Recepti

Burrito za zajtrk s tofujem

Zadnjih nekaj tednov sva bivala pri Meganinih starših v Los Angelesu. Ta mini odmor nam je dal priložnost, da preživimo čas s prijatelji in družino, prav tako pa nam je omogočil, da ponovno preživimo čas v mestu, ki smo ga pustili za sabo. Lepo se je bilo vrniti v svoja najljubša kraja in se znova povezati s kraji, zaradi katerih smo med potjo čutili domotožje. Zlasti eno mesto je Hahamongna Watershed Park, ki je igral pomembno vlogo pri začetku Fresh Off the Grid.

Preden smo pustili službo, prodali vse svoje stvari in se posvetili življenju na cesti, smo mislili, da bi bilo verjetno dobro, da osvežimo svoje kulinarične sposobnosti na prostem. Tako smo v poletni žgoči vročini – ko je bilo prevroče za kuhanje v našem stanovanju – po službi odšli na prostor za piknik v Hahamongi, da bi pripravili večerjo. Tam bi se ukvarjali z našo opremo, razvijali ideje za nove recepte in neskončno ugibali o naših prihodnjih življenjih na skupnem potovanju. Za nas je Hahamonga postala naša testna kuhinja zunaj mreže v mestu.

Tako smo se pred nekaj dnevi odločili, da ponovno obiščemo naše korenine in pripravimo še en obrok v parku. Poleg velikega prostora za piknik Hahamonga vsebuje tudi dobro vzdrževano igrišče za disk golf. Imeli smo nekaj shranjenih plošč iz naših preteklih življenj, vendar nobeden od naju ni igral že kar nekaj časa. K sreči se nismo pustili odvrniti, saj je disk golf ena tistih sproščenih dejavnosti, ki se odlično podajo brezbrižnim amaterjem. Če je šport tako resen, da se med njim ne moremo smejati samim sebi, potem nočemo biti del njega.

Naročnina (št. 4)

D

rastline, ki so podobne strupenemu bršljanu

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Po drugi strani pa zajtrk ni smešen. Za nas je kritičen predpogoj za preostanek dneva. Ker smo se nameravali premikati, smo vedeli, da potrebujemo nekaj enostavnega, priročnega in prenosljivega. Kar zadeva hrano za zajtrk, to skoraj pomeni eno stvar: burrito za zajtrk. Burrito za zajtrk, ki je vse zavit v paket, ki ga je enostavno prenašati, je zasnovan za življenje polno avantur. Kot nalašč za kampiranje, zgodnji jutranji pohod ali samo lenobno nedeljo v parku, buritosi za zajtrk so odličen način za začetek dneva. Postavite lahko tudi proizvodno linijo in jih začnete množično izdelovati, tako da boste imeli veliko za žvečenje globoko v popoldne.

Za naše buritose smo začeli s prepraženo papriko in čebulo, ki smo ju nato združili z vegansko mešanico iz zelo čvrstega tofuja in mešanice začimb. Nazadnje smo jih obložili z rezinami avokada in nekaj izdatnimi vrsticami Sriracha. Kar se tiče burritov za zajtrk, so bili ti 100 % kalifornijski. Samo okus doma, po katerem sva oba hrepenela.

Burrito za zajtrk z veganskim tofujem

Lahko jih naredite pred potovanjem – samo zavijte jih v folijo in segrejte nad štedilnikom ali tabornim ognjem, ko ste pripravljeni za jesti!Avtor:Fresh Off the Grid 4.75od8ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut minut Čas kuhanja:25minut minut Skupni čas:30minut minut 6 buritosi

Sestavine

• 2 žlice olivno olje,razdeljen
• 1 majhna rdeča čebula,narezan na 1/4' lune
• 23 podolgovate paprike,tanko narezan
• ½ čajna žlička sol
• 1 lb zelo čvrst tofu,izsušeno
• 1 čajna žlička mleta kurkuma
• 1 čajna žlička kumina
• ½ čajna žlička koriander
• ⅓ skodelica prehranski kvas
• 1 apno,sok
• 6 tortilje iz moke
• 1 avokado,narezana
• pekoča omaka po izbiri

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• V ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico olja, nato dodajte čebulo, papriko in sol. Pražite do mehkega, približno 10 minut. Odstranite iz ponve in odstavite.
• V ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo olje. Dodajte tofu in ga z lopatko razlomite na koščke. Kuhajte približno 10 minut in občasno premešajte, da se tofu ne prime na ponev. Dodamo začimbe, prehranski kvas in limetin sok, kuhamo še nekaj minut. Odstranite z ognja.
• Če želite sestaviti, na eno stran segrete tortilje položite zajemalko tofujevega mešanice, nekaj mešanice čebule/popra, rezino ali dve avokada in nekaj pekoče omake. Prepognite ob straneh, nato pa prepognite spodnji del (rob, ki vam je najbližji) tortilje, da pokrijete nadev. Nadaljujte z kotaljenjem stran od sebe, dokler burrito ni zavit.

Opombe

Potrebna oprema Oster nož
Rezalna deska
Meriti skodelice & žlice
Ponev
Spatula Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:305kcal

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Zajtrk KampiranjeNatisnite ta recept