Recepti

Veganska mehiška tortilja juha

Moji najljubši taborniški obroki so juhe.

Enostavno jih je narediti, potrebujejo le en lonec in vas grejejo, ko se temperature začnejo zniževati, ko sonce zaide. Poleg tega, poleg sekljanja zelenjave in začetnega cvrtja, je juha skoraj brez rok.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Juho bom pripravljal vse leto, ne glede na temperaturo. Doma rad pripravljam velike serije, ki se spremenijo v ostanke za prihodnje dni. Seveda so ostanki malo bolj težavni na prostem, vendar bom vsako dodatno juho pogosto shranil v izolirana posoda za hrano in ga naslednje popoldne pojejte za kosilo.

Ena prvih juh, ki jih pripravim takoj, ko se poletje prevesi v jesen, je mehiška tortiljeva juha. Začimbe me grejejo v svežem zraku in prav nekaj je v držanju sklede vroče juhe, kar prinese občutek udobja.

Ta mehiška tortiljeva juha je odlična za pripravo po dolgem dnevu kolesarjenja ali pohodništva, ko želite kar najbolje izkoristiti svojo jesensko avanturo na prostem, ko se dnevi krajšajo.

Stopnjo pikantnosti prilagodite svojim željam in ne skoparite s prelivom končnega izdelka s hrustljavim tortiljinim čipsom! Rada jih zdrobim po nekaj naenkrat, da ostanejo hrustljavi z vsakim ugrizom. Dodatek avokada doda juhi lepo kremastost, na drobno narezana čebula pa poskrbi za ugriz z vsako žlico.

Veganska mehiška tortilja juha

Enostavna veganska različica klasične tortiljine juhe v enem lončku! Avtor:Messkit Maven 4.91od10ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut minut Čas kuhanja:40minut minut Skupni čas:Štiri, petminut minut 2 porcije

Sestavine

• 1 jedilna žlica olje grozdnih pešk, kokosovo ali sončnično olje
• 1 srednje rumena čebula,narezan na kocke
• 2 nageljnove žbice česen,mleto
• 1 poper pasilla,zelena paprika se obnese tudi tukaj, sesekljana
• 1 bučke,narezan na ½ inčne kocke
• 1 serrano poper,mleto
• 1 čajna žlička kumina
• ½ - 1 čajna žlička čili v prahu ,odvisno od preferenc začimb
• 3 skodelice vode ali zelenjavne juhe
• 1 (15 oz) pločevinka narezanega paradižnika
• ½ skodelica konzervirane ali zamrznjene koruze,neobvezno
• 1 (15 oz) pločevinka črnega fižola
• ½ čajna žlička origano
• Sol in poper po okusu

ZA SERVIRANJE (neobvezno)

• Avokado,na kocke
• Tortilja čips
• Sveže iztisnjen sok limete
• rdeča čebula,narezan na kocke
• Cilantro

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• V lonec dodamo olje in segrevamo na zmernem ognju. Ko se segreje, dodajte čebulo in česen ter med pogostim mešanjem pražite približno pet minut, dokler ne postekleni.
• Dodajte papriko, bučke in serano poper ter pražite še 4-5 minut.
• Dodajte kumino in čili v prahu ter premešajte, da se prekrije, in nenehno mešajte, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Nato dodajte vodo ali zelenjavno juho in paradižnik ter zavrite.
• Zmanjšajte do vrenja in dodajte fižol in koruzo, če jo uporabljate. Pokrito dušimo 20-30 minut. Dlje ko vre, bolj je okusno.
• Postrezite z želenimi prelivi (vendar vsekakor ne pozabite na tiste tortiljine čipse!)

Opombe

POTREBNA OPREMA

Oster nož + deska za rezanje
Lesena žlica
Najmanj 2-litrski lonec
Sklede + žlice za serviranje Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:186kcal

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Kosilo, glavna jed Z mehiškim navdihomNatisnite ta recept