Instant kava 101
Najboljše blagovne znamke instant kave za pohodništvo, skupaj z vodnikom za začetnike o instant kavi - kako se pripravlja instant kava, kako se primerja z mleto kavo in kako zvariti popolno skodelico.
Instant kava je priljubljena na poti, saj je lahka in enostavna za pripravo v paketu. Nahrbtniki pa niso bila prva skupina, ki je cenila to obliko kave. Instant kava ima dolgo zgodovino, ki sega v leto 1771, ko je bila v Veliki Britaniji prvič izumljena kot kavna spojina.
Popularnost je narasla v 19. stoletju, tako da so vojake državljanske vojne delili instant kolače kot del svojih rednih obrokov. Kratek čas je George Constant Louis Washington leta 1910 masovno proizvodil instant kavo, ki so jo vojaki v prvi svetovni vojni pogosto uporabljali. Preostanek je zgodovina, zdaj pa je instant kava stalni del kavne kulture.
Instant proti kuhani kavi
Pri nahrbtniku imate dve možnosti izbire kave - instant kava, ki jo pripravite minuto oz kuhana kava pripravljeno iz pražene kavne usedline. Tu ni prave ali napačne vrste kave. Kaj pijete, je odvisno od vaših želja.
Veliko bolj priročno! Instant kava je še vedno kava, toda zaradi njene predelave je zelo drugačen izdelek za pitje in pripravo. Najprej in najpomembneje je, da je lahek za prevoz, ker za skodelico joeja ne potrebujete naprave za filtriranje ali lonca za kavo. Prav tako ga je enostavno pripraviti - dodajte vročo vodo in pijte. Prav tako ni nobenih ostankov brušenja.
Ponavadi manj okusno :( Večina ima zaradi okusa raje kuhano kavo kot instant kavo. Pripravljena kava ima polnejši okus, ker se nekatere aromatične spojine, ki kavi dajo njen okus, v procesu sušenja izgubijo. Nekateri proizvajalci instant kave tudi skušajo znižati stroške z uporabo cenejših zrn Robusta namesto dražjih zrn Arabica, ki se običajno uporabljajo za kuhano kavo. Fižol robusta ima grenak okus, ki ga marsikdo ne mara. Če ste izbirčni glede okusa kave, kupite instant kavo, pripravljeno z visokokakovostnimi kavnimi zrni.
Približno polovica kofeina: Instant kava v povprečju vsebuje približno polovico količine kofeina kot sveže kuhana skodelica kave. Če ste navajeni udarca zjutraj od prve skodelice kave, boste morda želeli, da se držite kuhane kave na poti.
Cenejši: Cena instant in zmlete kave se bo razlikovala glede na zrna in jakost kave, ki jo kuhamo. Na splošno je instant kava cenejša, ker je narejena iz cenejših zrn. Najcenejša je instant kava samo peni na skodelico. Takoj tudi ne potrebujete nakupa filtrov za enkratno uporabo ali lonca za kuhanje.
Daljša življenjska doba: Instant kava ima zaradi načina izdelave daljši rok trajanja kot sveže pražena kava. Za čim daljšo ohranitev okusa je treba instant kavo hraniti v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu. Kave hranite ločeno od neposredne svetlobe ali toplote, saj bo tako kava izgubila svoj okus. Kave ne shranjujte v hladilniku, saj lahko vsrka vlago in vonjave druge hrane.
Premisleki o instant kavi
Na okus kave lahko vplivamo na številne načine. Izvor kavnih zrn, način njihove pridelave in predelave ter celo način njihovega mletja, kuhanja in trajanje praženja so lahko ključni dejavniki pri ločevanju ene skodelice joeja od druge.
VRSTE TRENUTNE KAVE: PRAHI, KOCKE IN PRESENE
Praški: Večina instant kave je zaradi udobja pakirana v prahu. Zagrabite primerno količino praška, ga dajte v skodelico, dodajte vročo vodo in presto! Imate skodelico cevovoda Joe. Prah je enostaven za uporabo, lahko pa zavzame prostor v torbi, ko ga shranite v neprepustni posodi,
Kocke: Kavne kocke poskrbijo za to, da skuhate kavo, tako da prašek zapakirate v kocko za enkratno porcijo, ki jo spustite v skodelico vroče vode. Po potrebi dodajte kocko, premešajte in aromatizirajte. Kockasto kavo je zelo enostavno pripraviti, vendar izgubite nekaj drobnih nastavitev, ki jih dobite v prahu. S praškom lahko vedno iztisnete malo več za bolj močan okus, vendar polovice kocke ne morete rezati. Vsaj ne enostavno.
Prednosti: Prelivanja nekako spadajo v svojo kategorijo - so instant kava ali ne? Običajno so 'prava' kava, vendar so tako priročne, da jih imamo za 'instant'. Ta vrsta uporablja vrečko, ki deluje kot filter. Vrečko kavnega filtra položite na vrh vrčka in skozi filter vlijte vodo, da ustvarite skodelico kave. Nato lahko stisnete filter, da dobite zadnjih nekaj preostalih kapljic kave. Vrečke za kavo so priročne, vendar je treba vrečko za filtriranje pravilno odstraniti.
PEČENJA: VŽIGALEC ALI TEMNIJI?
Če želite pečenko, ki vam je všeč, je dober začetek pri iskanju ugodne instant kave. Izraz 'pečenka' se nanaša na to, kako dolgo so kavna zrna pražena, in ta čas bo neposredno vplival na raven in okus kofeina v zrnih. Kava je na voljo v štirih stopnjah pečenja:
- Svetloba: svetlo rjava barva, ta pečenka ima najvišjo kislost, največ kofeina in ohrani največjo količino prvotnega okusa fižola.
- Srednje: peg z manj kofeina in za odtenek temnejšega videza, srednja pečenka oddaja bogato aromo in ni tako zrnat ali kisel kot lahka pečenka.
- Srednje temna: temno rjava na videz z blago količino kofeina, ta pečenka je težkega telesa in jo pogosto imenujejo 'začinjena'.
- Temna: Ta polna barva je izjemno temne barve z najnižjo vsebnostjo kofeina. Ker so zrna že dolgo pražena, kava na svoji površini pogosto daje oljnat sijaj in ima lahko grenak ali celo zažgan okus.
Več toplote, kot jo kavna zrna absorbirajo med praženjem, temnejša zrna bodo. Kot splošno pravilo za raven kofeina je, ko je pečenka lažja, več kofeina bo imela kava in obratno
FIZOLON: ARABICA VS. Čvrste
Na svetu proizvajajo dve glavni vrsti kavnih zrn: Arabica in Robusta. Arabica predstavlja 70% svetovne proizvodnje kave, Robusta pa 30%. Čeprav ima Robusta več kofeina, je Arabica bolj priljubljena, ker vsebuje manj sladkorja in ima prijetnejši okus.
Zrna arabike so pogosto uporabljena v pakiranjih instant kave, v trgovinah in celo v lokalni kavarni. Fižol raste na nadmorski višini 1900 metrov in izvira iz rastline, ki je doma v Etiopiji. Fižol je sam krhek in pogosto diši po čokoladi, oreščkih ali borovnicah. Zrna arabike imajo rahlo grenak okus, ki je ugoden za kavo. Fižol je bogat tudi z antioksidanti, celo vsebuje majhne sledi vitaminov, kot sta magnezij in kalij.
V prodaji najdete kavna zrna Arabica in Robusta, in ker je povpraševanje po Arabici večje, bo pogosto dražja.
POREKLO: AFRIKA VS. JUŽNA IN SREDNJA AMERIKA
Okus kave je odvisen od države izvora. Na primer, afriška zrna kave so ponavadi bolj sladka in plodna, kjer so južnoameriška zrna pogosto bolj zemeljska in začinjena. Srednja Amerika je priljubljena po svoji gladki in uravnoteženi kavi, ki je priljubljena za mnoge ljudi. Poznavanje izvora kave in uživanje v njenem okusu je lahko koristno pri določanju osebnih želja po kavi.
'OPOMBE ZA OKUS': POZNAVALNIČEV VOCAB '
Med pogovorom o kavi vas lahko običajni žargon pusti, da se učite povsem novega jezika. Tukaj je razčlenitev nekaj pogostih besed, ki jih navdušenci nad javo radi uporabljajo pri opisovanju kave:
- Kislost ali grenkoba: To je tisto, zaradi česar je kava okusna, no ... kava. Če se vam okusi kave zvodenijo, ni preveč kisel. Večina ljudi uživa v svoji kavi nekoliko grenko, da ji da še dodaten udarec. (To je ostro, blago.)
- Aroma: pomeni 'vonj kave.' Kava s temnejšo pečenko bo imela močnejšo aromo. (Tj. Začinjeno, sadno, orehovo.)
- Telo: Telo kave je njena tekstura. Je težek kot sirup ali lahek kot voda? Večina kave mora biti okusno razmeroma 'gosta', kave dobre kakovosti pa bodo spadale med srednje in težke. (To je gosto, uravnoteženo, masleno.)
- Krepko: Krepko se pogosto uporablja za oznako pečenja ali moči okusa kave. Pogosto so temne pečenke bolj drzne v primerjavi s svetlejšimi.
- Zemeljska: Ne, vaša kava ne sme biti okusna po umazaniji. Ker pa kava med gojenjem in pridelavo pride v stik z zemljo, bi morala biti bolj naravnega okusa in ne preveč predelana.
- Sadno: Kava je opisana kot sadna, kadar njen vonj in okus oddaja jagode, citruse ali češnje.
- Gladka ali mehka: gladka ali mehka skodelica kave je dobro uravnotežena in enostavna za pitje brez dokončnih opomb.
- Pikantno: Kadar kavi rečemo pikant, to še ne pomeni, da ima kava v sebi kajenski ali rdeči poper. Namesto tega se začinjena nanaša na kavo, ki oddaja aromo cimeta ali nageljnovih žbic.
Najboljše blagovne znamke instant kave
Hitri pokal
Vrsta: prah
Teža (na porcijo): 0,2 oz
Fižol: sorti Bourbon in Caturra
Okus: mlečna čokolada, rjavi sladkor, tropsko sadje
Izvor: Južna Amerika
Cena: 14 USD za a šesta škatla
Swift Cup dvigne instant kavo na novo raven s posebnimi mešanicami, ki segajo od standardne mešanice Mainstay s kakavom, karamelom in rdečim sadjem do eksotične Geisha Village Natural s svežimi jagodami, cvetlično in mlečno čokolado. Vendar naj vas njen sladki vonj ne zavede. Kava se drži s kančkom grenkobe, ki vam bo zagotovo dala pika v jutranji korak.
Za tiste, ki jim je všeč dobra skodelica naravne črne kave, ki jo zjutraj spustijo, ta gladka, dobro uravnotežena instant kava ustreza računu. Vsaka škatla ima šest posameznih zavojčkov, ki vsebujejo 5 g liofilizirane kave.
Alpski štart
Vrsta: prah
Teža (na porcijo): 0,74 oz
kakšne hrošče lahko jeste
Fižol: Arabica
Okus: ne-mlečna kokosova kremna krema pozneje
Izvor: Kolumbija
Cena: 9 USD za osem paketov
Ta sladka poslastica instant kave je ocenjena kot 'predobra, da jo lahko pijete med kampiranjem' in je odlična latte brez mleka, ki si jo boste verjetno želeli privoščiti na poti in izven nje. Kakor že samo ime pove, je kavo Alpine Start začel plezalec Matt Segal, ki se je naveličal pitja kavne kave. Alpine Start izvira iz Kolumbije in uporablja 100% visokogorski fižol arabike.
Vegansko kremno bogastvo je okusno, ne da bi bilo preveč sladko, in čeprav ima lahko okus, kot da je polno sladkorja, je na voljo le v 4 gramih. Po dolgem pohodniškem dnevu je lahko Alpine Start Coconut Creamer latte ali prav tako okusna Alpine Start Dirty Chai Latte - ki mimogrede diši po Cinnamon Toast Crunch - morda le sladica, s katero si zaslužite začeti ali končati svoj dan. Vsak okus lahko kupite posebej ali pa poskusite vse tri.
Starbucks Via
Vrsta: prah
Teža (na porcijo): 0,11 oz
Fižol: Arabica
Okus: srednje pečena, kakav in opečeni oreh
Izvor: Latinska Amerika
Cena: 5 USD za osem paketov
Starbucks Via jemlje podpisne kave podjetja in jih pakira v pakete za enkratno uporabo, ki so odlični na poti. Preprosto vlijte paket v svoj vrček, vmešajte vročo vodo in počakajte 10 sekund, preden uživate v prvem požirku.
Ta krepka, ostra instant kava, ki se lahko raztopi v hladni in topli vodi, ima odličen svež okus. Ima bogat srednje pečen okus s sladko aromo kakava. Starbucks Via je lahko odlična skodelica dosledne kave, na katero lahko računate, in celo rečeno je, da je tako močna, da jo lahko v enem paketu razdelite na dve skodelici kave.
Jiva
Fižol: Arabica
Okus: srednje pečen, čokoladno / sadni toni
Izvor: Kolumbija
Teža (na porcijo): .11 oz
Cena: 10 USD za 12 kock za enkratno porcijo
Tip: prah in kocke
Jiva je mešanica 100% kolumbijske kave, surovega sladkorja in organskih ekstraktov USDA, ki so stisnjeni v kocko za enkratno uporabo. Samo kocko spustite v osem unč vrele vode, počakajte 45 sekund, da se kocka raztopi, premešajte in uživajte.
Temna in sladka, ta kava vas bo zjutraj spravila v gibanje. Ima rahel kiselkast okus, ki ga dopolnjujejo sadne note in malo sladkorja. Med pitjem kave pravilno mešajte, sicer se sladkor in zrnca lahko usedejo na dnu, kar povzroči zadnjih nekaj požirkov ... presenetljivo. Če jo pravilno zmešate, ta instant kava z nizko kislost naredi gladko pijačo s sladkim priokusom.
Štiri Sigmatske
Fižol: Arabica
Okus: srednjega telesa in saden
Izvor: Mehika
Teža (na porcijo): .9 oz
Cena: 15 USD za 10 paketov
Vrsta: prah
Če iščete edinstveno kavo, ne poiščite dlje od kave gob Four Sigmatic. Izdelana iz 100% organskih kavnih zrn Arabica, mešanica instant kave vključuje gobo levje grive, gobo Chaga in koren Rhodiola.
Pakirana v drobne, priročne zavojčke, ta edinstvena instant kava, na katero vplivajo gobe, okusi vso kavo in zadrži gobe. Z zemeljskim okusom srednjega telesa naj bi Four Sigmatic izboljšal osredotočenost in pozornost, hkrati pa okrepil vaš imunski sistem. Za tiste, ki so občutljivi na kofein, vas bo ta blaga možnost razveselila, ne da bi vam dala tresenje, saj ima le polovico količine kofeina kot običajna skodelica kave.
Gora Hagen
Fižol: Arabica
Okus: kava z blago in naravno bogato favorizacijo
Izvor: 'Nasadi z najboljših pridelovalnih površin na svetu.'
Teža (na porcijo): .7 oz
Cena: 9,35 USD za 25 paketov za enkratno uporabo
Vrsta: prah
Mount Hagen za najboljše okuse uporablja izbrani fižol iz visokogorske arabike, ki ga pridelajo na majhnih kmetijah in pod senčnimi drevesi. Počasi jih pražimo in nato liofiliziramo brez konzervansov ali dodatkov.
Če želite na pot spakirati veliko kave, ki ne bo zavzela veliko prostora, potem je blagovna znamka organska nemška kava Mount Hagen. Na škatli je 25 palic za enkratno porcijo, celotna škatla pa tehta le 1,76 oz. Sama kava ima bogato, močno aromo, ki jo spremlja gladek, blag okus, zaradi česar lahko začnete svoj dan preprosto in zanesljivo skodelico črne kave.
Bakrova krava kava
Fižol: Arabica
Okus: Temen espresso pečen, krepko gladek in kremast
Izvor: vietnamski
Teža (na porcijo): 5,6 oz
Cena: 12 USD za pet paketov
Tip: za čez
koliko goriva bi morali zbrati pred zagonom ognja?
Kava Copper Cow vam omogoča, da z malo truda ustvarite kavo v vietnamskem slogu. Ta blagovna znamka kave je redka najdba na trgu instant kave, priložena pakiranju s filtrom, ki se zaskoči ob strani vrčka, skupaj z vrečko sladkanega kondenziranega mleka za dodajanje po okusu. Sama kava je močnega telesa in drzna, sladko mleko v Kaliforniji pa je sladkega naravnega okusa in je dobrodošla spremljava. Dobili boste boljšo skodelico joeja, ne da bi morali vleči francosko stiskalnico v zaledje.
Paket instant kave trgovca Joeja
Fižol: Arabica
Okus: blaga kava s smetano in sladkorjem
Izvor: brazilski
Teža (na porcijo): .42 oz
Cena: 15 USD za 30 paketov
Vrsta: prah
Paketi instant kave podjetja Trader Joe so kava v enem koraku - dodajte vodo in že je pripravljena za pitje. Vsako pakiranje vsebuje 100% kavo Arabica skupaj s smetano in sladkorjem, kar olajša potovalni paket 'vse v enem', če vam je všeč kava z vsemi pritrdilnimi elementi. Vendar je dejanska količina kave v vsakem zavojčku majhna v primerjavi z drugimi instant kavami na trgu. Torej, če vam je všeč drzna, polna kava, ta mehka, sladka zvarka verjetno ne bo za vas.
Nescafe Classic
Fižol: Arabica
Okus: Temna pečenka z bogatim, drznim okusom
Izvor: Latinska Amerika
Teža (na porcijo): 0,07 oz
Cena: 20 USD za 84 palic
Vrsta: prah
Eden največjih proizvajalcev instant kave na svetu, Nestle že od leta 1938 proizvaja instant kavo pod blagovno znamko Nescafe. Edmund Hillary in Tenzing Norgay, ki sta jo poganjala kava, sta na svoji rekordni odpravi na Mount Everest leta 1953 poganjala kavo.
Njegov najnovejši izdelek Nescafe Classico uporablja 100% kolumbijska zrna kave Arabica in je na voljo v paličicah, prahu in zavojčkih. Nescafe Clasico je temno pečena, liofilizirana kava drznega latinskega okusa. Ker je ta kava temno pečena, vsebuje manj kofeina kot nekatere druge znamke na našem seznamu. Da bo ta kava bolj močnega telesa, lahko med mešanjem v zavojčkih dodate manj vode ali pa jo podvojite. Upoštevajte, da so bolj znani po ceni, ne po kakovosti!
Folgers Coffee Singles
Fižol: Arabica
Okus: Srednje klasična pečenka
Izvor: Srednja Amerika
Teža (na porcijo): .6 oz
Cena: 8 USD za 19 vrečk
Vrsta: prah
Ime Folgers je sinonim za instant kavo. Ustanovil leta 1854 J.A. Folger, podjetje se je osredotočilo na pridobivanje najboljših možnih kavnih zrn. Njegova prva instant kava je bila neuspeh, naslednja pa je bila velik hit. Od takrat je Folgers svojo paleto izdelkov razširil na vrsto instant kav, vključno s temi singli, ki so idealni za pohodništvo.
Za razliko od drugih filtrov ali izlivnih instant kav so singli Folgers srednjega telesa v obliki 'vrečke za kavni čaj'. Kava v teh vrečkah čaja je zmleta in ni posušena z zamrzovanjem kot večina instant kav. Za tiste, ki radi nadzorujejo, kako šibka ali močna je njihova kava, je ta znamka odlična izbira. Če želite narediti bolj drzno, polnejšega napitka, čajno vrečko pustite namakati nekaj dodatnih minut. Če želite, da je kava lažja in mehkejša, potem čajno vrečko namakate manj kot minuto.
Kuju Pocket For Overs
Fižol: fižol arabika
Okus: hrast, čokolada, med
Izvor: Indonezija, Etiopija in Papua Nova Gvineja
Teža (na porcijo): 0,5 oz
Cena: 22 USD za 10 paketov
Tip: za čez
Sistem Kuju Pocket PourOvers vam omogoča, da uživate v skodelici gurmanske kave kjer koli imate toplo vodo. Pražena iz 100% zrn arabice, drzen, temen okus te prelivne kave ima poln videz z zemeljskim kakavom in aromo posušenega jagodičja.
Kava kuha približno 1-2 minuti, kavo pa lahko okrepite ali oslabite, odvisno od tega, kako dolgo pustite filter sedeti v vrčku. Filtri za enkratno uporabo so okolju prijazni - ko končate s kuhanjem, odvečno kavo iztisnite iz vrečke in jo pravilno zavrzite. Poleg tega embalaža z nitrom ne vsebuje kisika in tako vsakič poskrbi za svežo skodelico kave. Čeprav traja nekoliko dlje, je prelivanje skodelice Kuju podobno, kot da bi imeli svojo lastno mini-francosko tisk na poti s seboj.
Pohodniki pivovarniške vrečke
Fižol: brazilski fižol
Okus: Temen, močan in drzen
Izvor: mešanica Gvatemale
Teža (na porcijo): .37 oz
Cena: 13,99 USD za štiri vrečke
Tip: varjen (prenosni, vendar ne takojšen)
Za tiste, ki preprosto ne morejo mimo misli na instant kavo, Hiker’s Brew Venture Pouches ponujajo sveže praženo gurmansko kavo v velikosti potovanja. Hiker's Brew uporablja samo organska kava in kavna zrna pravične trgovine in ponuja različne okuse, ki so pakirani v majhne kompostirane embalaže za nahrbtnike. Vsaka Hiker's Brew Venture vrečka skuha do štiri skodelice kave.
Njihova izbira kave je različnih okusov, vključno s tistimi, kot so S’mores, francoska vanilija, kanjon Carmel in Dark Roast. Čeprav je treba to možnost pripraviti, lahko to storite s filtrom za kapljanje, francosko stiskalnico ali s katero koli drugo metodo.
WAKA Kava
Fižol: Arabica
Okus: srednje pečena z notami citrusov
• Izvor: kolumbijski
Teža (na porcijo): .1 oz
Cena: 11,99 USD za osem vrečk
Dobro uravnotežena srednje pečena kava, ki se konča s sadnimi notami citrusov, je ugoden okus WAKA primerjal s kakovostno skodelico kapljaste kave. Ima bogat okus, ki je mehak in gladek, kristali pa se tako hitro in enostavno raztopijo, da vam žličke morda ne bo treba raztrgati, da jih boste vmešali.
Awakn instant kolagena kava, prežeta z oljem MCT
Fižol: kolagena kava
Okus: Instant kolagena kava
kako moški ravna z razhodom
Izvor: Mehika
Teža (na porcijo): 0,87 oz
Cena: 37 dolarjev za deset vrečk
Tip: varjen (prenosni, vendar ne takojšen)
V paketu kave z beljakovinami kolagena in oljem MCT je mešanica kave dodaten dodatek k ohranjanju vrhunske oblike. Na dan, ko nameravate vložiti dolge kilometre, bodo dodane kalorije in beljakovine v tej instant kavi pomagale potisniti vaše telo, medtem ko bo kokosovo olje MCT podpiralo vaše kognitivne funkcije in raven energije. Ta prijetna, z beljakovinami pakirana kava verjetno ne bo imela okusa kot katera koli druga možnost na našem seznamu. Je mehkega okusa s polno kremasto kremo, ki z osladkanim kapučino na daleč pozna.
Kako pripraviti instant kavo
Tudi na poti je enostavno pripraviti odlično skodelico instant kave.
Korak 1: Zavremo 7-8 unč vode
2. korak: V skodelico ali vrček dodajte eno do dve žlički instant kave
3. korak: Mešajte, dokler se ne raztopi
(neobvezno) Vmešajte dodatke: morda sladkor, mleko itd
Pijte in uživajte!
Ta navodila lahko spremenite po svojem okusu. Kot espresso? Nato podvojite količino instant kave ali zmanjšajte količino vode, ki jo dodate v skodelico.
Na embalaži so običajno navedena posebna navodila za pripravo instant kave.
Instant kava Nasveti in Hacks
Instant kava si je v preteklih letih prišla slabo. In čeprav je bila od liofiliziranih instalacij, ki so bile tako priljubljene v 70-ih, daleč daleč, zakaj bi se morali strinjati z dobrim, ko lahko nekaj trikov spremeni paket instant kave v nekaj VELIKEGA?
Tu so štirje odlični haki za instant kavo, ki jih lahko preizkusite na poti:
Krepitev arome: Zmešanje zrnc instant kave z žlico hladne vode najprej pomaga, da jih spremenite v pasto. Ta pasta izvleče naravni okus, zaradi česar je kava močnejša.
Mocha recept: Dodajte žlico ali dve sladkanega ali nesladkanega kakava in dobili ste moko iz instant kave.
Okus božiča: Kdo ne ljubi vonja svežega cimeta? Dodajanje cimeta v instant kavo je odličen način, da ji privoščite sladek in začinjen zagon, hkrati pa vaš vrček zadiši po velikanskem božičnem objemu.
'Ledena kava: Želite ledeno kavo za tiste vroče dni, ko se sprehajate po puščavi? Ni problema. Številne blagovne znamke ponujajo vročo ali hladno instant kavo. Vse, kar morate storiti, je, da zavitek zmešate z mrzlo vodo, ga premešate ali stresete in počakate nekaj minut, da se zrnca popolnoma raztopijo.
Skladiščenje: Za ohranjanje vaše instant kave poskrbite, da bo hermetično zaprta, da bo podaljšala njen rok trajanja, ko bo na poti. Zato so posamezne embalaže tako priročne, saj so običajno narejene iz aluminijaste plasti, ki pomaga zadrževati vlago in toploto. V teh pogojih lahko instant kava traja od 10 do 20 let.
Pogosta vprašanja
Vam je instant kava škodljiva?
Instant kava in rak: kava vsebuje akrilamid, kemikalijo, ki je pogosta v kuhani škrobni hrani in dokazano poveča tveganje za raka pri podganah. Medtem ko kuhana kava vsebuje 179 mcg / kg, ima instant kava dvakrat večjo količino, verjetno zaradi postopka segrevanja, ki se uporablja za sušenje kavnih zrn in njihovo pretvorbo v prah. Toda še vedno ne dajte instant kave prtljažniku! Raven acilamida v kavi je dovolj nizka, da ne povzroča nobenih znanih vplivov na zdravje, po mnenju Evropske agencije za varnost hrane pa je varna za uživanje. Poleg tega, čeprav je akrilamid škodljiv za podgane, ni dokazano, da povzroča škodljive učinke na zdravje ljudi.
Ledvični kamni in holesterol: Instant kava ni bila povezana z bistvenim vplivom na ledvične kamne ali zvišanje holesterola. Pazite le, da ostanete pravilno hidrirani, ko ste na poti, in morda ne nameravate piti 10 skodelic instant kave (ali običajne kave) na dan. Navsezadnje preveč ničesar običajno ni dobro.
Kaj pa dobre stvari? Instant kava vsebuje vse antioksidante, ki so prisotni v kuhani kavi. Vsebuje tudi majhne količine mineralov in hranil, kot so kalij, magnezij in niacin (vitamin B3). Ne glede na to, katero vrsto kave pijete, imate še vedno podobne koristi za zdravje.
Kako je pripravljena instant kava?
Tako kot večina kave se tudi instant kava začne z zelenim zrnom, ki je praženo do popolnosti. Pražen fižol nato zmeljemo v fin prah in zmešamo z vodo, da nastane koncentrat. To koncentrirano raztopino posušimo po enem od dveh načinov - liofilizacijo ali sušenje z razprševanjem.
- Metoda 1: Sušenje z razprševanjem: S sušenjem s pršenjem tekočo kavno mešanico razpršimo kot drobno meglo v vroč in suh zrak. Ta postopek povzroči, da se kapljice ob padcu posušijo.
- Metoda 2: Liofiliziranje: Liofiliziranje je nekoliko bolj zapleteno. Kavna gnojevka se najprej zamrzne v kašo, nato pa znova zamrzne na -40 stopinj F. Pri tej nizki temperaturi se kava spremeni v ploščo kave, ki se nato spusti skozi sušilni vakuum, ki upari led in odstrani vodo iz fižola. mešanica. Ostane prah, ki ohrani večino arom kave nedotaknjene.
Avtor Kelly Hodgkins: Kelly je guru s polnim delovnim časom. Najdete jo na stezah New Hampshire in Maine, vodenju skupinskih izletov, tek na trail ali alpsko smučanje.
O pametnjaku: Po potovanju po Apalaški poti je ustvaril Chris Cage pametnjakovič za zagotovitev hitrih, nasitnih in uravnoteženih obrokov nahrbtnikom. Chris je tudi pisal Kako pohoditi Apalaško pot .
Razkritje podružnic: bralcem želimo zagotoviti poštene informacije. Ne objavljamo sponzoriranih ali plačljivih objav. V zameno za referenčno prodajo bomo morda prejeli majhno provizijo prek povezanih povezav. Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. To vam ni treba doplačati.