Zelenjavna enolončnica v nizozemski pečici
To je polno gob, krompirja, korenja in čebule Zelenjavna enolončnica v nizozemski pečici je naša veganom prijazna različica enolončnice. To je odličen obrok za kampiranje v enem lončku, ki vas greje vso noč!
V hladnem večeru nič ne zveni tako mamljivo kot velik lonec enolončnice. Krepke sestavine, dišeče začimbe in globoko bogat okus. Enolončnice so odlične za enolončnico obroki za kampiranje ker jih je mogoče prilagoditi tako, da vključujejo vse ostanke sestavin, ki jih morda imate pri roki. Nekaj dodatnega krompirja? Palica ali dve zelene? Pol vrečke mladega korenja? V enolončnico gre!
Za to zelenjavno enolončnico smo si resnično prizadevali pridobiti globoko bogat okus iz povsem veganske ponudbe sestavin. Ugotovili smo, da je najboljši način za to, da vse skuhamo v plasteh in pustimo, da se okusi med seboj nadgradijo.
Naročnina (št. 4)D
Shrani to objavo!
Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.
PRIHRANI!Kar zadeva začimbe, smo se močno nagibali k nekaterim klasičnim okusom starega sveta, kot so rdeče vino, timijan, lovorjev list. Zraven damo še umami z dodatkom sojine omake (ali tekočih aminokislin).
Čeprav bi to enolončnico teoretično lahko pripravili v katerem koli velikem loncu, mi raje uporabljamo nizozemsko pečico iz litega železa iz več razlogov. Prvič, lito železo odlično zadržuje toploto, zato boste, če kuhate s taborniškim štedilnikom, potrebovali manj goriva za vzdrževanje temperature.
Holandska pečica je odlična tudi za kuhanje na tabornem ognju, kar priporočamo, če je le mogoče. Kot pri večini drugih enolončnic, dlje ko jo kuhate, bolj bo postala močna in okusna. Zato postavite svojo nizozemsko pečico nad taborni ogenj na nizek ogenj in zagotavljamo vam, da boste uživali.
Zakaj ga imamo radi:
↠ Odličen način za uporabo ostankov sestavin
↠ Globok, močan profil okusa pomeni, da ne boste zgrešili mesa
↠ Kuha se v enem loncu in je pripravljen v manj kot 30 minutah
Kako pripraviti enolončnico v nizozemski pečici
Začnite tako, da segrejete žlico olja v nizozemski pečici na srednje močnem ognju. Če kuhate na ognju, za to fazo postavite nizozemsko pečico na rešetko za žar, če je to mogoče. Potrebno je veliko mešanja in najbolje je, da je lonec na trdni površini.
Dodajte v gobe in prepražimo, dokler ne porjavi (1). Dodajte čebulo, zeleno, korenje, krompir in sol (2). [OPOMBA: Če se vam mudi, manj ko nasekljate sestavine, hitreje se bodo skuhale – zlasti krompir]
Ko se začne vse malo barvati, dodajte paradižnikovo pasto in mešajte eno minuto, preden dodate moko. Premešajte, da prekrijete zelenjavo v moki (3), nato dodajte rdeče vino in tekoče aminokisline ali sojino omako. Ne pozabite strgati po dnu lonca, ko pride tekočina vanj, da dvignete nastalo mehkobo. Ta stvar je čistega okusa.
Dušimo toliko časa, da rdeče vino skoraj povsem izhlapi. Dodajte zelenjavno osnovo, timijan in lovorov list. Če uporabljate stojalo za taborni ogenj, je zdaj čas, da lonec obesite. Pokrijte in dušite 10 minut, nato odstranite pokrov in nadaljujte s kuhanjem. To bo omogočilo, da tekočina izhlapi in omaka zgosti (4). Ko je zelenjava mehka, je pripravljena za uživanje!
Osnovna oprema
↠ Nizozemska pečica: Litoželezna nizozemska pečica, eden najbolj vsestranskih kosov opreme za kuhanje v taboru, je popolna posoda za dolgo počasi vrejočo enolončnico.
↠ Lodge Tripod: Če želite kuhati enolončnico v nizozemski pečici nad tabornim ognjem, boste morda želeli vzeti enega od teh stojal. To vam bo omogočilo, da nizozemsko pečico obesite nad ogenj na različnih višinah, s čimer boste lahko izbirali temperaturo.
↠ Toplotno odporne rokavice: Če imate opravka s tabornim ognjem ali vročim litim železom, vedno priporočamo, da imate par toplotno odpornih rokavic.
>> Dobimo vse do konca kontrolni seznam kuhinjske opreme za kampiranje tukaj<<Več brezmesnih obrokov za kampiranje
↠ Dutch Oven Chili
↠ Red Lentil Sloppy Joes
↠ Enolončnica z arašidi iz sladkega krompirja
↠ Burgerji iz črnega fižola iz sladkega krompirja
Zelenjavna enolončnica v nizozemski pečici
Ta nizozemska zelenjavna enolončnica, polna gob, krompirja, korenja in čebule, je naša veganom prijazna enolončnica. To je odličen obrok za kampiranje v enem lončku, ki vas greje vso noč. Avtor:Sveže iz mreže 4.54od32ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut Čas kuhanja:25minut Skupni čas:30minut 4 porcijeOprema
Sestavine
- 2 žlice olje
- 8 oz gobe,razpolovite ali razčetverite
- 1 čajna žlička sol
- 1 majhna čebula,sesekljan
- 2 velik korenje,narezana
- 1 palica zelene,narezana
- 8-10 mladi krompir,na kocke
- 2 nageljnove žbice česen,mleto
- 1 jedilna žlica paradižnikova mezga
- 2 žlice moka
- ½ skodelica rdeče vino
- 1 jedilna žlica tekoči amini,ali sem vrba
- 2 skodelice zelenjavna zaloga
- 1 čajna žlička timijan
- 1 lovorjev list
Navodila
- Segrejte 1 žlico olje v velikem loncu. Dodajte gobe in pražite, dokler ne porjavi, približno 5 minut. Dodajte čebula , korenček , zelena , krompir , in sol in pražimo 2-3 minute. Dodaj česen in paradižnikova mezga in pražimo še 1 minuto.
- Dodajanje moka . Premešajte, da se zelenjava prekrije z moko, nato dodajte rdeče vino in tekoči amini ali jaz sem vrba.
- Dušimo toliko časa, da rdeče vino skoraj povsem izhlapi. Dodaj zelenjavna zaloga , timijan , in lovorjev list . Pokrito dušimo 10 minut, nato odkrijemo, da se enolončnica malo zgosti, približno 10 minut. Ko je zelenjava mehka, preverite začimbe in razdelite po skledah. Uživajte!
Prehrana (na porcijo)
Kalorije:330kcal|Ogljikovi hidrati:47g|Beljakovine:6g|maščobe:14g|Vlakno:5g*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe
Glavna jed KampiranjeNatisnite ta recept
