, glavna jed KampiranjeNatisnite ta recept
