Recepti

Domače žvečilne ploščice z granolo

Ta domač recept za granolo je zasnovan po mehki in žvečljivi teksturi ovsenih ploščic Bobo. Te ploščice granole, ki jih je preprosto narediti in jih je mogoče neskončno prilagoditi, so popoln prigrizek za pohodništvo in izlete z nahrbtnikom.

Težko je reči, v čem bolj uživamo: v pohodništvu ali pohodništvu prigrizki .

Pri nas je to dvoje tako prepleteno, da je pohodništvo postalo nekako ta podaljšan, aktiven čas obroka. Medtem ko uživamo vse vrste pohodniških prigrizkov in trail mešanice , zlati standard je bila vedno granola ploščica.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Granola ploščice so samo torej priročno za pohodništvo. So kompaktni, energijsko bogati in lahko ponudijo široko paleto kombinacij okusov. Edina težava je, da nam domače granole nikoli ne bi uspele priti prav!

Ne glede na to, kaj smo poskusili, so bili bodisi pretrdi, ali pa bi se razpadli v našem paketu, ali pa bi bili premehki in bi se spremenili v žalostne majhne kašaste kepe. Zato smo se podali na kulinarično iskanje popolne mehke in žvečljive granole. Nekaj ​​z okusom in teksturo, ki bi se kosala z našimi najljubšimi različicami, kupljenimi v trgovini.

Včasih lahko pripravimo recept čez vikend. Ta je potreboval več tednov, da je bil pravi. Za izpopolnjevanje tega recepta je bilo vloženih veliko raziskav, obratnega inženiringa, testiranj in napak, vendar smo na koncu pristali na nečem, za kar menimo, da resnično deluje.

Končno smo prišli do stroškovno učinkovitega recepta za domačo granolo, ki ima okus in teksturo blagovne znamke, kupljene v trgovini, ki smo jo vzljubili.

Zakaj obožujemo te granole ploščice:

• Mehka in žvečljiva – vendar dovolj čvrsta, da se drži skupaj. Popoln za na pot.
• Ko obvladate osnovni recept, lahko poskusite neomejeno število mešanih kombinacij okusov!
• Prilagodljiv recept omogoča preprosto podvojitev, potrojitev itd.
• Veliko bolj stroškovno učinkovito kot kupljeno v trgovini (manj kot 50 centov na ploščico!)

Če torej iščete način, kako doma pripraviti svojo najljubšo mehko in žvečljivo granolo, je to recept za vas.

Sestavine granole

Rjavi rižev sirup: V sirupu rjavega riža se dogaja nekaj lepljive alkimije, ki je absolutno ključnega pomena za pomoč ploščicam granole pri lepljenju. Poskusili smo med, poskusili smo datlje, poskusili smo vse vrste masla iz orehov. Nič ne deluje tako kot sirup iz rjavega riža. To je skrivna sestavina. Obstaja razlog, zakaj skoraj vsaka energijska ploščica na trgu uporablja rižev sirup.

Staromoden valjan oves: Po potrebi izberite GF.

Kokosovo olje: To doda blag okus kokosa in pomaga zmehčati ploščice. Ti lahko verjetno nadomestite z oljem nevtralne arome, čeprav tega recepta nismo preizkusili z nobenim.

sladkor: To smo preizkusili z rjavim sladkorjem in navadnim trsnim sladkorjem in obe različici delujeta. Naš zadnji recept uporablja rjavi sladkor, ker imamo radi rahlo karamelni okus, vendar ga lahko zamenjate glede na to, kaj imate v shrambi.

samo zelenjavo, kje kupiti

Možnosti mešanja

Mešane sestavine so tisto, kjer lahko resnično prilagodite svoje ploščice granole. Preizkusite različne oreščke, semena, suho sadje, čokolado ali sadne lupine, da poiščete svojo najljubšo kombinacijo okusov.

Edino pravilo, ki ga je treba upoštevati, je, da mešanica ne presega ¾ skodelice, da bodo ploščice še vedno dobro držale skupaj. Spodnji recept je naša kombinacija, ki jo je navdihnil GORP.

• Oreščki: arašidi, mandlji, indijski oreščki, pekan orehi, orehi, makadamija, pistacije itd. (cele oreščke nasekljajte na ~¼ koščke)
• Suho sadje: rozine, brusnice, borovnice, češnje, jabolko, sesekljane marelice, sesekljani datlji (večje sadje nasekljajte na ~¼ koščke)
• Semena: konopljina, chia, sončnična
• Nastrgan nesladkan kokos ali praženi kokosovi kosmiči
• Preste, zlomljene na koščke
• Čokoladni čips, M&Ms
• Začimbe, kot sta cimet ali ekstrakt vanilije

Oprema za izdelavo granola ploščic

Mini pekač za hlebce: Ta recept se odlično obnese v mini pekač za štruce kot na sliki na fotografijah te objave. To pomeni osem palic 2½ x 3¼ palcev, ki so popolne velikosti za a dnevni pohod . Tudi te smo naredili s pomočjo pekača za mafine. S tem tudi odpade korak rezanja, ki ga zahtevajo številni recepti za ploščice granole, ki je po naših izkušnjah v najboljšem primeru moteč in je včasih lahko katalizator, da ploščice začnejo razpadati.

Kuhinjski robot: Primerna je katera koli vrsta, lahko uporabite tudi mešalnik.

Silikonska lopatica: Mešanica za ploščice bo super lepljiva, zato vse skupaj zmešajte z a silikonska lopatica je idealen (čeprav bo delovala tudi običajna žlica).

Skleda za mešanje

Merilne skodelice/žlice

Pergamentni papir (neobvezno): Za lažje odstranjevanje palic iz pekača vdolbinice obložimo s trakom pergamenta. Če ga nimate pri roki, le ponev namažite z dodatnim kokosovim oljem in ko se ploščice ohladijo, obrnite ponev na glavo in jo dobro udarite po deski za rezanje.

Kako preprečiti, da ploščice granole razpadejo ?

Ta recept uporablja sirup iz rjavega riža da ploščice granole ne razpadejo. Sirup rjavega riža je gost in lepljiv – kot nalašč za pomoč pri lepljenju ploščic! Poleg tega pri oblikovanju ploščic sestavine res stisnemo skupaj, da odstranimo zračne žepke, zaradi katerih se ploščice lahko drobijo.

Naša največja težava v zvezi z domačimi granolami je, da so ponavadi trde kot kamen, ALI pa se enostavno ne zlepijo dovolj dobro, da bi zdržale kolikor toliko časa v dnevnem nahrbtniku – vendar s tem receptom še nismo imeli teh težav!

Te palice smo preizkusili z obema Sladke sanje in Glory Bee blagovne znamke in oba sta dobro delovala.

Kako narediti ploščice granole iz nič

Začnite s predgretjem pečice na 325 F in oblogo a mini pekač za štruce s pergamentnim papirjem (ali namažite z malo kokosovega olja). Lahko pa uporabite tudi pekač za mafine.

Oves dajte v predelovalec hrane ali mešalnik in mešajte, dokler tekstura ni drobtinasta, vendar še ni mokasta.

Oves prenesite v srednje veliko skledo in dodajte sirup iz rjavega riža, kokosovo olje, rjavi sladkor, sol, zdrobljene arašide, rozine in čokoladne koščke. Mešajte, da se združi – zmes bo zelo lepljiva in gosta, vendar se morate prepričati, da ni suhih madežev.

Ne morete premešati preveč, zato uporabite malo masti za komolce in se prepričajte, da je vse res dobro premešano.

Testo enakomerno razdelite med vdolbine v pekaču za štruce ali mafine, tako da dosežete debelino ¾-1, odvisno od velikosti pekača. Z lopatko, prsti ali pomaščenim kozarcem močno vtisnite testo v pekač. Ta korak tudi pomaga, da se palice držijo skupaj, zato ga ne preskočite.

Pečemo 18-20 minut, dokler vrhovi ne začnejo zlato rjaveti. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na pultu vsaj 30 minut ali dokler niso hladni na dotik.

Shranjujte v nepredušni posodi.

Mehke in žvečljive granole

Te ploščice granole je mogoče prilagoditi z vsemi vrstami mešanic. Ta recept se zgleduje po klasični mešanici okusov 'GORP' (dobre oljne rozine in arašidi). Avtor:Sveže iz mreže 4.45od54ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:10minut minut Čas kuhanja:dvajsetminut minut Skupni čas:30minut minut 8 palice

Sestavine

• 3 skodelice staromodni valjani oves,300 g
• ½ skodelica sirup iz rjavega riža,120 ml
• ¼ skodelica kokosovo olje,60 ml
• ¼ skodelica rjavi sladkor, rahlo pakiran,35 g
• ½ čajna žlička sol,2g
• ¼ skodelica arašidi,grobo sesekljan, 35 g
• ¼ skodelica rozine,grobo sesekljan, 35 g
• ¼ skodelica mini čokoladni čips,40 g

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• Pečico segrejte na 325 F.
• Postavite oves v kuhinjski robot ali mešalnik in mešajte, dokler tekstura ni drobtinasta, vendar še ni mokasta. Prenesite v srednje veliko skledo. Dodajte sirup iz rjavega riža , kokosovo olje , rjavi sladkor , sol, sesekljan arašidi , rozine , in čokoladni čips . Mešajte, dokler se popolnoma ne premeša.
• S pomočjo obloženega ali pomaščenega pekača za hlebce enakomerno razdelite testo med vdolbine. Testo s prsti ali pomaščenim kozarcem močno pritisnemo v pekač.
• Pečemo 18-20 minut, dokler vrhovi ne začnejo zlato rjaveti. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na pultu vsaj 30 minut ali dokler niso hladni na dotik.
• Shranjujte v nepredušni posodi.

Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Postrežba:1bar|Kalorije:354kcal|Ogljikovi hidrati:55g|Beljakovine:5g|maščobe:13g|Vlakno:4g|sladkor:19g

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Prigrizek PohodništvoNatisnite ta recept