Posušena jabolka (v pečici)
Naravno sladek z ravno pravšnjo mero hrustljavosti, jabolčni čips je preprost prigrizek, ki ga lahko pripravite doma!
dekle se dotakne las, ko te zagleda
Hrustljav, hrustljav jabolčni čips je eden naših najljubših prigrizkov. In TAKO enostavno jih je narediti (kar je super, ker letimo skozi njih!) . Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti vse naše nasvete o pripravi najokusnejših suhih jabolk v pečici – posebna oprema ni potrebna!
Če ti narediti lastni a dehidrator hrane , obiščite to objavo za navodila za dehidracijo jabolk .
Katere vrste jabolk so najboljše za jabolčni čips?
Posušite lahko katero koli vrsto jabolk! Pomembno je vedeti, da se bo okus jabolka osredotočil, ko ga posušite – zato bodo super trpka ali super sladka jabolka intenzivnejša. Nekatera jabolka (na primer Fuji) so bolj nagnjena k porjavenju, vendar je to le estetska stvar.
Izberite čvrsta in hrustljava jabolka brez mehkih ali mokastih madežev. Nekatere naše najljubše sorte za jabolčni čips so:
- Honeycrisp
- Pink Lady
- Cosmic Crisp
- Koru
- SweeTango
- Jazz
- jonagold
- Braeburn
Priprava jabolk za sušenje
- Očistite jabolka: Jabolka temeljito operemo in osušimo z brisačo.
- Neobvezno: Odstranite semena in sredico. Pri tem je v pomoč orodje za lupljenje jabolk, vendar bo deloval tudi nož za lupljenje. Kože lahko pustite.
- Narežite jabolka: Z mandolino ali ostrim nožem narežite jabolka na tanke rezine - približno 1/8' debele. Jabolko lahko narežete na kolobarje ali rezine.
- Predhodna obdelava jabolk bo preprečila, da bi porjavela. Če želite to narediti, zmešajte 4 skodelice (1qt) vode z 2 žlicama askorbinska kislina (vitamin C) v prahu , ali enaka dela vode in limoninega soka ter namočite narezana jabolka 3-5 minut.
- Neobvezno: Po jabolčnih rezinah potresite cimet (in morda malo sladkorja za trpka jabolka), da naredite cimetov jabolčni čips.
Kako dehidrirati jabolka v pečici
- Pečico segrejte na 170℉, ali najnižjo temperaturo. Nizka temperatura je tista, ki poskrbi, da jabolka postanejo hrustljava – zato se borite proti želji po povečanju toplote in hitenju.
- Jabolčne rezine razporedite po obloženih pekačih. Pazite, da se ne prekrivajo, da se bodo enakomerno posušile. Za oblaganje listov uporabite silpat ali pergamentni papir.
- Pecite jih 3+ ure ali dokler niso hrustljavi in suhi. Občasno odprite vrata pečice, da izpustite vlago.
Kako ugotoviti, kdaj je jabolčni čips pripravljen
Ko se jabolka posušijo, se morajo pri upogibanju zlomiti. Nekaj kosov vzamemo iz pečice, pustimo, da se popolnoma ohladijo, in nato preizkusimo.
Nasveti za shranjevanje
Odstranjevanje vlage iz jabolk med proces dehidracije pomeni, da bodo ob pravilnem shranjevanju stabilni več tednov. Vendar lahko sčasoma izgubijo malo hrustljavosti. V vsakem primeru ugotovimo, da ti v naši hiši komaj zdržijo dlje kot teden dni, preden jih požrejo!
North Face ultralahka jakna za dež
Pustite, da se jabolka popolnoma ohladijo, preden jih shranite v nepredušnih posodah v hladnem in temnem prostoru, kot je vaša shramba. Če živite v posebej vlažnem prostoru, lahko za daljše shranjevanje dodate paket sušilnega sredstva, ki vpija vlago.
Jabolčni čips (Kako sušiti jabolka v pečici)
Naravno sladek z ravno pravšnjo mero hrustljavosti, jabolčni čips je preprost prigrizek, ki ga lahko pripravite doma! Še ni ocen Tiskanje Pin Oceniti Shrani Shranjeno! Čas priprave: 10 minut minut Čas kuhanja: 3 ure ure Skupni čas: 3 ure ure 10 minut minut 4 (½ oz) porcijSestavine
- Jabolka
- Neobvezno: cimet ali sladkor za posipanje
Navodila
- Pečico segrejte na 170 ℉ (ali na najnižjo možno temperaturo).
- Jabolka temeljito operemo in osušimo. Izbirno: Odstranite semena in sredico.
- Jabolka narežite na tanke rezine (približno 1/8 ″ debelo).
- Izbirno: Rezine jabolk predhodno obdelajte tako, da jih za 3-5 minut namočite v mešanico vode in askorbinske kisline v prahu ali limoninega soka, da preprečite porjavitev.
- Jabolčne rezine razporedite po obloženih pekačih, pri čemer pazite, da se ne prekrivajo. Po želji: potresemo z mletim cimetom in malo sladkorja.
- Jabolčne rezine pecite v pečici 3+ ure ali dokler niso hrustljave in suhe. Občasno odprite vrata pečice, da izpustite vlago.
- Ko je jabolčni čips suh, ga pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga shranite v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu.
