Ocvrtki iz sladkega krompirja
Te hrustljave Ocvrtki iz sladkega krompirja jih je zelo enostavno pripraviti v kampu in so kot nalašč za kosilo ali večerjo!
Nekaj stvari je tako neustavljivih kot ocvrt krompir – in ti ocvrtki iz sladkega krompirja niso izjema. Popolnoma zapečeni s hrustljavimi robovi so ti v ponvi ocvrti ocvrti zagotovljena uspešnica za kampiste vseh starosti!
Če želite narediti testo, morate le narezati sladki krompir, sesekljati nekaj zelene čebule in združiti z jajcem, moko in začimbami. Nato v litoželezni ponvi segrejemo nekaj olja in pražimo do zlato rjave barve.
Če torej iščete hitro in enostaven obrok za kampiranje , ne iščite več, ti ocvrtki iz sladkega krompirja bodo vaša nova marmelada!
Sestavine
Sladki krompir: Obožujemo sladek, rahlo oreščkov okus sladkega krompirja, ki se odlično ujema s čipotle majonezo.
Zelena čebula: Znane tudi kot čebulice, so odlične za dodajanje čebulnega grižljaja, ne da bi jih bilo treba popolnoma kuhati.
jajce: Vezivo, ki omogoča vse. Uporabite nadomestek za jajca Bob's Red Mill kot veganski nadomestek.
Moka: Dovolj, da se ocvrt drži skupaj, vendar ne preveč, da bi ti ocvrtki delovali 'tortasto'.
če začinite predhodno začinjeno ponvo iz litega železa
Česen v prahu: Česen v prahu pomaga zaokrožiti sladek in slan okus teh ocvrtkov.
Chipotle Mayo: Uporabite lahko različico, kupljeno v trgovini, ali pa jo naredite sami mletega čipola v prahu & majoneza (glejte kartico z recepti).
Kako narediti ocvrte iz sladkega krompirja
Naredi testo
Prvi korak je, da nastrgate sladki krompir (ali krompir) z velikimi luknjami na strgalniku. Sladki krompir je na voljo v različnih velikostih, zato ne upoštevajte velikosti skodelice, ki smo jo navedli na spodnji kartici receptov.
Nato grobo sesekljajte zelene dele zelene čebule.
V veliki skledi z vilicami temeljito stepemo jajce. Dodajte sladki krompir, zeleno čebulo, česen v prahu in sol. Mešajte, dokler ni ves sladki krompir obložen z jajcem.
Opomba: na začetku bo videti, kot da ni dovolj vlage, zato bi morda morali dodati še eno jajce. Uprite se želji! Sladki krompir bo oddal veliko vlage, ko bo združen s soljo.
Na koncu vmešamo še moko. Končajte z mešanjem, pazite, da ni žepkov suhe moke.
Cvrtje ocvrtkov
Z veliko ponev iz litega železa, uporabili smo našo 12-palčno Lodge, segrejte približno 1/2 skodelice nevtralnega olja (rastlinskega, koruznega, arašidovega, sončničnega) na srednjem ognju.
Ko je olje vroče, v ponev stresite približno 1/3 skodelice testa (na cvrtje). Želite, da so vaši ocvrtki razmeroma tanki, da se sredina pravilno skuha, zato jih nežno pritisnite z lopatko, da se sploščijo.
Najboljši način, da veste, kdaj so ocvrtki pripravljeni za obračanje, je, da vzamete konico spodaj. Robovi morajo biti hrustljavi, dno pa videti zlato rjavo. Obrnite in ponovite na drugi strani.
Ko so končani, jih radi prestavimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da vpijejo ostanke olja, ki bi lahko bili na njih.
Priprava Chipotle Mayo Dip
Majonezo zmešajte s chipotle čilijem v prahu, česnom v prahu, soljo in voila — neverjetna dimljena, pikantna omaka za namakanje, ki se odlično ujema s sladkim krompirjem.
Ta pomak ima najboljši okus s hladno majonezo, tako da tudi če začnete z neodprtim kozarcem, ga shranite v hladilniku.
Ocvrtki iz sladkega krompirja z majonezo
Te hrustljave ocvrtke iz sladkega krompirja v kombinaciji z majonezo iz chipotle je zelo enostavno narediti in so kot nalašč za kosilo ali večerjo! Še ni ocen Tiskanje Pin Oceniti Shrani Shranjeno! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: petnajst minut Skupni čas: 25 minut 6 ocvrtkiSestavine
Ocvrtki
- 1 srednje sladki krompir (ali 2 majhna) , 3 skodelice zdrobljene
- ½ skodelica kapestose
- ½ skodelica večnamenska moka
- 1 veliko jajce , pretepen
- ½ čajna žlička česen v prahu
- ½ čajna žlička sol
- ⅓ skodelica olje , za cvrtje
- ⅓ skodelica Chipotle Mayo , kupljeno v trgovini ali naslednji recept
Chipotle Mayo
- ⅓ skodelica maja
- 1 čajna žlička chipotle v prahu
- ¼ čajna žlička česen v prahu
- ¼ čajna žlička sol
Navodila
- Segrejte tanko plast olje v litoželezni ponvi na srednjem ognju.
- Medtem ko se olje segreva, ga naribajte sladki krompir z velikimi luknjami na strgalniku in nasekljajte kapestose . Zelenjavo zmešajte skupaj s stepanim jajce , moka , ½ čajne žličke česen v prahu , in ½ čajne žličke sol .
- Postavite ⅓ skodelice testa v vroče olje in pritisnite, da se splošči z vilicami ali lopatko. Pečemo na eni strani do zlato rjave barve, 3 do 5 minut. Obrnite in pecite drugo stran 2-4 minute. Prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in ponovite s preostalim testom.
- Za pripravo Chipotle Mayo zmešajte maja , chipotle v prahu , česen v prahu , in sol v majhni skledi.
- Postrezite vroče s kančkom majoneze in več narezanih kapesant za okras.
