7 osnovnih nožev in njihova uporaba v kuhinji bi moral vedeti vsak kuhar začetnik
Nož je pomembno kuhinjsko orodje. Potrebujete jih za različne bistvene dejavnosti v kuhinji, kot so rezanje, sekanje, rezanje itd. Vendar obstajajo različne vrste nožev za različne vrste živil. Nož, ki se uporablja za sekanje zelenjave, ni nujno primeren za serviranje mesa.
Zmeden? Ne bodite, tukaj je seznam različnih vrst nožev in njihova uporaba za lažji vrvež v kuhinji. Preberite in ugotovite, ali ste uporabljali pravega.
Chef's Knife
Eden najpogostejših nožev, ki ga najverjetneje najdemo v vsaki kuhinji. Najdete jih tudi v vseh kuhinjskih reklamah ali kuharskih oddajah. Ima široko rezilo, običajno 1-2 centimetra, in je različnih velikosti med 6-12 palcev. To večnamensko orodje se lahko uporablja za sekanje zelenjave in rezanje mesa.
interaktivni zemljevid zaščite apalaške poti
Uporabni nož
Običajno je dolg od 2 do 7 centimetrov in ima krajše, a ostrejše telo. Uporablja se za lupljenje in rezanje sadja in zelenjave. Sadje in zelenjavo bo lepo rezal, ne da bi jih strgal. Uporablja se lahko tudi za rezanje kruha in pritrjevanje sendvičev.
Nož Santoku
Podobno kot kuharjev nož glede konstrukcije in vsestranskosti. Imajo navadno in ostro telo, ki lahko traja od 5 do 18 centimetrov. Uporabljamo jih lahko za rezanje na koščke, rezanje in sekanje zelenjave, sadja in mesa.
miljo in pol netflix
Sitni nož
Majhni noži so znani po svoji kakovosti in ravnotežju in so odlični noži, ki jih imate na svojem repertoarju. Po velikosti in obliki so podobni uporabnim nožem, imajo majhni noži nekaj ključnih razlik. So nekoliko daljši od uporabnih nožev, vendar krajši od kuharskih nožev, ki vam omogočajo, da jih uporabljate bodisi kot kuharski nož bodisi kot uporabni nož.
koliko prstov ima lisica
Nož za čiščenje
Številni menijo, da je nož za rezanje drugi najpomembnejši nož za kuharskim, čeprav se vsi ne strinjajo. Nož za rezanje se uporablja predvsem za odstranjevanje zunanjih olupkov ali plasti s sadja ali zelenjave ter za njihovo obrezovanje in pripravo.
Nož Nakiri
Nakiri v japonščini pomeni zelenjavni sekljalnik. Kot že ime pove, se ta nož v japonskem stilu uporablja za sekanje zelenjave. Odlikujejo ga britki robovi in tanka rezila, ki omogočajo rezanje in sekanje zelenjave brez veliko napora. Naikiri se uporablja tudi za rezanje rib in mesa na tanke rezine.
nož za sekanje
Zdaj smo ta nož morda opazili v številnih grozljivkah. Je pa ta v kuhinji precej uporaben. Sekalec ima pravokotno obliko in široko in dolgo rezilo. V osnovi se uporablja za cepljenje ali cepljenje mesa in kosti. Kljub svoji velikosti se lahko uporablja za številne naloge, kot so drobljenje česna, sekanje zelenjave in rezanje mesa.
nočem več dekleta
Kaj si misliš o tem?
Začnite pogovor, ne ognja. Objavite z dobroto.
Objavi komentar
