Recepti

Hladno namočena solata iz testenin

Ta dehidrirana solata s testeninami je polna zelenjave, beljakovin in OKUSA ter jo je mogoče rehidrirati na poti, ne da bi potrebovali štedilnik!

Kosila z nahrbtnikom so nam vedno predstavljala pravo uganko. Po eni strani si želimo nečesa zadovoljujočega in okusnega, po drugi pa nikakor nočemo razbiti štedilnika in kuhati. Torej, kaj je treba storiti? En odgovor, ki smo ga našli, je hladno namakanje.

Hladno namakanje je izraz, ki se na splošno uporablja za opis metode priprave hrane brez kuhanja, kjer se dehidrirana hrana postavi v neprepustno posodo in prekrije z vodo, nato pa se pusti, da se počasi rehidrira brez toplote. Je super preprosta in odlična za kosila ali za tiste, ki želijo nositi nahrbtnik brez štedilnika.

Videli smo številne dobre posode za hladno namakanje. Pravzaprav je edini kvalifikator ta, da mora biti popolnoma neprepustna, če jo nameravate nositi v embalaži, medtem ko se vaša hrana namaka, in koristno je, da ima posoda široko ustje, da boste lažje jedli iz nje.

Naročnina (št. 4)

Shrani to objavo!

tri vilice do Springer gore

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Talenti kozarci, Vargo BOT , in te lahke posode z navojem (na sliki na fotografijah te objave) so vse dobre izbire. V zadnjem času uporabljamo le naše skodelice za nahrbtnike , ki imajo vodotesen pokrov ... čeprav se odločimo, da jih nosimo v žepih steklenic vode namesto v torbici, za vsak slučaj.

Zakaj obožujemo to hladno namočeno solato s testeninami

Sestavine so dehidrirane doma, zato je enako lahek kot kateri koli drug dehidriran obrok
Metoda hladnega namakanja brez štedilnika pomeni, da nam sredi dneva ni treba razbijati štedilnika
Polna zdravih sestavin, kot sta zelenjava in čičerika
Okus je takšen, kot ste ga kupili v lokalni italijanski delikatesi!

Torej, če ste pripravljeni zamenjati pakete tune in tortilje za kaj drugega, vam vsekakor priporočamo, da poskusite to hladno namočeno solato s testeninami!

Kazalo

Potrebna oprema
Opombe o sestavinah
Kako dehidrirati testeninsko solato
Nasveti za shranjevanje
Trail Teža in prehrana
Hladno namočena solata iz testenin

Potrebna oprema

Dehidrator: Vsak dehidrator, ki ima nastavljivo temperaturo, bo deloval. Imamo v lasti Nesco Snackmaster (proračunu prijazno) in a Cosori (več funkcij, tišji in hitreje se suši) in priporočam oboje.

Vrečke za večkratno uporabo: Da bi zmanjšali porabo vrečk z zadrgo za enkratno uporabo, smo svoje dehidrirane obroke začeli pakirati v vrečke za večkratno uporabo. ReZip je odlična možnost, ki uravnoteži vzdržljivost in težo. Večina njihovih vrečk tehta med ½ in 1 oz.

Neprepustna posoda: Talenti kozarci, Vargo BOT , in te lahke posode z navojem (na sliki na fotografijah te objave) so vse dobre izbire.

Opombe o sestavinah

Testenine: Tukaj smo uporabili klasično obliko makaronskega komolca. Ta recept smo preizkusili tudi z ditalini in mini rigatoni, ki bi oba dobro delovala. Pri našem testiranju smo ugotovili, da je dejansko pomembno, da testenine predhodno skuhamo in dehidriramo. Resnično ne spremeni teže ali časa namakanja, AMPAK tekstura predkuhanih/dehidriranih testenin je vrhunska. Ugotovili smo, da je hladno namakanje surovih testenin povzročilo gumijasto teksturo.

Čičerika/Garbanzo fižol: Ta recept zahteva eno pločevinko čičerike, čeprav jo lahko nadomestite z 1 ½ skodelice doma kuhanega fižola, če želite. Čičeriko iz konzerve odcedimo in splaknemo.

zelenjava: Lahko ga nadomestite z zelenjavo, ki vam je ljubša, vendar smo se tukaj držali klasične delikatesne zelenjave: kumare, rdeča čebula, paprika in paradižnik. Kumare in paprika dajejo solati dobrodošel hrust. Eno opozorilo: čebula lahko pri dehidraciji postane ostra, zato postavite dehidrator v dobro prezračen prostor ali pa uporabite liofilizirana rdeča čebula namesto tega.

Prava limona: Te priročne paketi dajte prelivu limonin pridih.

Olivno olje: Če želite povečati kalorije in ustvariti preliv, dodajte nekaj oljčnega olja. Lahko prinesete majhno posodo z oljem (nam je všeč tale ), ali zapakirajte paketi za enkratno uporabo .

Kako dehidrirati testeninsko solato

Doma: Začnite s čisto, razkuženo opremo, rokami in delovnim prostorom. To je izjemno pomembno za varnost hrane pri dehidraciji, zato se umijte z milom in vročo vodo!

Vso zelenjavo narežite na majhne, enakomerne kose, najbolje približno ¼ velike. Čičeriko odcedimo in splaknemo.

Zavremo liter osoljene vode. Dodajte testenine in jih kuhajte eno minuto manj, kot je navedeno v navodilih na embalaži. Odstavimo z ognja, precedimo in prelijemo s hladno vodo, da se testenine ustavijo.

Pladnje dehidratorja obložite s pergamentnim papirjem ali uporabite podloge, ki ste jih dobili z dehidratorjem. Testenine v enakomerni plasti razporedimo na enega ali dva pladnja. Na dodatne pladnje razporedite čičeriko, na kocke narezano rdečo čebulo, na kocke narezano kumaro in na kocke narezan paradižnik, pri čemer pazite, da je okoli posameznih kosov prostora za kroženje zraka.

najboljši beljakovinski napitki zamenjava obroka

Dehidrirajte pri 125F 6-10 ur ali dokler se popolnoma ne posuši. Nekatere sestavine lahko trajajo dlje kot druge.

Če ste novi pri dehidraciji, preberite naš celoten vodnik dehidracijo hrane za potovanje z nahrbtnikom, da se naučite vseh podrobnosti!

Za pakiranje za na pot: Posušene sestavine dajte v vrečko, ki jo je mogoče zatesniti (ali razdelite med dve vrečki za posamezne porcije) ali posodo in dodajte preostale začimbe ter Paket prave limone . Zapakirajte olivno olje v majhno posodo steklenica, ki jo je mogoče zapreti .

Na poti: Vsaj uro in pol pred kosilom odložite paket prave limone in dodajte 200 ml (med ¾ skodelice – 1 skodelico) vode na porcijo dehidriranim sestavinam.

Ko je solata rehidrirana in so testenine mehke, dodajte oljčno olje in pravo limono po okusu.

Preberite naslednje: Tukaj je na desetine lahki recepti za nahrbtnike poskusite na svojem naslednjem izletu z nahrbtnikom!

Nasveti za shranjevanje

Čas shranjevanja dehidriranih obrokov se lahko razlikuje glede na način in pogoje shranjevanja. Tukaj je nekaj nasvetov za najboljše rezultate:

Dehidrirano hrano hranite na hladnem, suhem in temnem mestu. Vlaga lahko uniči vašo hrano in postane nevarna za uživanje, vročina in svetloba pa povzročita, da se hranila in okusi sčasoma poslabšajo.
Dehidrirano hrano shranjujte v nepredušnih posodah, še posebej, če jih boste hranili več kot teden ali dva. Če pakiramo obrok za potovanje ta konec tedna, ga lahko damo v reZip in nato naravnost v vrečko s hrano. Če pa se pripravljate na daljše potovanje, zapakirajte hrano v zaprt kozarec, vrečko Mylar z absorberjem kisika ali jo vakuumsko zaprite v posamezne porcije.
Ker je ta obrok brez mleka in mesa, kot je napisano, vam ga ni treba shranjevati v hladilniku, če je vse dehidrirano in pravilno pakirano.
Za najboljše rezultate priporočamo, da ta obrok zaužijete v roku šest mesecev, ampak to lahko hranite dlje, če je vakuumsko zaprt.
Seveda nekateri poročajo, da njihova dehidrirana hrana zdrži veliko dlje, nekatera živila pa morda ne zdržijo tako dolgo zaradi pogojev dehidracije in shranjevanja. Če ste v dvomih, zavrzite vso sporno hrano!

Trail Teža in prehrana

Po tem receptu dobite dve porciji po 117 g (suha teža). 133 kal/oz ko dodate olivno olje (ob predpostavki, da 1 paket oljčnega olja na porcijo). Vsaka porcija vsebuje:

558 kalorij
18 g maščobe
84 g ogljikovih hidratov
20 g beljakovin

Dehidrirano testeninsko solato lahko zapakirate v večje ali manjše porcije, odvisno od vašega apetita! Za več informacij o tem, koliko hrane jesti med potovanjem z nahrbtnikom, si oglejte našo objavo o obrokih za potovanje z nahrbtnikom.

(Zavrnitev odgovornosti: Hranilna vrednost je bila izračunana na podlagi uporabljenih sestavin, zato se lahko vaša nekoliko razlikuje.)

Hladno namočena solata iz testenin

Ta dehidrirana solata s testeninami je polna zelenjave, beljakovin in OKUSA ter jo je mogoče rehidrirati na poti, ne da bi potrebovali štedilnik! Avtor:Sveže iz mreže 4.38od8ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:dvajsetminut Čas dehidracije:6ure Skupni čas:6ure dvajsetminut 2 porcije

Sestavine

1 skodelica 4 oz. komolčne testenine
petnajst oz. lahko čičerika,odcedimo in splaknemo
½ velika rdeča paprika,narezan na kocke
¼ skodelica na kocke narezana rdeča čebula
¼ skodelica na kocke narezana kumara
10 češnjev paradižnik,narezan na kocke
¾ čajna žlička česen v prahu
¾ čajna žlička posušen origano
½ čajna žlička morska sol
2 žlice olivno olje
1 paket Prava limona

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

Doma

Zavremo liter osoljene vode. Dodajte testenine in kuhajte eno minuto manj, kot je navedeno v navodilih za pakiranje. Odstavimo z ognja, precedimo in prelijemo s hladno vodo, da se testenine ustavijo.
Pladnje dehidratorja obložite s pergamentnim papirjem. Testenine v enakomerni plasti razporedite na enega ali dva pladnja. Uredi čičerika , na kocke rdeča čebula , na kocke kumare , in na kocke paradižniki na dodatne pladnje, pri čemer pazite, da je okoli posameznih kosov dovolj prostora za kroženje zraka.
Dehidrirajte pri 125F 6-10 ur ali dokler se popolnoma ne posuši. Nekatere sestavine lahko trajajo dlje kot druge.

Spakirati za na pot

Posušene sestavine dajte v vrečko, ki jo je mogoče zatesniti (ali razdelite med dve vrečki za posamezne porcije) ali posodo in dodajte preostale začimbe in Prava limona paket. Pack olivno olje v majhni stisnjeni steklenički.

Na poti

Vsaj uro in pol pred kosilom odložite paket prave limone in dodajte 200 ml (med ¾-1 skodelico) vode na porcijo dehidriranim sestavinam. Če se boste med namakanjem odpravili na pohod, se prepričajte, da to storite v neprepustni posodi: priljubljena možnost so posode Twist & Lock Tupperware, Talenti ali kozarci za arašidovo maslo, ki vsebujejo približno eno porcijo.
Ko je solata rehidrirana in so testenine mehke, dodajte oljčno olje in pravo limono po okusu.

Opombe

Nasveti za shranjevanje: Ta obrok lahko shranite v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu do šest mesecev. Če boste morali obrok hraniti dlje kot šest mesecev, priporočamo, da ga vakuumsko zaprete in shranite v hladnem in temnem prostoru. Prikaži Prehrana Skrij se