Kako narediti neverjetno taborniško kavo s kavnim aparatom Aeropress
Najlažji način za uživanje v neverjetni skodelici kave na poti, AeroPress je naš kavni aparat za kampiranje.
Zakaj uporabljati aparat za kavo AeroPress?
Preizkusili smo veliko različnih načinov priprave kave za kampiranje, vendar je AeroPress naš najljubši. Tukaj je nekaj razlogov, zakaj ga imamo radi.
1. Vzdržljiv – Aeropress izdeluje Aerobie, isto podjetje, ki je razvilo rekordni superdisk. Podjetje Aerobie je uporabilo svoje napredno znanje o plastiki, da je izdelalo AeroPress, ki ga je mogoče podreti, pustiti na tla in vreči, ne da bi zadrhteli.
2. Lahek – Brez filtra AeroPress tehta 175 gramov. Mogoče ni dovolj lahka, da bi se odpravili na ultralahko potovanje z nahrbtnikom, vendar je naša izbira za skoraj vse ostalo.
Naročnina (št. 4)
D
Shrani to objavo!
Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.
PRIHRANI!
3. Podlago je enostavno zavreči – Uporabljeno kavno usedlino po uporabi stisnemo v gosto plast. Nato jih lahko izvlečete iz dna, da jih lahko hitro znova naložite za drugo skodelico.
4. Hitro čiščenje – Aeropress ima tako preprosto in gladko zasnovo, da skoraj ni ničesar, kar bi bilo treba očistiti.
5. Prekleto dobra kava, vsakič – Obstaja veliko načinov za pripravo odlične kave, vendar je Aeropress izjemno dosleden. Razvil je celo takšen kult, da vsako leto poteka državno tekmovanje v kuhanju kave AeroPress.
Oprema, ki jo boste potrebovali
Kavni aparat AeroPress
En in edini. AeroPress je cenovno ugoden in izdelan tako, da traja. Priloženi so mu številni dodatki, kot so lijak, držalo za filter in merilna žlička. Ti predmeti so lahko uporabni, če imate prostor zanje, vendar jih običajno pustimo za seboj.
Kovinski filter
Ko kupite AeroPress, dobite na stotine tankih papirnatih filtrov. Ko boste uporabili vse, boste morda želeli preiti na kovinski filter za večkratno uporabo. To zmanjša količino odpadnega materiala in pomeni, da vam nikoli ne bo zmanjkalo filtrov.
Ročni brusilnik
Dobra skodelica kave se začne s sveže mletimi zrni. Priporočamo uporabo ročnega brusilnika, da lahko nadzorujete vrsto mletja.
Aparat za toplo vodo / grelnik vode
Potrebovali boste nekaj načinov za pripravo tople vode. Odvisno od vašega vira toplote so lahko iz nerjavečega jekla GSI grelnik vode , zložljiva Kotliček Sea-To-Summit ali a Jetboil .
Skodelica za kavo
Na voljo je veliko odličnih skodelic za kampiranje, vendar toplo priporočamo takšne, ki so izolirane. Nič ni hujšega kot skodelica za kavo, ki je sprva prevroča, a je po petih minutah popolnoma hladna. Trpežna izolirana skodelica za kavo lahko resnično pomaga podaljšati jutranjo čarobnost.
[Neobvezno] Komplet za nošenje kave
Ko se zjutraj zbudimo, je lepo imeti vse potrebščine za pripravo kave skupaj v eni torbi. Tako nam ne bo treba raztrgati vseh stvari, preden spijemo prvo skodelico kave. Uporabite lahko katero koli torbo – ta Poler Camera Cooler uporabljamo že leta, saj deluje tudi kot mehak stranski hladilnik in torbica za fotoaparat.
AeroPress sklop
Aeropress je sestavljen iz treh glavnih delov:
1. Komora za kuhanje
2. Bat
3. Filter
4. Pokrov filtra
kako vezati vozel zanke v vrvi
Kako uporabljati AeroPress
Obstajata dva različna načina kuhanja: tradicionalni in obrnjeni. Oba imata prednosti in slabosti, zato vam bomo dali recepte za oba pristopa.
Tradicionalna metoda
1. Namestite filter v pokrov filtra in ga pritrdite na komoro za kuhanje. Postavite komoro za kuhanje na vrček za kavo tako, da je pokrov filtra obrnjen navzdol in odprtina navzgor.
2. Drobno zmeljite 16 gramov (približno 5 žlic) kavnih zrn in jih stresite na dno kuhalne komore.
3. Zavrite vodo in jo odstranite z ognja. V komoro počasi vlijte majhno količino vode, le toliko, da zmočite vso podlago, vendar ne več. Počakajte 10 sekund. Ta faza cvetenja sprošča plin CO2 iz kave.
4. Počasi vlijte preostanek vode, dokler skoraj ne napolnite kuhalne komore. Počakajte 90 sekund. Gravitacija bo začela počasi vleči nekaj vode skozi filter. To je v redu.
5. Po približno 60 sekundah vstavite bat v zgornji del kuhalne komore in počasi začnite pritiskati navzdol. Ko pritisnete, bo voda stekla skozi filter. Proces depresije naj bi trajal približno 30 sekund. Počasi in enakomerno. Ko dosežete dno, ste končali.
Prednosti: Če imate večjo skodelico (večjo od 8 oz), boste s to metodo lahko skuhali polno skodelico kave. Teoretično lahko skozi AeroPress spustite toliko vode, kot želite.
Slabosti: Ker nekaj vode kaplja skozi filter, preden pritisnete bat (zaradi gravitacije), nekaj premalo ekstrahirane kave pride v vašo skodelico. To ublažimo z uporabo več kave in finejšega mletja, kar pospeši proces ekstrakcije, pri uporabi tradicionalne metode pa je premajhna ekstrakcija neizogibna.
Obrnjena metoda
1. Narahlo vstavite bat v zadnji del komore za kuhanje (ne več kot ½ palca) in ga postavite tako, da je ročaj bata obrnjen navzdol in dno komore za kuhanje navzgor. Pustite pokrovček filtra za zdaj. To ustvari zaprto komoro za kuhanje.
2. Zmeljemo 16 gramov kave (~ 5 žlic) v polfino konsistenco, malo bolj fino od morske soli. Zmleto nalijte v komoro za kuhanje.
3. Zavrite vodo in jo odstranite z ognja. V komoro počasi vlijte majhno količino vode, le toliko, da zmočite vso podlago, vendar ne več. Počakajte 10 sekund. Ta faza cvetenja sprošča plin CO2 iz kave.
4. Počasi dolivajte preostanek vode, dokler ne napolnite komore za kuhanje. Ker je ta komora zaprta, nobena premalo ekstrahirana kava ne more uiti. Počakajte 60 sekund.
5. Če uporabljate papirnati filter, ga položite v pokrovček filtra in ga rahlo namočite, da se prilepi. Če uporabljate kovinski filter, ga narahlo položite na vrh komore za kuhanje. Privijte košaro filtra.
6. Svojo skodelico postavite na glavo na košarico filtra. Z eno roko držite komoro za kuhanje in bat, z drugo pa skodelico, obrnite celoten sklop na glavo – tako da je skodelica na dnu, ročaj bata pa je zdaj obrnjen navzgor. Počasi pritiskajte bat za 30 sekund. Ko dosežete dno, ste končali!
Prednosti: Obrnjena metoda vam omogoča popoln nadzor nad postopkom varjenja. Nobena količina premalo ekstrahirane kave ne more uiti.
Slabosti: Zaprta komora za kuhanje lahko zadrži le toliko vode, kar pomeni, da lahko naenkrat skuhate le približno 8 oz kave.
Kako očistiti in shraniti vaš AeroPress
Zavrzite podlago – Ko stisnete kavo, se uporabljena usedlina stisne v gosto plast. Odstranite filtrsko košaro in pritisnite bat navzdol, da izvržete kos usedline v smeti.
Izpiranje – Če uporabljate papirnati filter, se ta izvrže skupaj z usedlino. Če uporabljate kovinski filter, ga boste morali sprati skupaj s filtrsko košaro. Običajno ni toliko nereda, ki bi ga bilo treba pospraviti, vendar lahko brez težav sperete vse dele AeroPressa, na katerih so mokra tla. NE pomivajte skozi pomivalni stroj.
Shranjujte ločeno – Za kratka potovanja je primerno, da AeroPress shranite tako, da je bat potisnjen v komoro za kuhanje. Ta način zavzame najmanj prostora. Toda ko pridete domov, razstavite oba kosa in jih shranite ločeno. Gumijasti obroč na koncu bata ne sme biti dlje časa stisnjen v komori za kuhanje.
Kako ravnati z izgorevanjem filtra
Nihče res ne govori o tem, vendar se lahko zgodi najboljšim med nami. Do izbruha AeroPress pride, ko papirni filter ni pravilno vstavljen ali pa je kovinski filter nekoliko nenaravnan. To se REDKO zgodi, a ko se zgodi, boste vedeli, saj se kavna usedlina okoli filtra znajde v vaši kavi. To je precej očitno, ker bo na batu NIČ upora, ko ga pritisnete, in vsa voda bo kar poletela skozi. Vendar ne skrbite, še vedno lahko okrevate!
Najprej odstranite bat, snemite košaro filtra in vse temeljito sperite.
Nato začnite obrnjeno zaporedje od začetka. Bat rahlo vstavite v komoro za kuhanje. Nato nalijte svojo skodelico vode in mlete kave v komoro za kuhanje. Vstavite nov filter v košarico filtra in ga pritrdite na komoro za kuhanje. Izperite skodelico, jo postavite na vrh, obrnite in nato znova pritisnite.
