Koruzna solata na žaru
Zabaven, svetel in živahen, enostavno narediti koruzna solata na žaru je odlična stran za to poletje!
Ta koruzna solata je svetla, zabavna in živahna – tako kot sončen poletni dan! Všeč nam je, ker ga je tako enostavno pripraviti, pripraviti ga je mogoče vnaprej in se poda skoraj vsemu. Popoln za vikend kampiranje, dan ob jezeru ali samo druženje s prijatelji na dvorišču.
V nasprotju z nekaterimi drugimi koruznimi solatami ta preskoči nekatere težje sestavine (majonezo, zdrobljene sire itd.), da ostane sveža in živahna.
Če ste torej našli veliko koruze na storžu in jo želite koristno uporabiti, vas ta koruzna solata na žaru kliče! Potopimo se vanj!
Izberite najboljšo koruzo za koruzno solato
Sveža, sezonska sladka koruza v storžu bo imel najboljši okus in teksturo za koruzno solato. Kupite ga in porabite v nekaj dneh. Okus sveže koruze zbledi, ko dolgo stoji v vašem hladilniku. Oglejte si našo objavo o tem, kako postati popoln koruza na žaru.
Splošni nasveti za pripravo koruzne solate
- Uporabite svežo, sezonsko sladko koruzo v storžu. Ker je to zvezda oddaje, poskusite uporabiti najboljšo koruzo, ki jo najdete.
- Poigrajte se z različnimi okusi, teksturami in barvami. Koruzna solata mora biti razburljiva, živahna in zabavna.
- Naj bodo vse sestavine približno enake velikosti. To bo zagotovilo, da bo vse skupaj dobro zmešano.
- Če pripravljate koruzno solato pred časom, odlašajte z dodajanjem bolj pokvarljivih in/ali občutljivih jedi. Bolje je, da stvari, kot je avokado ali nadrobljen sir (feta/cotija), dodate tik pred serviranjem, da preprečite, da bi se pokvarili ali razbili.
- Počakajte, da tik pred serviranjem dodate preliv! V nasprotnem primeru bo sol iz preliva povzročila, da bo veliko vaših svežih proizvodov začelo odvajati vodo.
Sestavine
koruza: Ne glede na to, ali je pečena na žaru, kuhana ali pogreta zamrznjena, uporabite najboljšo koruzo, ki jo najdete. Najraje imamo koruzo na žaru!
češnjev paradižnik: Svetle barve in svetel poletni okus. Manjši kot so paradižniki, manj jih boste morali rezati.
kumare: Obožujemo hrustljavost in hladilni faktor, ki ga kumare prinesejo koruzni solati. Angleške ali perzijske kumare imajo nežno lupino, ki jo lahko pustimo, vendar za navadne stare kumare iz trgovine priporočamo, da kožo najprej olupite.
Rdeča čebula: Radi dodamo rdečo čebulo prelivu za nekaj minut. To ne bo samo dodalo nekaj okusa prelivu, ampak jim bo pomagalo, da se nekoliko zmehčajo – podobno kot če bi naredili hitre kumarice.
Sveža zelišča: Nasekljan peteršilj, cilantro, kapesota, meta ali bazilika so odlične možnosti.
tabela velikosti penisa po državah
Avokado: Avokado daje tej solati popolno kremasto teksturo.
Jalapeños [izbirno]: Zelo radi imamo pikanten element v naši koruzni solati. Dodate lahko poljubno količino ali pa v celoti izpustite, če ne marate začinjenega.
Zdrobljen sir [neobvezno] Feta ali cotija sta odlični možnosti. Zmešajte tik pred serviranjem.
Olivno olje: Uporabite dobre stvari! Ekstra deviško oljčno olje prijetnega okusa bo resnično zasijalo.
Sol in začimbe: Morska sol in mlet poper.
Naredite preliv in dodajte čebulo
Prvi korak je priprava solatnega preliva. Želeli smo, da stvari ostanejo preproste, zato smo se domislili recepta, ki uporablja le nekaj osnovnih sestavin za shrambo: V veliko skledo dodajte (dobro) olivno olje, limetin sok, med, sol in poper. Močno premešajte z vilicami, da se med in sol raztopita.
Dodajte rdečo čebulo : Rdečo čebulo radi nasekljamo in jo dodamo prelivu. Surove čebule je lahko nekoliko preveč, zato jo radi pustimo, da se mehča v prelivu. Kislost iz limetinega soka deluje kot nekakšna hitra kisla kumarica.
Pripravite svojo koruzo
Pri pripravi koruznega storža lahko izbirate med dvema metodama:
Pečeno na žaru (zapomni si): Čeprav potrebuje malo več časa, menimo, da je koruza na žaru najboljši način za koruzno solato. Dobite malo dimljenega okusa in nekaj zoglenelih jedrc, ki dodajo novo raven okusa. Postavite ga na žar ali taborni ogenj, olupite in pogosto obračajte približno 20 minut. Shuck nato vrnite na žar še nekaj minut, da koruza porjavi. Preberite vse o kako pripraviti popolno koruzo na žaru .
Kuhano (oluščeno) : Če nimate dostopa do žara ali tabornega ognja, ni problema. Kuhanje koruze je še en hiter in enostaven način za uporabo sveže sezonske koruze v storžu. Odstranite lupino in svilo, kuhajte v slani vodi 10 minut in nato potopite v ledeno kopel, da se koruza hitro ohladi.
Če želite na kuhani koruzi malo ogljenca, ji z ostrim nožem odstranite zrna in jih dodajte v vročo ponev z nekaj olja. Pogosto mešajte z lopatko, dokler ne dosežete svetlo rjave barve.
Sesekljajte svoje mešanice
Vaš preliv se je ohladil, koruza je pripravljena, zdaj pa morate začeti pripravljati svojo mešanico sestavin. Naš spodnji recept zahteva nekaj stvari, za katere menimo, da so bistvenega pomena, vendar imate tukaj res veliko prostora za ustvarjalnost.
Vzdušje, ki ga želimo doseči s to koruzno solato, je svetlo, živahno in poletno – zato smo se odločili za paradižnik, kumare, mleti jalapeño in šopek sesekljanih svežih zelišč. Poskusite vse sesekljati, da bo približno velik za grižljaj. Nič prevelikega ali premajhnega.
Drži avokado (za zdaj!) Počakajte, da narežete in dodate avokado, dokler niste pripravljeni, da začinite solato (tik pred serviranjem). Limetin sok in olivno olje bosta preprečila, da bi avokado porjavel.
Obleci, vrzi in postrezi!
Če pripravljate to solato vnaprej: Solate ne začinite, dokler niste pripravljeni za serviranje.
Soli v prelivu bodo povzročile sprostitev nekaj vode. Torej, če želite to omejiti, počakajte, da boste pripravljeni za postrežbo, nato dodajte preliv, narežite avokado, premešajte in uživajte!
Koruzna solata na žaru
Zabavna, sveža in živahna, ta enostavno pripravljena koruzna solata je odlična priloga za to poletje! Še ni ocen Tiskanje Pin Oceniti Shrani Shranjeno! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: dvajset minut Skupni čas: 30 minut 6 porcijeSestavine
- 6 klasje na storžu
- 1 skodelica grozdni paradižnik , razpolovite ali razčetverite
- ½ skodelica na kocke narezana kumara , angleščina
- 1 avokado , na kocke
- ½ skodelica sveža zelišča , peteršilj, bazilika, meta, koriander se dobro obnesejo
- 1 jedilna žlica mlet jalapeño , neobvezno
- ½ skodelica zdrobljena Feta ali Cotija , neobvezno
Oblačenje
- ½ rdeča čebula , narezan na kocke
- ¼ skodelica olivno olje
- dva limete , sok
- 1 jedilna žlica med
- 1 čajna žlička sol
- ½ čajna žlička poper
Navodila
- V srednji skledi, dodajte oljčno olje, limetin sok, med, sol in poper . Močno premešajte z vilicami, da se med in sol raztopita. Dodamo na kocke narezano rdečo čebulo. Odložite (lahko vnaprej).
- Skuhajte koruzo – Peka na žaru: Koruzo položite na žar ali taborni ogenj, olupite in pogosto vrtite približno 20 minut. Shuck nato vrnite na žar še nekaj minut, da koruza porjavi. Kuhanje: Odstranite lupino in svilo, kuhajte v slani vodi 10 minut in nato potopite v ledeno kopel, da se koruza hitro ohladi.
- Sesekljajte paradižniki in kumare na koščke velikosti grižljaja. Svežega grobo sesekljajte zelišča . Mleto jalapeno (če uporabljate). Obrijte koruzna zrna z ostrim nožem odstranite storž. Vse sestavine prenesite v veliko skledo.
- Tik pred serviranjem dodajte narezano na kocke avokado in nežno primešajte oblačenje .
