Recepti

Juha s klobasami in tortelini

Grafika Pinterest z branjem prekrivnega besedila

Ta hitra in enostavna juha s tortelini in začinjeno italijansko klobaso, ki plava v bogati, razkošni juhi, je eden najbolj prijetnih obrokov, kar smo jih kdaj pripravili!

Nežne testenine v rahlo začinjeni, zelo gladki juhi. V življenju potrebujemo več tega. Še posebej v teh hladnejših mesecih v letu!

kaj pomeni skrivanje bučk

Do tega recepta imamo posebno afiniteto, ker se nam je porodil v času obupa, ko smo ob 18.30 uri zvečer topo strmeli v kup napol porabljenih sestavin v hladilniku. Toda potem smo videli povezave … klobasa, čebula, ohrovt, juha in v hipu se je vse poklopilo . Od takrat je hitro postal morda naš najljubši obrok sezone.

Naročnina (št. 4)

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Je tudi absolutno ubijalski obrok za kampiranje. Pred kratkim smo to naredili na jesensko kampiranje in bilo je preprosto preveč popolno. Hladen jesenski zrak, ki se meša s toplo dišavo, ki se dviga iz začinjene juhe ... Neverjetno.

Recept vsebuje zelo preprost seznam sestavin, pravo pripravo v enem loncu, manj kot 30 minut časa kuhanja in izjemno veliko okusa. Če želite večjo proizvodno vrednost z minimalno količino dela, je ta recept vaša vstopnica. Vaši taborniki vas bodo oboževali!

Pogled od zgoraj na Megan, ki drži skledo tortelinijeve juhe

Zakaj ga imamo radi

kaj jesti pred pitjem, da ne vržete

Ta juha je definicija udobne hrane v kampu. Tako zadovoljivo.
Dovolj nasitno za večerjo, dovolj hitro za kosilo z minimalnim naporom
Testenin ni treba odcejati. Moralo bi biti brozgo!
Vse kar potrebujete je lonec (ali globoka ponev) in en gorilnik.
Super vsestranski seznam sestavin. Lahko je vegetarijansko ali vegansko z nadomestki.

Če iščete udoben obrok v hladnem vremenu, ki bi ga lahko pripravili na naslednjem kampiranju, je ta juha s klobasami in tortelini za vas!

Sestavine

Tortelini: Priporočamo, da sveže torteline kupite v trgovini (najdete jih v hladilnem delu trgovine). Midva sva uporabila polnjen s sirom, ti pa lahko uporabiš katero koli vrsto. Te boste morali shraniti v hladilniku, vendar so okus, tekstura in čas kuhanja veliko boljši od posušenih tortelinov.

Italijanska klobasa: Za ta recept smo uporabili nekuhane začinjene italijanske klobase iz Trader Joe's. To vrsto juhe uživamo, da je pekoča, če pa vam ni, lahko namesto nje uporabite sladko italijansko klobaso. Če želite vegansko alternativo, Beyond Meat pripravlja odlično začinjeno italijansko klobaso, ki je prav tako dobra kot svinjska različica.

Čebula: Nekje med sesekljanjem in narezkom. Kosi se morajo prilegati na žlico.

Česen: Menimo, da je ta recept najboljši z nekoliko večjimi kosi česna – olupite strok, ga zdrobite s ploščato stranjo noža, ga enkrat ali dvakrat nasekljajte in stresite k čebuli. Zmehčala se bo in porjavela ter se spremenila v kremast okusen zalogaj, ki vas bo navdušil.

drugo: Toskanski, dino, lacinato, kakorkoli ga že želite poimenovati ... dober ohrovt. (Ne tistih kodrastih, narezanih, polnih vrečk, stebel, ki jih ima trgovec Joe.) Vzemite polne liste, odstranite stebla in jih narežite na majhne koščke.

Začimbe: Česen v prahu, semena komarčka in kosmiči rdeče paprike – ta močan trio ponuja veliko dinamičnih okusov. Te, zlasti rdečo papriko, lahko prilagodite svojemu okusu. Doma jih lahko odmerite in daste v majhno posodo, da vam ne bo treba v kamp prinesti celotnega stojala z začimbami.

Juha: To je tudi stvar osebnih preferenc – zelenjava, piščanec ali govedina, vse deluje. Poskusite dobiti vrsto v škatli, ki jo je mogoče ponovno zapreti – saj jih je veliko lažje razdeliti v kampu in shraniti ostanke.

Bonus prelivi: Ideje vključujejo sveže nariban parmezan, kanček dobrega oljčnega olja, kanček svežega popra ali kanček rdečega vinskega kisa. Ali morda hrustljav kruh za namakanje.

Nasveti za pripravo tortelinijeve juhe

Tortelini se med kuhanjem povečajo za približno polovico, zato bodite pozorni na to in lonca ne preobremenite po nesreči.
Če veliko kampirate v hladnem vremenu, razmislite o vlaganju v te izolirane sklede . Obrok je veliko bolj prijeten, če si lahko vzamete čas, ne da bi se vaš obrok ohladil.

Megan polni tortelinovo juho v sklede. V ozadju je prizor iz taborišča

Kako narediti juho s tortelini, korak za korakom

Začnite tako, da pripravite sestavine in jih postavite na stran. Čebulo narežemo na kocke, česen strmo, ohrovtu odstranimo peclje in nasekljamo.

podpisuje, da je dekle zaljubljeno vate

Nato v loncu na srednjem ognju segrejte nekaj olja in dodajte čebulo, česen in sol. Če uporabljate nekuhano klobaso, jo lahko zdaj tudi nadrobite v lonec. Z lopatko klobaso nalomimo na majhne koščke.

Če uporabljate predhodno kuhano klobaso, jo narežite na polmesece in jo dodajte, ko čebula začne postajati prosojna.

Kako narediti juho s tortelini korak za korakom fotografije

Posoda na sliki: Zložljiva posoda GSI Escape 3L

Še naprej kuhajte na zmernem ognju, dokler čebula ne začne rjaveti in je svinjina popolnoma kuhana. Dodajte začimbe in premešajte, da se združijo, nato pa ohrovt. Če kuhate za ljudi, ki ne marajo začinjene hrane, pokličite nazaj ali popolnoma izpustite kosmiče rdeče paprike.

Ko se ohrovt začne kuhati (minuta ali dve), dodajte torteline v lonec in nato toliko juhe, da jih pokrijete. Najprej radi dodamo torteline, nato juho, da vemo, koliko juhe dodati.

Želite, da je bolj juho? Dodajte še juho. Želite, da je bolj testeninska jed? Dodajte manj juhe. Je super vsestranski. Dokler so tortelini pokriti (ali skoraj pokriti), se bodo dobro skuhali, če boste občasno premešali.

moški, ki se ljubi z žensko

Mešajte, da se vse enakomerno poveže, nato pa zavrite.

V navodilih za torteline je naveden čas kuhanja, da jih dodate v že vrelo vodo. Ker pa mora vaša juha zavreti, se lahko čas razlikuje od tistega, ki je naveden na embalaži. Zato občasno naredite test, da preverite pripravljenost.

Polnjenje tortelinijeve juhe v skledo | Po juhi naribamo parmezan

Izolirane posode za vodo

Ko so tortelini al dente (skoraj gotovi, a še vedno malo prežvečeni), ugasnite ogenj in postrezite!

Za dodatno dodatno slast poskusite pokapljati prijetno oljčno olje na vrhu, naribajte nekaj parmezana, košček ali dva črnega popra ali kanček rdečega vinskega kisa.