Recepti

Haš za zajtrk s koromačem in klobasami

Svež in svetel, ta klobasa iz koromača je preprost zajtrk v eni ponvi.

Hašiš iz klobas in koromača z dvema jajcema v litoželezni ponvi To je pravzaprav recept, ki smo ga skupaj pripravili med kampiranjem lansko pomlad. Takrat smo bili v Durangu v Koloradu, bil je marec in sezona kampiranja, za katero bi večina ljudi menila, je bila še daleč. V opoldanskem soncu je bilo močnih 40 stopinj. To je bila vsekakor predsezona ali celo predsezona. Ker pa smo neustrašni taborniki, smo si nadeli klobuk in naredili najboljše.

Eden najboljših načinov za preživljanje mrzlega jutra je topel zajtrk. Kuhanje nečesa, kar greje in okrepča, je seveda velik dvig morale, a v resnici dejanje, ko zaužijete karkoli, požene vaš metabolizem in ogreje telo. (Torej lahko preskočite zajtrk, če želite, vendar nam samo ne povejte, da vas zebe.) Če naredite nekaj preprostega, je koristno tudi, ker skrajšate čas, ko morajo biti vaši prsti izpostavljeni mrzlemu zraku. Tako je obrok v eni ponvi, kot je ta, odlična možnost v mrzlem jutru.

Ta recept sestavlja eno plast naenkrat in je sestavljen iz treh preprostih korakov. Najprej skuhamo na kocke narezan krompir in koromač. Drugič, nadrobite klobaso, dokler ne porjavi, in timijan, dokler ne zadiši. Tretjič, premaknite hašiš na stran in vanj položite dve jajci. Jajca imamo najraje s sončno stranjo obrnjeno navzgor, zato ponev za minuto ali dve pokrijemo in pustimo, da se na pari iz mešanice kuhajo vrhovi jajc. Tako nastanejo čvrsti beljaki in popolnoma tekoči rumenjaki.

Torej, če potrebujete dodatno motivacijo, da vstanete in pogumno preživite hladno jutro, je ta grelna ponev za zajtrk, obrnjena na sončno stran, morda pravi odgovor.

Naročnina (št. 4)

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Michael peče klobase v litoželezni ponvi na štedilniku za kampiranje

Litoželezna ponev na štedilniku za kampiranje s šotorom v ozadju

Zakaj deluje za kampiranje

‣ Zajtrk v eni ponvi je enostavno pripraviti in še preprosteje očistiti. Če vse zložite v eno ponev, lahko pripravite okusen zajtrk, sestavljen iz ene sestavine naenkrat. In če ponev uporabljate kot krožnik, potem imate samo eno ponev in nekaj vilic, ki jih morate nato očistiti.

Obvladovanje tehnike

‣ Za jajca s sončno stranjo navzgor je trik v tem, da uporabite paro v ponvi, da jih pripravite do popolnosti. Če imate pokrov za ponev, super! Če ne, lahko za pokritje uporabite aluminijasto folijo ali celo drugo ponev, obrnjeno na glavo. Na majhnem do srednjem ognju pokrijte za minuto ali dve in nato preverite. Želite, da so beljaki čvrsti, rumenjak pa ostane rumen in tekoč.

Opombe o sestavinah

‣ Na manjše kocke narežite krompir in koromač, hitreje se bosta skuhala. Ker smo nepotrpežljivi in si želimo čimprejšnji zajtrk, poskušamo krompir in koromač narezati na največ ½ cm velike kocke. Seveda je to kampiranje in nič ni natančno. Ampak to je tisto, k čemur ciljamo.

‣ Vegetarijanske in veganske možnosti? Lepo, da si vprašal! Ne glede na to, ali gre za Tofurky ali Field Roast, danes skoraj vsaka trgovina z živili ponuja alternativo veganski klobasi. Čeprav se običajno sami po sebi ne zdrobijo, jih lahko narežemo na ½-palčne kocke in enako porjavimo. In če jajca niso vaša stvar, jih lahko izpustite. Krompir, koromač in klobasa tvorijo precej dobro uravnotežen trio okusov.

Hašiš iz klobase in koromača z dvema jajcema v litoželezni ponvi ob skodelici kave

Haš iz koromača in klobas

Avtor:Sveže iz mreže 5od 1 ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut Čas kuhanja:dvajsetminut Skupni čas:25minut 2 porcije

Sestavine

1 žarnica koromač
1 srednje Yukon zlati krompir
6 povezave za klobase,(piščanec ali svinjina)
2 žlice olje
½ čajna žlička posušen timijan
½ čajna žlička sol
2 jajca

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

PRIPRAVITE ZELENJAVO: Koromač in krompir narežite na ½-palčne kocke.
KUHANJE ZELENJAVE: V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodamo koromač in krompir ter med občasnim mešanjem kuhamo 10 minut.
KUHANJE KLOBASE: Klobase nadrobite v ponev z zelenjavo ter dodajte timijan in sol. Pražite, dokler se klobasa ne zapeče in skuha, krompir pa je mehak, približno 7 minut.
DODAJTE JAJCA: Ko je mešanica skoraj pripravljena, naredite jamico in vanjo vrzite jajca. Zmanjšajte toploto in pokrijte s pokrovom, listom folije ali velikim krožnikom. Toplota iz ponve bo kuhala jajca od spodaj, ujeta para pa jih bo kuhala od zgoraj. Jajca kuhamo približno 2-3 minute, da so beljaki čvrsti, rumenjaki pa še vedno tekoči.
POSTREZI IN UŽIVAJ!