Dehidrirani marshmallows
Ti dehidrirani marshmallows so čista zabava! Te hrustljave sladkorne bombice so kot nalašč za dodajanje vročemu kakavu, pekovskim izdelkom in mešanicam za prigrizke.
Največkrat naš recepti za dehidratorje in poskusi se izvajajo za praktičen namen konzerviranja hrane. Ampak ne tega – ne, ta recept za dehidrirani marshmallow je samo za zabavo!
Dehidrirani marshmallows so sladki, hrustljavi svežnji sladke zabave, ki samo čakajo, da poživijo vaš naslednji vrček vročega kakava ali se pojavijo v piškotih, piškotih ali mešanici prigrizkov na temo S’mores. In ja, njihova tekstura je tako kot žitni marshmallow, ki se ga spomnite iz otroštva 😉
V tej objavi delimo vse naše nasvete in trike za dehidracijo marshmallowa. Ne boste verjeli, kako enostavno je to, zato začnimo!
Priprava marshmallows za dehidracijo
Preden začnete pripravljati marshmallowe, se prepričajte, da so vaši pulti, oprema in roke čisti in razkuženi, da preprečite kontaminacijo, ki lahko pokvari vašo serijo.
- Mini marshmallows: Priprave niso potrebne!
- Veliki marshmallows: Prerežemo na pol ali na četrtine (da se hitreje posušijo). Odrezane robove pomočimo v sladkor v prahu, da se ne sprimejo.
Kako dehidrirati marshmallows
Dehidriranje marshmallows je zelo enostavno in odličen začetniški projekt dehidracije. Ko so vaši marshmallowi pripravljeni, nastavite dehidrator in sledite tem korakom:
- Marshmallowe razporedite po pladnjih dehidratorja, pustite prostor med njimi. Nekoliko se napihnejo, tako da se ne zlepijo skupaj in omogočijo kroženje zraka.
- Dehidrirajte pri 150ºF (65ºC) 6-10 ur dokler se marshmallowi ne posušijo.
- Odvisno od vašega stroja boste morda morali pladnje občasno obrniti, da pospešite enakomerno sušenje.
- Za sušenje v pečici: Marshmallowe položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, v pečico pri 150ºF (višja od 150F bo povzročila, da se marshmallowi stopijo, ne posušijo!). Vrata podprite z leseno žlico, da omogočite uhajanje vlage (bodite previdni, če imate radovedne hišne ljubljenčke ali otroke).
Oprema v središču pozornosti: dehidratorji
Če ste na trgu za dehidrator, priporočamo, da kupite takšnega, ki ima nastavljivo temperaturo, kar vam bo omogočilo nastavljanje temperature sušenja, da boste dosegli najboljše rezultate za posamezne sestavine. Dehidrator, ki ga najpogosteje priporočamo (in uporabljamo), je COSORI Premium . Preverite lahko tudi naše najboljši dehidratorji objavo za primerjavo vseh dehidratorjev, ki smo jih uporabljali in bi jih priporočali.
Kako ugotoviti, kdaj so končani
Če želite preveriti, ali so marshmallowi pripravljeni, jih nekaj odstranite iz dehidratorja in pustite, da se ohladijo popolnoma. To je pomembno – na toplem bodo še vedno mehki, tudi če so pravilno dehidrirani!
Ko se marshmallow ohladi, mora biti trd in se razbiti, ko ga močno pritisnete med prsti. Če so v sredini še mehki ali gumijasti, gredo nazaj v dehidrator!
Dobra novica je, da ne morete čez dehidriramo marshmallows.
Kako shraniti dehidrirane marshmallowe
Če marshmallow dehidrirate za projekte prigrizkov ali peke in jih nameravate pojesti v tednu ali dveh, lahko jih shranite v zaprti posodi ali vrečki z zadrgo na pultu ali v shrambi. Samo pustite, da se ohladijo in jih postavite v zaprto posodo.
Če pa je pravilno posušen in shranjen, dehidrirani marshmallow lahko traja več mesecev! Tu so naši nasveti za dolgoročno shranjevanje:
- kul: Pustite, da se marshmallowi popolnoma ohladijo, preden jih prestavite.
- Shranjujte v čisti, nepredušni posodi. Za daljši rok uporabnosti vakuumsko zaprite.
- Uporabi paket sušilnega sredstva, ki absorbira vlago če predvidevate, da boste posodo pogosto odpirali ali če živite na območju z visoko vlažnostjo.
- Označite posodo z datumom in drugimi pomembnimi podatki
- Posodo postavite v a hladnem, temnem in suhem prostoru — notranjost shrambe deluje dobro.
Nasveti za vakuumsko tesnjenje
Svojo dehidrirano hrano radi hranimo v zidanih kozarcih, ki smo jih vakuumsko zaprli s tem ročnim FoodSaver aparat za vakuumsko zapiranje skupaj s temi nastavki za tesnjenje kozarcev . To nam daje prednost vakuumskega tesnjenja brez odpadkov (in stroški) plastičnih vrečk za vakuumsko zapiranje. Ker so kozarci prozorni, poskrbimo, da jih shranimo na temnem mestu v naši shrambi, da jih zaščitimo pred direktno svetlobo.
Kako uporabiti
To je zabaven del! Tukaj je nekaj načinov za uporabo dehidriranega marshmallowa:
- Nazdravite jim! Za klasičen s’more okus položite posušene in ohlajene marshmallowe na obložen pekač pod brojlerje za približno 30 sekund, dokler ne postanejo zlato rjavi. Te so TAKO dobre in vredne dodatnega truda!
- V domačem vročem kakavu
- V pekovskih izdelkih, kot so piškoti ali piškoti
- Kot dodatek za trail mix
- Pripravite mešanico prigrizkov S’mores z mini skodelicami in mini graham piškotki ali kosmiči
- Dodajte kosmičem
- Večje popečene marshmallowe do polovice pomočite v stopljeno čokolado in potresite z zdrobljenimi graham krekerji za poslastico 's'more' z enim grižljajem
Dehidrirani marshmallows
Naučite se vsega, kar morate vedeti za pripravo dehidriranega marshmallowa! Tako zabavno jih je imeti pri roki za vroč kakav, peko in dodajanje mešanicam za prigrizke. od 1 glasu Tiskanje Pin Oceniti Shrani Shranjeno! Čas priprave: 10 minut minut Čas dehidracije: 6 ure ure Skupni čas: 6 ure ure 10 minut minutSestavine
- marshmallows
Navodila
- Začnite s čistimi rokami, opremo in pulti.
- (Neobvezno) Če uporabljate marshmallow polne velikosti, jih narežite na manjše kose, da se bodo hitreje posušili. Odrezane robove potresemo s sladkorjem v prahu, da se ne sprimejo.
- Marshmallowe razporedite v eno plast na pladnje dehidratorja, pri čemer zagotovite, da je med kosi prostora za pretok zraka.
- Dehidrirajte pri 150ºF/65ºC 6-10 ur*, dokler se marshmallows popolnoma ne posuši. Če želite preizkusiti, jih pustite, da se popolnoma ohladijo, ko jih pritisnete med prsti ali jih ugriznete – ko se popolnoma posušijo, se morajo razbiti.
- Shranjujte v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu. Po želji v posodo postavite absorber vlage, če jo boste pogosto odpirali ali živeli v vlažnem prostoru.
