Recepti

Pet konzerv čilija

Nič ni kot zbrati se ponoči ob ognju z zvrhano skledo čilija v roki. Še posebej, ko se vreme začne ohlajati, je nekaj tolažilnega v obroku, ki lahko pogreje na več načinov. Medtem ko se je ta klasična kavbojska enolončnica začela na jugozahodu Amerike, je postala temelj kuhanja v taborišču povsod. Obiščite kateri koli kamp v ZDA in tam bo vsaj ena oseba kuhala lonec čilija.

Zdaj obstaja milijon in en način za pripravo čilija, skoraj vsak ljubitelj čilija ima svoj edinstven skrivni recept. Resnično predani pripravijo svoj čili samo iz svežih sestavin. Resnično leni odprejo pločevinko, ki jo kupijo v trgovini z živili in na kateri piše čili. Nobenemu taboru nimamo nič proti, a ta recept je za vse vmes.

Med kampiranjem ima le redkokdo čas za pravilno kuhanje suhega fižola – proces, ki lahko traja celo popoldne. In če je hlajenje dvomljivo, tudi uporaba sveže mlete govedine ne pride v poštev. Vendar nismo ravno pripravljeni predati nadzora nad našim čilijem znanstvenikom v laboratoriju za prehrano v Campbell's Soups v laboratorijskem plašču. Torej, da bi našli srednjo pot, smo ustvarili teh pet pločevink čilija iz pločevink, kupljenih v trgovini: fižol v zrnju, črni fižol, na kocke narezan paradižnik, paprika v omaki Adobo in pločevinka piva. Dodajte pest običajnih začimb in dobili boste gosto, krepko, dimljeno in začinjeno enolončnico, ki vas bo grela ves večer.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Spremenljive začimbe: Ta recept je dobil resen udarec. To smo naredili iz celotne pločevinke čipotov in priložene adobo omake, tako da nam ni bilo treba shranjevati ostankov – toda da bi lahko začimbo obvladovali, smo čipote narezali na rezine in zavrgel vsa semena in rebra. Za blažjo enolončnico postrgajte semena in uporabite samo enega ali dva čipota. Ali pa, da odstranite večino vročine, a še vedno dobite odličen okus dima, preprosto uporabite adobo omako in rezervirajte čipote za drugo uporabo. Po lastni presoji določite, koliko čipov želite uporabiti. Vedno lahko dodate več, če se vam zdi, da hrepenite po več toplote!

Pet konzerv čilija

Izkazalo se je, da imamo v našem čiliju precej visoko toleranco za vročino! Zabeležili smo nekaj različic, tako da lahko ta recept pripravite tako, da bo ustrezal vašim željam po začimbah. Za blažji čili uporabite le adobo omako, v kateri je chipotles. Dodate lahko še papriko po želji – obvezno postrgajte rebra in semena, preden jih dodate v lonec.Avtor:Fresh Off the Grid 4.64od60ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:10minut minut Čas kuhanja:25minut minut Skupni čas:35minut minut 4 porcije

Sestavine

• 1 srednje čebula,sesekljan
• 1 jedilna žlica olivno olje
• 14 oz lahko črni fižol,izsušeno
• 14 oz lahko rdeči fižol,izsušeno
• 14 oz lahko na kocke narezan paradižnik,s svojimi sokovi
• 1 lahko chipotle paprike v adobo omaki,odstranjena semena (glej spodaj)
• 12 oz pločevinka piva,po možnosti lager
• 2 čajne žličke morska sol
• 1 čajna žlička česen v prahu
• 1 čajna žlička kumina

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• Začnite s pripravo čipov. Večina toplote v papriki je shranjena v semenih in rebrih, zato močno priporočamo, da pred dodajanjem paprike v čili postrgate vsa semena, predvsem če uporabimo celotno pločevinko. Iz pločevinke z vilicami poberemo želeno število paprik. Prihranite adobo omako. Odprite jih, nato pa s hrbtno stranjo noža postrgajte in zavrzite semena in rebra. Papriko grobo narežemo in odstavimo.
• V veliki nizozemski pečici segrejte oljčno olje na srednjem ognju, dokler ne zasveti. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča in postane prosojna. Dodamo odcejene ledvičke in črni fižol, paradižnik in njihove sokove, sesekljane krompirčke in adobo omako, pivo, sol in začimbe. Mešajte, da se združi.
• Čili kuhajte, dokler se ne zgosti po vaših željah, približno 20 minut je bilo za nas popolno. Postrezite takoj z dodatki po vaši izbiri (sir, avokado, zelena čebula itd.) in koruzni kruh zraven!

Opombe

Potrebna oprema Nizozemska pečica
Oster nož
Rezalna deska
Odpirač konzerv
Lesena žlica
Merilne žlice
Sklede in posoda za serviranje Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:655kcal

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Glavna jed ameriškiNatisnite ta recept