Tukaj je izklop vsak neumen mit o tem, da so jajčni rumenjak in holesterol slabi
Zdi se mi nekoliko smešno, da tudi leta 2018 ljudje verjamejo, da jajca negativno vplivajo na zdravje. Jajca so odličen vir beljakovin, skupaj z več vitamini in minerali. Toda ta glavna zajtrk je zaradi slabega ugleda zaradi vsebnosti holesterola. Večina ljudi misli, da bi uživanje rumenjaka povzročilo, da telo proizvaja odvečno toploto. Nekateri celo verjamejo, da je uživanje več kot določenega števila jajc na dan škodljivo za vaše telo in bo negativno vplivalo na raven holesterola, kar bi posledično povzročilo bolezni srca in ožilja.
V tem članku bom govoril o tem, kako to je popolna BS in zakaj je uživanje jajc popolnoma varno. Za začetek je tu nekaj pomembnih hranilnih informacij o jajcih:
Kot lahko vidite iz zgornjega grafikona, so jajca sestavljena pretežno iz beljakovin in maščob. Maščobe so skoraj vse v rumenjaku, medtem ko je večina beljakovin v belem. Poleg visokokakovostnih beljakovin imajo jajca presenetljivo široko paleto koristnih bioloških učinkov. Tako rumenjak kot beli ima protimikrobne, protitelesne, protivnetne in antioksidativne lastnosti.
Holesterol v krvi in prehranski holesterol
Napačno prepričanje, da so jajca škodljiva za zdravje srca in ožilja, je posledica dejstva, da imajo jajca visoko količino holesterola v prehrani. Vendar večina ljudi ne razume, da sta holesterol v prehrani in serum (kri) dve različni stvari in številne raziskovalne študije so pokazale, da holesterol v prehrani NE vpliva močno na raven holesterola v krvi. imeti kakršne koli negativne kardiovaskularne težave, kar pomeni, da holesterol med hrano in holesterolom v krvi nista povezana, uživanje hrane z visokim holesterolom pa ne poveča holesterola v krvi ali srčnega tveganja.
Zdaj je pomembno razumeti, da vaše telo samo proizvaja holesterol in vedno poskuša vzdrževati izhodiščno raven. To naredijo jetra. Ko jeste več holesterola v prehrani, vaša jetra proizvajajo manj in ko jeste manj holesterola, jetra proizvajajo več, s čimer ohranjamo stabilno količino holesterola v krvi. Le majhen% prebivalstva ne uravnava dobro holesterola v krvi - in pri teh posameznikih je holesterol v krvi lahko visok, ne glede na vnos s hrano. Če je holesterol v krvi zaskrbljujoč, je najboljši način, da se z njim spoprimete, da povečate telesno aktivnost in izboljšate splošno kakovost vaše prehrane - in ne izogibajte se živilom, ker vsebujejo holesterol.
Antioksidanti
Tudi antioksidanti lutein in zeaksantin v jajcih se zelo dobro absorbirajo. Lutein in zeaksantin lahko pomagata pri preprečevanju degeneracije rumene pege, kar pomaga pri preprečevanju slepote, ki jo povzroča starost. Jajca vsebujejo tudi holin, ki je koristen za možgane, skupaj z vitaminom A, vitaminom B, vitaminom D, železom in cinkom, vse pakirano v samo 60–70 kalorij za srednje veliko jajčece.
Zaključek: Ne bojte se jesti jajc, saj so eden najboljših in najbolj ekonomičnih virov kakovostnih popolnih beljakovin, ki jih lahko dobite. Torej, naslednjič, ko vas bo neki idiot skušal prepričati v nasprotno, mu vrzite jajce v obraz.
Kaj si misliš o tem?
Začnite pogovor, ne ognja. Objavi z dobroto.
Objavi komentar
