Recepti

Taborni ogenj Pizza Margherita

Če še nikoli niste pripravljali pice med kampiranjem, potem je ta pica ob tabornem ognju Margherita popoln kraj za začetek!

Vemo, kaj razmišljate: priprava pice iz nič je dovolj zastrašujoča doma, ampak v kampu? Nemogoče, kajne? To smo tudi mi mislili! Dokler nismo razvili tega izjemno preprostega načina za pripravo pice z uporabo samo litoželezna ponev . Zdaj lahko uživate v preprostih užitkih vroče pice in hladnega piva, medtem ko preživite nekaj kakovostnega časa na prostem.

Oglejte si naš članek Kako narediti pico za taborni ogenj iz nič kjer delimo naš recept za testo in se pogovarjamo o pravilni tehniki kuhanja.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Pri pripravi lastne pice nas zlahka zanese – še posebej, ker nam ne zaračunajo dodatnih 1 USD na preliv. Kljub neomejenim možnostim pa je eden naših najljubših stilov še vedno klasična Margherita.

Obožujemo pico v slogu Margherita, ker ne poskuša narediti preveč. Namesto da bi preplavil z bombardiranjem različnih okusov, je popolnoma zadovoljen, da pusti, da zasijejo njegove tri sestavine. Čeprav mocarela, paradižnik in bazilika sami po sebi niso nič posebej izjemnega, se združijo in tvorijo nekaj izjemnega. Predstavljajte si najokusnejši sendvič Caprese, kar ste jih kdaj jedli. Zdaj pa si to predstavljajte kot pico.

To je eden tistih receptov, kjer se resnično splača uporabiti najbolj sveže sveže sestavine. Ker ne potujemo s hladilnikom, moramo na koncu pobrati vso pokvarljivo hrano, ki jo želimo uporabiti na dan. Ko smo se torej odločili, da bomo za večerjo pripravili pico, smo skočili na lokalno tržnico in pobrali svežo kroglico mocarele, nekaj lokalno pridelanih paradižnikov in nekaj ekstra živahne bazilike. Manj kot 3 ure kasneje smo v našem kampu uživali v nekaj slastnih rezinah pice.

Tudi če nameravate biti zunaj nekaj dni, bo ta pica še vedno odličnega okusa. Preprosto se osredotočite na nakup kakovostnih sestavin že od samega začetka ter shranite sir in baziliko v hladilniku ali hladilniku, dokler ju ne boste pripravljeni uporabiti. Paradižnika naj ne bo, a le pazite, da ga ne pretlačite preveč.

Torej za vaše naslednje kampiranje posezite po kuharskem zlatu iz litega železa in poskusite pripraviti nekaj pit pice!

Taborni ogenj Pizza Margherita

Avtor:Fresh Off the Grid 4.80od10ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:25minut minut Čas kuhanja:petnajstminut minut Skupni čas:40minut minut 2 10' pice

Sestavine

ZA SKORICO

• 2 ½ skodelice večnamenska moka
• 1 zavitek kvasa za hitro vzhajanje
• 2 čajne žličke sol
• 1 skodelica topla voda
• 5 žlice olivno olje,razdeljeno (2 žlici + 3 žlice)

PRELIVI

• ½ skodelica paradižnikova omaka
• 8 oz kroglica mocarele,narezan na 1/4 inčne kroge
• 1 velik paradižnik,narežemo na 1/4 inčne rezine
• 2 žlice sveža bazilika,narežemo na trakove

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• V skledo ali lonec za mešanje dodajte moko, kvas in sol. Na kratko premešajte z vilicami, da se sestavine porazdelijo.
• Suhim sestavinam dodajte toplo vodo in 2 žlici olja ter mešajte z vilicami, dokler se sestavine ne začnejo oblikovati v testo.
• Testo nekajkrat pregnetemo (lahko v skledi ali na rahlo pomokani površini), da se vse sestavine dobro premešajo in se testo poveže.
• Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 20 minut.
• Ko je testo vzhajalo, ga zvrnemo na desko za rezanje in razdelimo na dva enaka dela.
• Če želite oblikovati skorjo, dodajte 1 žlico olja v litoželezno ponev 10' in zavrtite, da prekrijete površino. Eno od polovic testa položimo v ponev in s prsti pritisnemo in potisnemo testo proti robom ponve. Na rob ponve pokapljajte 1/2 žlice olja.
• Ponev postavite na rešetko nad taborniški ogenj ali na vaš taborniški štedilnik pri dokaj visoki vročini. Kuhajte 3-5 minut, dokler se dno ne strdi in začne postajati zlato rjave barve (približno 3-minutne oznake boste želeli dvigniti stran navzgor, da vidite, kako se obnese, in ugotovite, koliko časa naj še ostane na ognju ).
• Ponev odstavimo z ognja in postavimo na toplotno varno površino. Ponev bo VROČA, zato bodite previdni pri naslednjih nekaj korakih.
• S kleščami dvignite skorjo iz ponve in jo obrnite tako, da bo nepečena stran obrnjena navzdol v ponvi.
• Po vrhu pice namažite 1/4 skodelice paradižnikove omake, nato pa po plasteh položite narezano mocarelo in paradižnik. Po vrhu potresemo baziliko.
• Pico vrnite na ogenj ali štedilnik. Pico pečemo še 3-5 minut, da dno zlato rjavo zapeče. Odstranite pokrov/folijo po nekaj minutah, ko se sir stopi, da lahko para uhaja do konca časa kuhanja.
• Ponev odstavimo z ognja, pico previdno prestavimo na krožnik in ponovimo z drugo polovico testa.

Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:1150kcal

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Natisnite ta recept