Jagodno sadno usnje
Domače jagodno sadno usnje je skoraj šokantno enostavno narediti - prav v pečici ali dehidratorju! Vse, kar potrebujete, so tri sestavine-prah, limonin sok in sladkor-, da naredite raztegljive, upogljive, zabavne plodne zvitke, ki okusijo svetle, sadne in okusne.
Jagode so eno izmed naših najljubših sadov za dehidriranje - obdržijo toliko svojega podpisanega jagodnega okusa, tudi ko se posušijo. V preteklosti smo delili kako narediti dehidrirane jagode in zdaj je čas, da delimo drug način, kako radi pripravljamo jagode-s tem, da jih spremenimo v domače sadne zvitke.
Sadne zvitke so tako nostalgičen prigrizek ... kdo se ne spomni občutka, da bi iz svojega papirja odtrgal to sladko in lepljivo sadje in ga požrl?! Tu smo, da vam povemo, da je še bolj zadovoljujoče, ko jih naredite sami - in na ta način natančno veste, kaj gre v njih. Tudi otroci radi vstopijo v akcijo. Ta domač recept za zvitke sadja je dovolj enostaven, da je družinski projekt-in seveda imajo radi končni rezultat!
Ta domača sadna usnja so kot nalašč za hitro in enostavno priboljšek doma, vendar so tudi odlični, da jih lahko prinesejo kot koristno Pohodniški prigrizek . So super prenosljivi in lahki, poleg tega pa naredijo odlično sladko poslastico, ki pomaga pri napajanju vseh zadnjega kilometra.
Najboljši del je, da ne potrebujete posebne opreme za izdelavo jagodnega sadnega usnja. Seveda, v dehidratorju lahko popolnoma naredite svoje domače sadje, lahko pa jih naredite tudi v pečici. Pokazali vam bomo, kako narediti oboje!
Sestavine
- Jagode : Za te domače valjanje sadja lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode. Pri izbiri svežih jagod poiščite svetlo rdeče jagode s svežimi kapicami. Če jih očistite, jih sperite in jih nežno posušite. Če uporabljate zamrznjene jagode, jih najprej ne pozabite odtakniti.
- Limonin sok : Potrebovali boste eno žlico svežega limoninega soka, zato mora biti ena limona veliko. Limonin sok pomaga polepšati okus vaših sadnih zvitkov in doda malo dodatnega pektina, ki pomaga ustvariti to klasično teksturo sadnega usnja.
- Sladkor : Granulirani beli sladkor uravnoteži katero koli trdost. Nekatere jagode so slajše od drugih, zato običajno začnemo z majhno količino sladkorja sprva in po potrebi dodamo več.
Oprema
- V dehidratorju lahko naredite valjanje sadja (imamo radi in priporočamo Cosori dehidrator ). Če pa nimate dehidratorja, je v redu - v pečici lahko naredite tudi jagodno sadno usnje.
Kako narediti jagodno sadno usnje - korak za korakom
Začnite s pripravo jagod. Če uporabljate sveže jagode, odstranite vrhove in jih prerežite na pol ali če so večje, razrezate na četrtine. Če uporabljate zamrznjene jagode, se prepričajte, da so odmrznjene.
recepti za nahrbtnike samo dodajte vodo
Jagode, limonin sok in sladkor postavite v lonec na srednji vročini. Kuhajte, dokler niso mehki in so sprostili svoje sokove, približno 10 minut. Nato jagodno mešanico previdno prenesite v prehrambeni procesor ali mešalnik visokega hitrosti in pire v celoti. Okusite in zmešajte več sladkorja, če želite, da je slajše.
Na pekač nastavite silikonsko preprogo ali pergamentni papir ali pripravite pladenj za dehidrator. Jagodno mešanico razporedite na pekač ali pladenj, zaradi česar so robovi nekoliko debelejši od središča. Ugotavljamo, da uporaba lopatice za odmik to nalogo olajša.
Sušiti v pečici: Pekač postavite v pečico na najnižjo temperaturo, ki jo lahko peči (običajno med 170 ° F in 200 ° F). Uporabite leseno žlico, da odprete vrata, da lahko vlaga pobegne, vendar bodite previdni, če imate hišne ljubljenčke ali otroke, ki bi lahko postali radovedni!
najboljši filter za kavo za kampiranje
Sušiti v dehidratorju : Pladenj postavite v dehidrator in nastavite temp na 135 ° F.
Vaše jagodno sadno usnje se suši, ko ga ni več lepljivo in se zlahka olupite s površine sušenja. Posušeno sadno usnje prenesite na kos pergamentnega papirja in ga razvaljajte. Prerežite ga na zvitke velikosti.
Zgornji nasveti za izdelavo sadja
- Če imate družino, polno ljubiteljev sadnega usnja, je ta recept enostavno prilagoditi za veliko serijo! Lahko ga podvojite ali celo potrojite z več listi za peko ali z polnjenjem vseh pladnjev v dehidratorju. Kot je napisano, bo ta recept za jagodno sadno usnje napolnil en 10 ”x 12” pladenj ( Uporabljamo jih v našem Cosori dehidrator ) ali ali eno polovično peko.
- Ogrevanje jagod se lahko počuti kot nepotreben dodaten korak, vendar je pomemben. Proces ogrevanja sprošča dodaten pektin, ki bo vašemu sadnem usnju omogočil bolj raztegljivo, elastično teksturo.
- Če v pečici izdelujete domače valjanje sadja, priporočamo uporabo silikonske preproge. Oglupljenje vašega suhega sadnega usnja je absolutno vetrič.
- Zaradi odmikanja lopatice je zelo enostavno širjenje vašega sadnega usnjenega pireja.
- Naredite robove vašega sadnega usnja nekoliko debelejše od središča. Vaše jagodne sadje se bodo od zunaj posušile, zato nastajanje malo dodatnih na robovih pomaga, da se vse konča hkrati.
- Ko razprostirate pire, pospravite robove tako, da obrnite odmično lopatico na svojo stran in potisnete pire nazaj, da ustvarite čist rob (kot stiskalnik).
- Če se robovi končajo preveč suhi ali hrustljavi in razpokani, ko ga poskusite olupiti s pladnja, poskusite s suhimi pikami z vlažno papirnato brisačo. To bo pomagalo dodati nazaj ravno dovolj vlage, da bo spet uporna.
Nasveti za shranjevanje
- Do 2 tedna: Če nameravate samo nekaj tednov shraniti svoja sadna usnja, jih lahko hranite na pultu v vrečki Ziploc ali posoda za ponovno zapiranje. Vendar bodite previdni, da ga boste zaprli; Prekomerna izpostavljenost zraku jih lahko izsuši.
- Nekaj mesecev: Za daljše shranjevanje postavite svoje sadje zvitke v tesno zaprti zidarski kozarec in jih shranite v hladen, temni kraj. Trajali bodo mesece!
Jagodno sadno usnje
Za to enostavno domače jagodno sadno usnje so potrebne le tri sestavine! Uporabite pečico ali dehidrator, da naredite koristne in nostalgične plodove. Ta recept za jagodno sadno usnje je tako zabaven za otroke in je odlična poslastica za škatle za kosilo ali družinske pohode. Še ni ocen Zatič za kasneje Tisk Shrani Shranjeno! Stopnja Čas kuhanja: 15 minut minut Čas sušenja: 4 ure ure Skupni čas: 4 ure ure 15 minut minut 6 obrokeSestavine
- 1 lb jagode , svež ali zamrznjen (odmrznjen, če je zamrznjen)
- 1 žlica limonin sok
- 3 žlica sladkor
Navodila
- Odstranite vrhove iz jagode in jih prerežite na pol ali četrtine. Prenos v lonec z limonin sok in sladkor . 10 minut kuhajte na srednji vročini, dokler jagode niso mehke in so sprostile svoje sokove.
- Jagode previdno prestavite v mešalnik ali predelovalec hrane in predelajte, dokler popolnoma ne gladko. Okusite sladkost in po potrebi dodajte dodaten sladkor.
- Pire razporedite na obložen pekač ali trden pladenj za dehidrator. Trik za sadno usnje je v tem, da se pire širi, tako da so robovi nekoliko debelejši od sredine - od zunaj se bo posušilo, tako da bo to pomagalo, da se bo vse končalo hkrati.
- Sušiti v pečici: Pekač postavite v pečico na najnižjo temperaturo, ki jo lahko peči. Podprite vrata z leseno žlico, da lahko vlaga pobegne (bodite previdni, če imate radovedne hišne ljubljenčke ali otroke!). Sušiti v dehidratorju: Pire postavite v dehidrator in ga nastavite na 135F.
- Dehidrat nekaj ur, dokler sadnega usnja ni več lepljiv in ga je mogoče olupiti v enem kosu (približno 3 ure v pečici ali 4 ½-5 ur v dehidratorju 1 ).
- Usnje prestavite na kos pergamentnega papirja in ga razvaljajte. S škarjami narežemo na koščke velikosti prigrizkov.
- Shranjujte v nepredušni posodi ali z zadrgo z zadrgo do nekaj tednov.
Opombe
Opomba 1: Ti časi so le smernice; Natančen čas bo odvisen, če uporabljate pečico ali dehidrator, stopnjo vlažnosti v vaši hiši itd. Pokaži prehrano SkrijPrehrana (na porcijo)
Kalorije: 49 kcal | Ogljikovi hidrati: 12 g | Beljakovine: 1 g | Sladkor: 10 g*Prehrana je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih ponuja kalkulator prehrane tretjih oseb
