Recepti

Polnjene želodove buče na žaru

Ta polnjena buča iz želoda na žaru, ki združuje vse klasične okuse za zahvalni dan v užitni skledi, je popoln obrok za kampiranje za zahvalni dan.

Dva kosa pečene polnjene buče na krožniku

Ta objava je bila napisana v sodelovanju z Eddie Bauer

Ena izmed naših najljubših tradicij je naše letno Taborniški izlet — v bistvu jesensko kampiranje, kjer se samo družimo ob tabornem ognju in skupaj skuhamo veliko odlične hrane!

Naročnina (št. 4)

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

najboljši 3 moški nahrbtnik šotor

PRIHRANI!

Nekaj let smo si prizadevali skuhati pravo pojedino (vključno s časom, ko smo v nizozemski pečici spekli celega ptiča), letos pa smo stvari poenostavili s to polnjeno bučo iz želoda na žaru.

Ta recept ima vse okuse, ki pričarajo spomine na veliki družinski zahvalni dan, vendar ne vključuje niti približno toliko jedi (in ni vam treba povabiti ducata svojih sorodnikov, da vam pomagajo dokončati vse!)

Sestavine

Buča iz želoda: Všeč nam je okus, ki ga tej jedi doda želodova buča, vendar jo lahko nadomestite z drugo bučo, kot je delicata ali majhna kaboča.

Mlet puran ali klobasa: Oba bo delovala – klobasa bo imela več okusa, vendar je tudi z mletim puranom enostavno delati! Pazite le, da ji dodate sol in poper.

Nadev: Da bi olajšali stvari, uporabljamo škatlasto polnjenje in dodamo nekaj dodatkov (glejte spodaj). Izdelajte in uporabite svoje, če želite!

pomeni, da je ženska zaljubljena

Zelena in čebula: Te arome resnično dvignejo nadev v škatlah na naslednjo raven.

Pecans & brusnice: Pekan orehi dodajo nekaj teksture, brusnice pa prijeten sladko-trpki okus. Poskusite jih ne preskočiti!

Oprema

Aluminijasta folija: Neobvezno, vendar če polovice buč zavijete v folijo, se lahko hitreje skuhajo, preprečite, da bi dim iz tabornega ognja razbarval bučo, in bučo zaščitite pred zoglenelo kožo, ki se lahko odlušči na vašem krožniku in v hrani.

Klešče z dolgim ročajem: Par klešč z dolgim ročajem je najboljši način, da varno prestavite ali obrnete bučo čez žar za taborni ogenj.

Ponev: Če boste nadev pripravljali na tabornem ognju, je najbolje uporabiti litoželezno ponev. Če kuhate nad taborniškim štedilnikom, bo vsaka ponev delovala!

Polnjene želodove buče v rumeni emajlirani posodi.

Kako narediti polnjene buče na žaru

Tukaj je pregled recepta z nasveti in triki ter fotografijami po korakih! Celoten recept z merami in kartico z recepti za tiskanje najdete na dnu objave.

Pripravite ogenj / oglje (ali žar)

Ta recept lahko pripravite na žaru s propanom ali nad tabornim ognjem. Poskrbite, da boste ogenj pripravili dovolj dobro vnaprej, da bodo večji kosi lesa zgoreli do uporabne žerjavice. Za več informacij o pripravi ognja za kuhanje si oglejte naše Taborni ogenj 101 Članek.

Izdolbite semena iz polovice želodove buče.

Pripravite bučo

Z velikim nožem bučo prerežite na pol. Z žlico iz središča poberite semena in nitasto meso ter jih zavrzite. Odrezane strani vsake polovice buče namažite z žličko olivnega olja in posolite. Zavijte v močno aluminijasto folijo (neobvezno, vendar priporočljivo, če kuhate na lesenem ognju).

kako se obleči za moške v klubu

Pečenje buče na žaru

Bučo položite na žar, s prerezano stranjo navzgor, na srednji ogenj. Pecite 30-45 minut, nato bučo obrnite tako, da je prerezana stran obrnjena navzdol, in pecite dodatnih 15 minut ali dokler se buča ne zmehča. Ti časi se zagotovo lahko razlikujejo glede na velikost vaše buče, to, ali jo zavijete v folijo, in spremenljivke situacije, kot sta zunanja temperatura in taborni ogenj. Začni zgodaj!

Nadev v litoželezni ponvi na žar rešetki.

Skuhamo nadev

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje – to lahko naredite nad štedilnikom ali taborniškim ognjem. Dodajte na kocke narezano čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča. Dodajte purana in kuhajte, dokler ne začne rjaveti, med kuhanjem pa ga razlomite z lopatico. Dodamo zeleno in kuhamo še 2 minuti. V ponev dodajte nadev iz škatle in tekočino ter vse sestavine zmešajte skupaj. Ko je nadev hidriran, dodajte pekan orehe in brusnice.

Sestavite in postrezite

Bučo previdno odvijemo iz folije. V vdolbino vsake polovice buče zajemajte polovico mešanice za nadev.

Če je bila vaša buča manjša in se ne prilega vsa, jo lahko postrežete zraven ali jo prihranite za zjutraj in pripravite hašiš za zajtrk za zahvalni dan, tako da dodate ocvrto jajce in doma ocvrt krompir!

Naprej: Bučo pečemo neodvito s prerezano stranjo navzgor na pekaču pri 400 stopinjah približno 45 minut, dokler se ravno ne zmehča. Pripravite nadev po navodilih. Vsako nadevano polovico buče sestavite in zavijte v folijo. Ko pridete v kamp, postavite zavito bučo na taborni ogenj in segrevajte, dokler se ne segreje.