Recepti

Koruzni kruh na ponvi

Z zlato rjavimi robovi in ​​samo a dotik sladkosti, to Koruzni kruh iz litega železa je zelo enostaven za pripravo na štedilniku ali nad tabornim ognjem. Je popolna priloga za katero koli vrsto mesa na žaru, enolončnico ali skledo čilija!

Morda mislite, da bi bila peka v kampu nekoliko težavna in na splošno je to res, vendar je ta koruzni kruh iz ponve izjema!

Ta koruzni kruh je tako enostaven za pripravo, tudi brez dodatne opreme. Vse, kar potrebujete, je ponev iz litega železa in nekaj aluminijaste folije, in pripravljeni ste, da spečete okusen maslen koruzni kruh kar na tabornem ognju ali štedilniku.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

enotedenski pohod po apalaški poti

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

V svetu koruznega kruha je oster razkorak med severnjaškim slogom, ki je ponavadi slajši in bolj podoben tortam, ter južnim slogom, ki je bolj slan in nekoliko bolj drobljiv. Ta recept, ki ga delimo danes, je mešanica obeh stilov – malo sladkega, malo slanega (kar bo verjetno užalilo vse, enako) .

Menimo pa, da vam ta sredinski pristop daje resnično vsestranski koruzni kruh, ki se odlično ujema z vsem, kar je pečeno na žaru, enolončnice , in čili . Lahko pa namažete plast masla in pokapljate malo medu ter pojeste sladica ! Popoln je v obe smeri.

Torej, če imate litoželezno ponev in iščete hitro in enostavno prilogo za kampiranje, je ta ponev koruzni kruh vaša zlata vstopnica!

Sestavine

Koruzni zdrob (ali polenta): Da bi dosegli klasično teksturo koruznega kruha, predlagamo, da uporabite srednje zmlet koruzni zdrob. Je dovolj velik, da daje kruhu lepo teksturo koruze, ne da bi bil krhek. Uporabite lahko tudi mleto koruzo, ki se prodaja kot polenta, ki je le italijanska različica srednje mlete koruzne moke.

Moka: Navadna AP moka.

Pecilni prašek: Prepričajte se, da vaš pecilni prašek ne vsebuje aluminija. V tem receptu ga boste uporabili dostojno količino in če vsebuje aluminij, boste zagotovo imeli opazen kovinski okus.

Sol : Ravno toliko, da uravnotežite sladkost medu.

Mleko : Za končni recept smo uporabili polnomastno mleko, preizkusili pa bomo tudi ovseno mleko. Če uporabljate ovseno mleko, se odločite za ekstra kremasto različico.

zakaj moški dražijo ženske

jajca : To bo povezalo koruzni kruh. Bob's Red Mill jajčni nadomestek se lahko uporablja tudi kot veganski nadomestek.

draga: Popolno sladilo za koruzni kruh! Med vam daje subtilno, podcenjeno sladkobo, ki se tako dobro ujema z naslednjo sestavino ...

maslo : Polovica masla gre v ponev, za popečene okusne robove, druga polovica pa za testo, za masleno slasten okus.

Oprema:

Litoželezna ponev: Ta recept je najbolje pripraviti v litoželezni ponvi, ki bo sevala toploto navzgor in vam omogočila peko koruznega kruha. Uporabili smo svoje 10 Lodge ponev .

Aluminijasta folija: Pomembno je, da zgornji del pokrova prekrijete z aluminijasto folijo, da ujamete naraščajočo toploto. V folijo zarežite majhne zareze, da lahko para uhaja.

Kako pripraviti koruzni kruh Skillet

Stopite maslo

Ne glede na to, ali pripravljate ta koruzni kruh na tabornem ognju ali štedilniku, je prvi korak ta, da stopite maslo v ponvi iz litega železa. To naredite na nizkem, nadzorovanem ognju. Maslo premešajte, da premažete celotno ponev. Ko se popolnoma stopi, ponev odstavite z ognja.

Naredi testo

Jajca razbijte in dodajte med v veliko posodo za mešanje ter močno stepajte. Resnično se želite prepričati, da sta jajca in med popolnoma zmešana. Brez medenih grudic! Nato dodajte mleko. Nato boste želeli iz ponve po žlički odcediti polovico stopljenega masla in ga vmešati v mokre sestavine.

Ko so vse vaše mokre sestavine vključene, je čas, da dodate suhe sestavine. Dodamo koruzni zdrob, moko, pecilni prašek in sol. Z vilicami nežno prepognite, dokler ne dobite gladkega, mokrega testa.

noge med hojo drgnite skupaj

Pečenje

Testo vlijemo v litoželezno ponev, katere dno naj ima še polovica stopljenega masla.

Nato boste želeli odtrgati list aluminijaste folije in pokriti vrh koruznega kruha, tako da robove zmečkate, da vam slučajno ne odpihne. Z ostrim nožem zarežite nekaj rež v foliji, da bo para lahko uhajala.

Ponev postavite na srednje nizek ogenj, bodisi na taborniški štedilnik ali na rešetko žara nad posteljico iz žerjavice ali oglja. Resnično bi se radi zmotili pri nižji toploti, da bi se izognili opeklinam na dnu, preden se vrh lahko strdi.

Po približno 20 minutah vzamemo vrh pod folijo. Testo bo precej naraslo. Ko je videti, da je vrh koruznega kruha strjen, ga odstavite z ognja. Pokrijemo in pustimo počivati ​​še 5 minut.

Koruzni kruh iz litega železa

Ta hiter in enostaven koruzni kruh iz litega železa lahko pripravite kar na tabornem ognju. Avtor:Sveže iz mreže 4.75od108ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut minut Čas kuhanja:25minut minut Skupni čas:30minut minut 8 rezine

Sestavine

• ½ palica maslo,(4 žlice)
• 2 jajca
• 3 žlice med
• 1 skodelica mleko
• 1 skodelica koruzni zdrob,srednje mletje
• ½ skodelica moka
• 1 jedilna žlica pecilni prašek
• ½ čajna žlička sol

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• Segrejte maslo v 10' litoželezni ponvi, dokler se ne stopi. Odstranite z ognja.
• V veliki skledi stepite jajca in med skupaj do gladkega. Dodajte mleko in 2 žlici stopljeno maslo , nato premešajte, da se premeša.
• Zmešajte koruzni zdrob , moka, pecilni prašek , in sol v mokre sestavine, da se združijo.
• Ponev postavite nazaj na ogenj ali štedilnik, da ponovno segrejete maslo. Zavrtite, da prekrijete dno. Testo vlijemo v ponev in pazimo, da je v enakomerni plasti. Ponev pokrijte s folijo, folijo na robovih zavihajte. Z ostrim nožem zarežite nekaj odprtin v foliji, da lahko para uhaja.
• Kuhajte na srednje nizkem ognju 15-20 minut, nato odstavite ogenj in pustite kruh počivati ​​(še pokrit) dodatnih 5 minut.
• Narežite na rezine in uživajte.

Opombe

Naredite korake naprej: Suhe sestavine (koruzni zdrob, moka, pecilni prašek in sol) lahko odmerite in zmešate vnaprej. Shranjujte v nepredušni posodi v shrambi kampa. Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:206kcal|Ogljikovi hidrati:28g|Beljakovine:5g|maščobe:8g|Vlakno:1g|sladkor:8g

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Stranska jed KampiranjeNatisnite ta recept