Krompirjeva solata
Krompirjeva solata je najpomembnejša priloga za vsako ameriško prehranjevanje na prostem. Kampiranje, piknik, žar na dvorišču, zabave v bloku, malice. V bistvu kadar koli sije sonce in jeste zunaj, je pravi čas za krompirjevo solato.
Ta recept za hladno krompirjevo solato je destilacija vseh teh veselih poletnih spominov. Nežen krompir, trdo kuhana jajca, preliv z majonezo in gorčico ter poln hrustljave zelene in zelene čebule. Vse, kar potrebuje, je posip paprike za barvo in dobili boste klasično krompirjevo solato iz našega otroštva!
Čeprav so ljudje lahko precej skrivnostni glede receptov svoje družine, vam bomo vse razčlenili. Če torej še nikoli niste kuhali krompirja, boste po branju tega članka postali profesionalec!
Naročnina (št. 4)
D
Shrani to objavo!
Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.
najboljši 3 moški nahrbtnik šotorPRIHRANI!
Zakaj je super za kampiranje:
- Lahko (in mora biti) narejeno popolnoma pred časom.
- Zdrži do 5 dni v hladilniku ali hladilniku.
- Gre s tako rekoč vsem!
Kateri krompir je najboljši za krompirjevo solato?
Da bi dobili najboljši okus in teksturo vaše krompirjeve solate, priporočamo uporabo majhen do srednje velik, voskast krompir s tanko lupino, kot mladi krompir, prstaci in Yukon Golds.
Te vrste krompirja so odličnega okusa, čvrste teksture in se precej dobro razkuhajo. Obstaja veliko različnih vrst, zato poglejte, kaj ima na voljo vaša lokalna trgovina z živili. V posebnem receptu smo uporabili Yukon Gold.
Izogibajte se uporabi velikih, škrobnatih krompirjev, kot sta Russets ali Idaho. Lahko traja zelo dolgo, da vrejo in se nagibajo k temu, da postanejo suhi, mokasti.
Kako skuhati krompir
Krompir cel s kožo skuhajte v loncu z nesoljeno vodo. Ne samo, da ta pristop zahteva najmanj truda, ampak daje tudi najboljšo teksturo krompirjeve solate.
To je zato, ker si to želiš omejite količino vode, ki jo krompir absorbira med postopkom vrenja. Voda, ki se absorbira v krompir, se bo sčasoma sprostila, ko se bo vse ohladilo. To lahko privede do ene najpogostejših težav s krompirjevo solato: vodena solata.
Krompir torej pustite cele, z lupinami in zaenkrat izpustite sol (v preliv jo bomo dodali pozneje!) .
Krompir naj vre za približno 30 minut , odvisno od velikosti vašega krompirja. Vedeli boste, da je krompir pripravljen, ko se zunanja lupina začne cepiti in ga zlahka prebodete z vilicami.
Ko mislite, da so gotovi, odstranite največji krompir in ga z nožem prerežite na pol. Če je sredica še vedno trda, jo vrnite v vodo in nadaljujte s kuhanjem. Ne izlijte vode, dokler niste prepričani, da je ves krompir kuhan.
Napaka na strani prekuhanosti: za krompirjevo solato, rahlo prepečen krompir je veliko bolj priporočljiv kot rahlo premalo pečen krompir.
Kako olupiti in narezati krompir
Ko se krompir zmehča, ga odstranite iz vrele vode. zdaj , ko je krompir še topel, je najboljši čas za lupljenje... Ampak ne z lupilcem!
S kuhinjsko krpo (ali samo s prsti) močno zdrgnite kuhan krompir in lupina se mora takoj odstraniti. Kuhinjska krpa vam bo omogočila rokovanje s krompirjem tudi ko je še vroč.
najboljši vozel za privezovanje nekoga
Krompir narežite na velike kose (približno 2 x 2 palca). Krompir se bo še naprej zmanjševal, ko bomo dodajali dodatne sestavine, zato je dobro začeti na veliko.
Kis Zinger
Zdaj bi morali imeti skledo sveže olupljenega, narezanega in še precej toplega krompirja. Krompir je tako odprt in porozen, kot še nikoli ne bo, zato je zdaj pravi čas, da dodajte svoj kis. Ko se ohlaja, se bo vpil v krompir in mu dal čudovit žar, ki bo zasijal tudi, ko bomo dodali preostanek preliva.
Za ta premeteni trik smo izvedeli od Altona Browna, čeprav se sliši, kot da to počnejo tudi babice že več generacij. Oba vira sta brez očitkov.
Skuhajte jajce, nasekljajte zelenjavo
Naslednji korak je kuhanje jajc. Za kuhanje jajc lahko uporabite že vročo krompirjevo vodo (za krompir pa ne morete uporabiti kuhane jajčne vode). Jajca položite v vrelo vodo, nastavite časovnik na 10 minut in ko čas poteče, prenesite v ledeno kopel.
Medtem ko se jajca kuhajo, lahko sesekljate zeleno in zeleno čebulo. Za zeleno odrežite konice zelene, po dolžini prerežite na pol in nato narežite na 1/4 koščkov. Za zeleno čebulo odrežite dno in narežite na 1/4 koščkov.
Ko so dovolj ohlajena, da jih lahko uporabljate, trdo kuhana jajca olupite in grobo nasekljajte. Nato dodajte zeleno, zeleno čebulo in jajca v krompir.
Najboljši preliv za krompirjevo solato
majoneza: Kremna mastnost, ki jo dobite od majoneze, je značilnost dobrega krompirjevega solatnega preliva. Uporabite svojo najljubšo majonezo, kupljeno v trgovini, ali jo pripravite sami.
Rumena gorčica: Zdaj ni čas za pretencioznost s svojo gorčico. Da, prijetna polnozrnata dijonska gorčica bo dala bolj prefinjen okus. Toda barvo in klasičen ameriški okus, ki ju želite v krompirjevi solati, najbolje najdete v steklenici rumene gorčice.
Slast: Kisli, pikantni okus vaše najljubše poslastice, kupljene v trgovini, bo prelivu dodal res lepo dimenzijo.
Začimbe: V tem prelivu se naslanjamo na nekatere klasike – česen v prahu, čebulo v prahu in poper. Takrat bomo dodali tudi sol, ki naj ostane večinoma lebdeča v prelivu in preveč prodre v krompir.
Zmešajte vse sestavine za preliv v majhni skledi, poskusite sol in jih nato dodajte krompirju.
Kako shraniti in postreči krompirjevo solato
Ta način krompirjeve solate je namenjen za serviranje hladne. Torej, če se odločate za dan, vam priporočamo, da začnete dovolj zgodaj, da se za nekaj ur ohladi v hladilniku.
Če je krompirjeva solata pravilno shranjena v posodi, ki jo je mogoče ponovno zapreti, bo zdržala do 5 dni v hladilniku ali hladilniku (in pošteno povedano, okusnejša je po enem dnevu v hladilniku). Torej je to popolna priloga naredite pred vikend kampiranjem ali BBQ in vrzite v hladilnik.
Za serviranje vrh potresemo z rahlim prahom paprike. Ali želite to krompirjevo solato skuhati vse do naslednje nedelje? Na vrh potresemo zdrobljeno slanino.
kaj je najboljši medved
tldr Kaj delam?
- Krompir skuhamo, olupimo, nasekljamo, dodamo kis
- Dodamo trdo kuhana jajca, sesekljano zeleno in zeleno čebulo
- Zgradite preliv in ga zložite
- Pustite, da se ohladi, nato postrezite
Krompirjeva solata
Ta enostaven recept za krompirjevo solato z mehkim krompirjem, hrustljavo zeleno in kremastim prelivom je odlična priloga za žar, piknike in kampiranja! Avtor:Sveže iz mreže 4.87od69ocene Shrani Shranjeno! Oceniti 8 porcijeSestavine
- 6 srednje Krompir Yukon Gold,2½ do 3 lbs
- 2 jedilna žlica jabolčni kis
- 4 jajca
- 2 rebra zelene,sesekljan
- 5 zelena čebula,sesekljan
- ¼ skodelica sladek okus po kislih kumaricah
- ½ skodelica majoneza
- 1 jedilna žlica rumena gorčica
- ½ čajna žlička česen v prahu
- ½ čajna žlička mleti črni poper
- ½ čajna žlička sol
- ¼ skodelica sesekljana sveža zelišča,kot so koper, peteršilj, drobnjak
- Paprika, za posipanje po vrhu
Navodila
- Cel krompir damo v lonec z nesoljeno vodo in zavremo. Kuhajte približno 30 minut ali dokler se krompir ne zmehča in ga zlahka prebodete z vilicami.
- Odstranite krompir iz vrele vode. S kuhinjsko krpo (ali samo s prsti) močno zdrgnite kuhan krompir in lupina se mora takoj odstraniti.
- Krompir narežite na 2'x2' kose in položite v skledo. Prelijemo z jabolčnim kisom in odstavimo.
- Če želite trdo skuhati jajca, zavrite lonec vode (krompirjevo vodo lahko ponovno uporabite). Previdno dodajte jajca in kuhajte 10 minut, nato prenesite v ledeno kopel. Ko se ohladijo, olupimo in nasekljamo jajca ter jih dodamo krompirju.
- Medtem ko se jajca kuhajo, sesekljajte zeleno in zeleno čebulo ter dodajte h krompirju
- Preliv pripravite tako, da v majhni skledi zmešate majonezo, reliš, gorčico, zelišča, česen v prahu, sol in poper ter dobro premešate. Zložite ga v krompirjevo solato, da se enakomerno porazdeli.
- Krompirjevo solato postavimo v hladilnik, da se ohladi. Trajalo bo približno 5 dni. Pri transportu zapakirajte v zaprto posodo v a pravilno zapakiran kul r ali ledeno skrinjo (41 °F ali manj) in zaužijte v 2 urah po odstranitvi (ali 1 uri, če je zunaj več kot 90 °F)
Prehrana (na porcijo)
Kalorije:285kcal|Ogljikovi hidrati:36g|Beljakovine:8g|maščobe:13g*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe
Stranska jed ameriškiNatisnite ta recept
