Recepti

Piščanec Marbella v nizozemski pečici

Sladko, slano, hrustljavo in ostro, to Recept za nizozemsko pečico za Chicken Marbella ponuja gurmansko izkušnjo ob tabornem ognju, vendar brez kakršnega koli dela.

Kaj loči dobro obrok za kampiranje od velikega? Vsi smo med kampiranjem že kdaj pojedli obroke, ki so bili na sredini poti: takrat popolnoma primerni, a za nazaj nepozabni.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

kje postaviti konturne črte

PRIHRANI!

Imeli pa smo tudi nekaj večerij, ki so nas popolnoma potrkale. Torej, kakšna je razlika?

Resnica je, da nikogar ne zanima, kako dober je okus večerje, če se pripravlja tri ure. Preprosto ne more izpolniti pričakovanj.

Odličen obrok na prostem torej zagotavlja veliko proizvodno vrednost z minimalno količino časa in truda. In točno to počne ta jed v enem lončku.

Imenuje se Chicken Marbella, recept pa se je prvotno pojavil v knjigi Silver Palate Cookbook leta 1983. Ta jed s pečenim piščancem s sredozemsko tematiko uporablja sesekljane suhe slive in olive za pripravo sladke in slane kombinacije, ki se ji ni mogoče upreti. Vendar pa vsaka različica zahteva kos opreme, ki večini kampistov ni na voljo: pečico. Tako smo po malce premišljevanja našli način, kako ga narediti v a Nizozemska pečica .

Tisto, zaradi česar je ta obrok tako izjemen, je enostavnost priprave. Edina skrivna sestavina je predvidevanje. Doma zmešajte sestavine v veliki vrečki za zamrzovanje in jo nato vrzite v svojo hladilnik . Ne samo, da to zmanjša količino zalog, ki jih morate prinesti, ampak tudi omogoči, da se okusi marinirajo in okrepijo.

Da bo koža hrustljava, morate po originalnem receptu piščanca speči. Toda takšna suha vročina v nizozemski pečici ni mogoča, zato boste namesto tega kožo porjavili z malo olja. Nato boste v lonec dodali marinado, ki piščanca ne bo prekrila v celoti, ampak ga bo dovolj za dušenje.

Rezultat je piščančja jed s hrustljavo kožo in izjemno okusno omako, ki traja manj kot 45 minut. Postrezite s kuskusom in dobili boste obrok ob tabornem ognju, vreden spomina!

Zakaj deluje za kampiranje

‣ Veliki gurmanski okusi iz obroka, ki ga je enostavno pripraviti v enem lončku.
‣ Razen porjavitve lupine praktično ni aktivnega časa kuhanja.
‣ Brez pripravljalnih del na kraju samem. To marinado lahko in je treba pripraviti pred časom.

Obvladovanje tehnike

‣ Lahko iz katerega koli temnega mesa, predlagamo pa stegna: s kostjo, s kožo.
‣ V redu je, če je piščanec natrpan v nizozemski pečici, le kosov ne potopite. Izbrali boste dušenega, ne kuhanega piščanca.
‣ Svojo nizozemsko pečico želite segreti na približno 425 °F. Za a 4 qt (10 palcev) nizozemska pečica , boste morali uporabiti 18 oglja na vrhu in 9 oglja na dnu. Če uporabljate lesno žerjavico iz tabornega ognja, se boste morali približati.

Opombe o sestavinah

‣ Morda se zdi odveč, vendar je uporaba belega vina v marinadi nujna. Poskusili smo različico brez nje in zagotovo smo jo pogrešali. Preostanek steklenice zapakirajte v hladilnik in uživajte ob večerji!

Piščanec Marbella v nizozemski pečici

4.56od43ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut minut Čas kuhanja:Štiri, petminut minut Skupni čas:petdesetminut minut 4 kosov

Sestavine

• 1 skodelica sesekljane suhe slive
• 1 skodelica olive,izkoščičen in razpolovljen
• ½ skodelica suho belo vino
• ¼ skodelica kapre
• ¼ skodelica rdeči vinski kis
• 6 nageljnove žbice česen,grobo sesekljan
• 2 žlice posušen origano
• 2 lovorjev list
• 1 čajna žlička sol
• 4 piščančja bedra,koža na
• 1 jedilna žlica olivno olje
• 4 čajne žličke rjavi sladkor

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• MARINIRANJE PIŠČANCA: vse sestavine razen olja in rjavega sladkorja dajte v vrečko za zamrzovanje, da se marinirajo. Postavite v ledeno skrinjo za najmanj 6 ur in do 48 ur.
• PRIPRAVITE TABORNIŠKI OGENJ: Pripravite 27 ogljev. Če morate, lahko uporabite lesno žerjavico, vendar boste morali oceniti ustrezno toplotno razmerje (ciljate na 425F). Ko so vsi premogi pripravljeni, jih stresite v raven kup in na vse postavite nizozemsko pečico. To bo povzročilo visoko temperaturo, potrebno za porjavitev.
• PIŠČANCA PORUGITE: V nizozemski pečici segrejte 1 žlico olja. Olje je vroče in pripravljeno, ko kapljica vode takoj zacvrči, ko pade na ponev. Odstranite piščanca iz marinade in potresite 1 čajno žličko rjavega sladkorja po kožni strani vsakega stegna. Na močnem ognju zapecite stegna s kožo navzdol, dokler koža ne postane hrustljava in globoko zlato rjava, približno 6-8 minut. Obrnite, da porjavi še drugo stran, 2 minuti.
• PEKA: Nizozemsko pečico odstranite z ognja. Dodajte marinado (tekočino, suhe slive, olive, kapre in vse!) v nizozemsko pečico in pokrijte. Na pokrov enakomerno porazdelite 18 ogljev in nizozemsko pečico postavite na posteljo z 9 oglji. Pečemo 30 minut, dokler se stegna ne spečejo in se jim ob prebadanju z nožem izcedi sok.
• POSTREZITE IN UŽIVAJTE: Postrezite na kuskusu, rižu ali pilavu ​​z nekaj omake, ki jo prelijete po vrhu.

Opombe

POTREBNA OPREMA

4 qt (10 palcev) nizozemska pečica s pokrovom
Klešče
Nizozemski dvigalo pokrova pečice
Krožniki in pribor za serviranje Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:475kcal

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Natisnite ta recept