Recepti

Burgerji iz črnega fižola iz sladkega krompirja

Grafika Pinterest z branjem prekrivnega besedila

Ti vegetarijanski burgerji so polni črnega fižola, sladkega krompirja in začimb za izjemno okusen in zdrav recept za zelenjavne burgerje, ki so popolni za kampiranje, izlete ali preprost večerni obrok med tednom doma.

Burger iz črnega fižola iz sladkega krompirja, zložen med dvema žemljama, avokadom in začinjeno majonezo na krožniku z naravno kuliso.

Kosila za kampiranje so lahko težavna. Kdo si želi pripraviti še en obrok, ko ste komaj končali s pospravljanjem zajtrka? Zato je fino imeti kosilo, ki ga lahko (vsaj delno) pripravimo vnaprej.

In za to, ti burgerji s sladkim krompirjem in črnim fižolom so bili pravi!

Naročnina (št. 4)

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

V našem kampu smo narezali sladki krompir, pretlačili črni fižol, stepli jajca in vmešali panko, da bi dokazali, da je to mogoče. Vendar je pametna poteza, da vse te korake opravite doma, mešanico postavite v posodo, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in jo preprosto vzamete iz hladilnika, ko pride čas za kosilo. Oblikujte polpete, skuhajte in končali ste!

Megan za mizo za kampiranje oblikuje pleskavice iz črnega fižola.

Kako pripraviti burgerje iz sladkega krompirja in črnega fižola

Za pravilno delovanje tega recepta – ali katerega koli domačega zelenjavnega burgerja – obstajata dva trika.

odsek pohodništvo po apalaški poti

Prvi je zmanjšanje vlage v surovinah. Pri segrevanju se vsa ta vlaga sprosti, kar povzroči kašaste polpete. Torej, potem ko ste sladki krompir narezali, ga ovijte v gazo in ga stisnite, da iztisnete odvečno vodo. Ali če ga v kampu preprosto stisnete v dlan in stisnete pest.

Prav tako je dobro, da črni fižol temeljito sperete in odcedite. To je najlažje storiti s tekočo vodo in cedilom (tj. doma), lahko pa ga dosežete v kampu z loncem vode in komajda odprtim pokrovom. Cilj je, da je fižol čim bolj suh.

Črni fižol, sladki krompir in panko se mešajo z začimbami.

Drugi trik je vedeti, da vsi panko niso ustvarjeni enako. Pri pripravi fižolovih hamburgerjev smo preizkusili nekaj različnih znamk in naši rezultati se lahko precej razlikujejo.

V spodnjem receptu podajamo mere za najpogostejšo vrsto panko – Kikkoman panko , ampak vaša najboljša stava je, da greste po občutku.

Ti burgerji iz črnega fižola bi morali imeti teksturo in strukturo burgerja iz mlete govedine.

Čvrsto brez drobljenja, vlažno, a ne mokro. Dodajte panko, dokler ne dosežete idealne teksture.

Megan prenaša pleskavice iz črnega fižola z deske za rezanje v ponev nad tabornim ognjem.

Tri polpete iz črnega fižola, ki se kuhajo v litoželezni ponvi nad tabornim ognjem.

Kako kuhati burgerje iz črnega fižola

Medtem ko je te fižolove burgerje mogoče speči na oglju ali žerjavici, nas breznadežno stanje večine rešetk za žar na tabornem ognju zagotovo vzbudi. Najraje jih popečemo v litoželezni ponvi. To daje pleskavicam več opore, manj možnosti, da se sprimejo, in možnost, da jih ocvrete z malo olja, da dobite okusno hrustljavo zunanjost.

Črni fižol in nastrgan sladki krompir v skledi.

Razbijanje jajca v rdečo skledo z drugimi sestavinami za burger iz črnega fižola.

Sestavine za pripravo hamburgerjev iz črnega fižola

Sladki krompir: Za drobno sesekljajte s strgalnikom. Odstranite odvečno vlago.

najboljši način za spogledovanje z žensko

Črni fižol: Temeljito sperite in odcedite. Odstranite odvečno vlago.

jajce: Ne preskočite te sestavine. To je vaše vezivo in dobesedno drži skupaj celoten burger!

Panko: Ta recept smo pripravili z Kikkoman panko , ki ga najdete v azijskem oddelku večine trgovin z živili. Če NE uporabljate Kikkomana, dodajte počasi, dokler ne dosežete želene teksture.

Osnovna oprema

Ponev iz litega železa: Eden najbolj vsestranskih kosov opreme za taborjenje, kar jih lahko imate, ni nadomestila za dobro začinjeno ponev iz litega železa.

Grater za škatle : To zložljivo škatlasto strgalo proizvajalca OXO uporabljamo, ker ga je enostavno zapakirati skupaj z ostalo opremo za kuhanje.

Posode za ponovno zapiranje: Kot smo že omenili, je priprava mešanice za burger doma pametna igra – saj se lahko izognete številnim okornim pripravljalnim delom. Mešanico prevažajte z uporabo posode, ki jo je mogoče ponovno zapreti, s pokrovom za zaklepanje. Tako boste preprečili, da bi se zmočili zaradi neizogibnega taljenja ledu, ki pljuska po dnu vašega hladilnika.

→ Naučite se vsega, kar morate vedeti kako pakirati hladilnik !

Več vegetarijanskih receptov za peko na žaru