Recepti

Dutch Oven Pica

Hrepenite po odlični pici? Razbijte nizozemsko pečico! Hrustljava in žvečljiva skorja, vaši najljubši prelivi, brbotajoč topljeni sir – vse to je v vaši prihodnosti, ko pripravite to pico v nizozemski pečici.

Topljeni sir in pikantna omaka na skorjici, ki je zunaj hrustljava, a znotraj mehka … nič ni tako kot popolno pečena pica.

Toda na žalost domača pica ni bila prava izbira med kampiranjem, če upoštevamo celotno stvar brez pečice. Se pravi do sedaj! Z nizozemsko pico iz tabornega ognja je mogoča odlična pica – vroča in sveža postrežena kar v vašem kampu.

Naročnina (št. 4)

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Zakaj pripraviti pico v nizozemski pečici? Ker so lonci izjemno vsestranska posoda za kuhanje – vključno s popolnimi za pripravo pice! Ko uporabljate taborni ogenj, kuhanje v nizozemski pečici omogoča zlaganje oglja ali žerjavice tako pod kot na pokrov lonca, kar ustvarja visoko, vsesmerno toploto v notranjosti. To povzroči učinek, ki je zelo podoben pečici – natanko takšno okolje, da nastane popolno pečena pica.

To pico lahko pripravite tudi doma! Pravzaprav, ko boste uživali v tej metodi kuhanja na kampiranju, jo boste morda želeli ponoviti v svoji kuhinji.

Ste se pripravljeni preizkusiti v enem od naših najljubših Recepti za kampiranje v nizozemski pečici s pripravo lastne pice v nizozemski pečici? Obstaja nekaj trikov, da ga dobite ravno prav, zato preberite vse, kar morate vedeti.

Sestavine

Testo za pico : Naredite svoje domače testo za pico (tukaj je naš najljubši hiter 30-minutni recept za testo za pico ) ali uporabite vnaprej pripravljeno testo za pico, kot je znamka Pillsbury, ali ohlajeno testo pri Trader Joe’s. Potrebovali boste približno osem unč testa za 10-palčno pico ali 10 unč za 12-palčno pito.

Moka : Samo malo, da se vam testo ne sprime, ko ga razvaljate.

koruzni zdrob : To pomaga preprečiti, da bi se vaša pica prijela na pergamentni papir, vaši skorji pa doda rahlo hrustljavost.

Prelivi po izbiri : To je odvisno od vas! Izberete lahko tipične dodatke za pico, kot so mocarela, pizza omaka, feferoni ... ali pa ste ustvarjalni in naredite bolj edinstveno pito. V vsakem primeru se boste želeli izogniti preveč vlage, da bo vaša pica čim bolj hrustljava, zato se držite mocarele z nizko vsebnostjo vlage in izpustite vodene prelive, kot so bučke.

Tukaj je nekaj naših najljubših kombinacij:

sir : Mocarela, parmezan, asiago in paradižnikova omaka

Feferoni : Mocarela, feferoni in paradižnikova omaka

Vegi : Mocarela, šampinjoni, paprika, črne olive in paradižnikova omaka

Sredozemlje : feta sir, srčki artičoke, olive kalamata, sušeni paradižniki, origano in olivno olje

Pesto : Mocarela, češnjev paradižnik in pesto

Modri sir in slanina : Modri sir, slanina, sesekljani datlji, rukola in paradižnikova omaka

BBQ piščanec : Mocarela, piščanec, rdeča čebula, koriander in omaka za žar

Začinjen chorizo : Manchego, pečena rdeča paprika, chorizo in paradižnikova omaka

Kombinacija : Mocarela, nadrobljena klobasa, paradižnikova omaka in dušena paprika, koromač in čebula

Kozji sir & breskev na žaru : kozji sir, breskve na žaru, pršut, sveža bazilika, olivno olje

Margherita : Mocarela, narezan paradižnik, sveža bazilika, paradižnikova omaka

Špinačna rikota : rikota, pršut, špinača in paradižnikova omaka

havajski : Mocarela, ananas, šunka in paradižnikova omaka

Tex-Mex : Monterey Jack, poblanos, pražena koruza, čebula, cilantro, salsa ali paradižnikova omaka El Pato

Nizozemska peč v kurišču z žerjavico na pokrovu

Oprema

Nizozemska pečica : Potrebovali boste nizozemsko pečico v slogu kampiranja z nogami na dnu (da lahko pod njo položite oglje) in pokrovom z robom (da lahko oglje položite nanjo).

Dimniški zaganjalnik : Čeprav ni potreben, zaganjalnik za dimnik pomaga hitro pripraviti brikete iz oglja. Nam je všeč tale ki je pakiran ravno za enostavno shranjevanje.

Pergamentni papir : Pergamentni papir vam nudi ročaje za enostavno dvigovanje pite. Poleg tega je čiščenje enostavno! Liste odrežite na velikost iz standardnega zvitka ali pa ga kupite krožni listi pergamentnega papirja narejeno posebej za nizozemske pečice podjetja Lodge.

Kovinska nabodala : Priporočamo, da med lonec in pokrov namestite kovinska nabodala, da ustvarite režo za uhajanje pare. Lahko pa zvijete nekaj folije, da ustvarite distančnike, če nimate kovinskih nabodal.

Kovinske klešče : Za varno premikanje oglja na svoje mesto.

Toplotno odporne rokavice/dvigalo za pokrov : Vaša nizozemska pečica bo izjemno vroča, vključno s pokrovom. Uporabite lahko posebno dvigalo pokrova da varno odstranimo pokrov, a raje uporabimo toplotno odporne rokavice ker so bolj vsestranski.

Kako narediti pico v nizozemski pečici – korak za korakom

Ko kampirate in/ali kuhate na prostem, začnite s pripravo oglja ali briketov iz oglja na kurišču. Začeli boste s približno 30 premogi za 10-palčno nizozemsko pečico ali 33 za 12-palčno.

Ko se premog segreje, sestavite podlago za vaš lonec – 10 premogov za 10-palčno nizozemsko pečico in 11 za 12-palčni lonec. Svojo nizozemsko pečico nastavite na premog in lonec predhodno segrejte na 450F (230C).

Medtem ko se nizozemska pečica segreva, pripravite testo. Veliko desko za rezanje potresite z moko, položite testo na desko in ga razvaljajte v krog, ki je za centimeter ali dva večji od vašega lonca.

Nato na pergamentni papir enakomerno potresite koruzno moko in testo prenesite na papir. Z vilicami v testo preluknjajte več lukenj, da preprečite nastanek mehurčkov v skorji.

Nato dodajte svojo omako, prelive in sir. Oglejte si različice (sidrna povezava) za veliko idej za prelive.

Zdaj je čas, da spečete svojo pico! Predgreto nizozemsko pečico odmaknite od oglja, odstranite pokrov in previdno spustite pico v lonec – pergamentni papir in vse. Na vrh položite distančnike – kovinske nabodala ali trakove folije – in nanje položite pokrov.

Vrnite svojo nizozemsko pečico na posteljo premoga. Preostanek oglja ali žerjavice prenesite na vrh lonca in pecite 15-20 minut, dokler skorja pice ne postane zlata in se sir stopi ter začne brbotati.

Če želite doma pripraviti pico v nizozemski pečici, pečico segrejte na 450 F. Pripravite pico na pergamentnem papirju, jo prenesite v nizozemsko pečico, lonec postavite v kuhinjsko pečico in jo odkrito pecite približno 15 minut.

Nasveti za izdelavo Dutch Oven Pica

Če imate radi hrustljavo, hrustljavo pico, je para sovražnik – zato mora notranjost nizozemske pečice ostati čim bolj suha. Imamo dva nasveta, kako preprečiti vlago in dobiti najboljšo, najbolj hrustljavo pico:

1. Odzračite pokrov : Če se pokrov tesno prilega loncu, se vlaga, ki se sprosti iz pice, ujame v notranjost, kar povzroči razmočeno pito. Da bi se temu izognili, vam priporočamo, da dvignete pokrov s kovinskimi nabodali in ustvarite majhno režo, skozi katero lahko uhaja para. Če to pripravljate v domači pečici, ne odpirajte pokrova.

kaj uporabiti za drgnjenje med zadnjico

2. Uporabljajte prelive z nizko vsebnostjo vlage : Pri mocareli se odrecite sveži mocareli in raje izberite različico z nizko vsebnostjo vlage. Več omake za pico pomeni več vlage, zato je najboljša tudi rahla roka z omako. Izogibajte se tudi vodenim/višjim vlagam, kot so bučke.

Dutch Oven Pica

Tukaj so osnovna navodila za pripravo pice v nizozemski pečici. Uporabite poljubno kombinacijo sira, omake, zelenjave in beljakovin! Avtor:Sveže iz mreže 4.68od3. 4ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:dvajsetminut Čas kuhanja:dvajsetminut Skupni čas:40minut 1 10″ ali 12″ pica

Oprema

Sestavine

8-10 oz testo za pico ,(8 oz za 10″, 10 oz za 12″)
1 žlice vsakega moka + koruzni zdrob
Prelivi po izbiri

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

PRIPRAVITE SI OGLJE: Začnite s pripravo oglja ali briketov iz oglja. Potrebovali boste približno 30 za 10 Dutch pečico ali 33 za 12 Dutch oven. Ko so premog/briketi pripravljeni, segrejte nizozemsko pečico na 450. Za pečico z 10 premogi postavite 10 premogov pod pečico in 20 na pokrov. Za pečico z 12 oglji postavite 11 ogljev pod peč in 22 na pokrov.
PRIPRAVITE TESTO: Medtem razvaljajte svoje testo. Desko za rezanje potresite z moko in s steklenico vode ali steklenico vina (kdo ima s seboj valjar za kampiranje?) razvaljajte testo v krog. Koruzno moko potresemo na kos pergamenta in testo prestavimo na pergamentni papir. Testo povsod prepikamo z vilicami (tako preprečimo, da bi se testo med peko dvignilo).
TOP: Dodajte poljubne dodatke. Oglejte si naše predloge tukaj .
PEKA PIZZO: Nizozemsko pečico previdno odstranite iz oglja in odstranite pokrov. Postavite pico, pergamentni papir in vse ostalo v nizozemsko pečico, položite distančnike po vrhu, pokrijte in vrnite na posteljo s premogom. Pečemo 15-20 minut, dokler skorja ne zlato porumeni.
POSTREZI IN UŽIVAJ!