Se morate izogibati belemu rižu, da izgubite maščobo?
S pojavom zapletenih ogljikovih hidratov se je prodaja rjavega riža močno povečala. V skoraj vseh možnostih prehrane smo zamenjali vse belo z rjavo, naj bo to kruh ali riž. Torej, ali to pomeni, da smo leta napačno izbirali hrano? Ali to pomeni, da ne morete shujšati, če v svojo prehrano vključite beli riž? Ali je treba vsak dan jesti 'ne preveč okusen' rjavi riž, da bi s tehtnice izgubili kilograme? Poiščimo odgovor na vsa ta vprašanja.
Beli riž in rjavi riž - razlika
Rjavi riž vsebuje veliko vlaknin, saj vsebuje dodatna vitalna hranila in je polnozrnata hrana. Za pridobivanje rjavega riža iz pridelka se pri mletju odstrani samo zunanja plast (lupina). Po drugi strani pa je ta rjavi riž pri nadaljnji predelavi za odstranjevanje otrobov in kalčkov poliran beli riž. Če primerjamo hranilno vrednost, ima rjavi riž dvakrat več vrednosti mangana in fosforja, več kot dvakrat železa, več kot trikrat vitamina B3, več kot desetkrat vitamina B6 in ima več vlaknin kot beli riž.
Kje belemu rižu primanjkuje hujšanja
Kot lahko vidimo zgoraj, da rjavi riž premaga beli riž v toliko hranilnih vrednostih, je ena pomembnih stvari, ki jih je treba tukaj opaziti, pomanjkanje vlaknin v belem rižu. Čeprav vam beli riž daje dobro količino ogljikovih hidratov v eni porciji, ti ogljikovi hidrati dejansko povečajo raven sladkorja v krvi, kar ni dobro za izgubo teže. Prisotnost dobrih ogljikovih hidratov v belem rižu ne nadomesti dobra vsebnost vlaknin, katerih prisotnost upočasni prebavo ogljikovih hidratov in ne bo povzročila nenadnega skoka insulina. Insulin spodbuja pretvorbo sladkorja v maščobo in telesu ne dovoli, da maščobo uporablja kot vir energije. To je razlog, zakaj se ljudje izogibajo belemu rižu, ko so na dieti za hujšanje.
Se morate belemu rižu popolnoma izogniti?
Po navedbah Centra za nadzor in preprečevanje bolezni, če ustvarite načrt prehrane, ki se ga boste lahko držali na dolge proge, boste bolj verjetno shujšali in ga dolgoročno ne uporabljali. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča, da vsaj polovica dnevnih zrn prihaja iz polnozrnatih žit, kar nam daje dovolj prostora, da občasno vključimo beli riž, čeprav ste na dieti za hujšanje. Občasno uživanje belega riža vas bo motiviralo, da dolgoročno upoštevate svojo prehrano, prav tako pa ne bo drastično oviralo rezultatov izgube teže, če držite pod nadzorom druga živila in makre. Tudi beli riž vas na splošno napolni in je lahko v pomoč, če se dolgo časa izognete kaj drugega, lahko pa tudi koristi vaši teži izgubo, če želite zmanjšati prazne kalorije. Po tem je nedvomno, da je rjavi riž za vas boljša izbira žita.
Kaj si misliš o tem?
Začnite pogovor, ne ognja. Objavi z dobroto.
Objavi komentar
