Recepti

Kako dehidrirati banane

Ne glede na to, ali gre za hrustljav dehidriran bananin čips ali žvečljivo posušeno bananino usnje, obstaja toliko odličnih razlogov, da dehidrirate lastne banane!

Medtem ko je bananin kruh tipična izbira, ko ugotovite, da imate nekaj preveč banan v rokah, je še ena odlična možnost, da jih dehidrirate! Ne samo, da so dehidrirane banane mehke, žvečljive, sladke in polne koncentriranega okusa banane, ampak so lahko ob pravilnem shranjevanju stabilne tudi več kot eno leto!

Obstaja toliko odličnih načinov uporabe dehidriranih banan. Uporabite jih kot preliv za kosmiče, jogurt ali ovsene kosmiče. Dodajte jih svoji najljubši mešanici poti. Uporabite bananin čips kot pomako za arašidovo maslo. Postrezite jih na vrhu skledic za burrito kot trpotec. Ali pa jih preprosto uživajte same!

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Naši dve najljubši različici dehidriranih banan sta klasični čips in zdrobljeno bananino usnje. Prvi uporablja komaj zrele banane, drugi pa močno zrele banane. Ne glede na to, v kateri fazi so vaše banane, obstaja metoda, ki bo delovala za vas.

najboljše ponudbe za opremo za kampiranje

Kdo je torej pripravljen dehidrirati nekaj banan? Tukaj smo, da vam spodaj povemo vse, kar morate vedeti.

Priprava banan za dehidracijo

Narežite banane:Z ostrim nožem ali mandolino narežite banane na ¼-⅜ debele kolobarje. Poskusite ohraniti kose enake velikosti, da se bodo enakomerno posušili.Za bananin jerkybanane lahko po dolžini narežete na dolge, ¼ debele rezine.

Oprema v središču pozornosti: dehidratorji

Če ste na trgu za dehidrator, priporočamo, da kupite takšnega, ki ima nastavljivo temperaturo, kar vam bo omogočilo nastavljanje temperature sušenja, da boste dosegli najboljše rezultate za posamezne sestavine. Dehidrator, ki ga najpogosteje priporočamo (in uporabljamo), je COSORI Premium . Preverite lahko tudi naše najboljši dehidratorji objavo za primerjavo vseh dehidratorjev, ki smo jih uporabljali in bi jih priporočali.

Kako dehidrirati banane

Sušenje banan je zelo preprosto! Ko pripravite banane in ko so vaši pulti, oprema in roke čisti, nastavite dehidrator in sledite tem korakom:

Banane razporedite po pladnjih sušilnika.Če uporabljate pladenj z velikimi luknjami, ga obložite s pergamentnim papirjem ali, še bolje, mrežasto podlogo, razrezano na velikost vašega pladnja. Med kosi pustite prostor, da omogočite kroženje zraka.

Dehidrirajte pri 135ºF (52ºC) 6-12 urdokler banana ni suha in usnjata.

• Odvisno od vašega stroja boste morda morali pladnje vsake toliko časa obrniti, da zagotovite enakomerno sušenje.

Kako ugotoviti, kdaj so banane gotove

Banane morajo biti usnjate, ko so popolnoma posušene. Za preizkus odstranite rezino in pustite, da se ohladi. Morda ima nekaj upognjenosti, a če enega pretrgate na pol in ga stisnete, ne bi smelo pronicati vlage. Če imajo kakršne koli znake preostale vlage, jih vrnite v sušilnik ali pečico, da se sušijo dlje.

Kako shraniti

Če dehidrirate banane za prigrizek in jih nameravate pojesti v tednu ali dveh, lahko jih shranite v zaprti posodi ali vrečki z zadrgo na pultu ali v shrambi. Samo pustite, da se ohladijo in jih postavite v zaprto posodo. Te radi uporabljamo za večkratno uporabo ReZip vrečke .

Vendar, ko je pravilno posušen in shranjen, dehidrirane banane lahko zdržijo do šest mesecev. Tu so naši nasveti za dolgoročno shranjevanje:

• Pustite, da se banane popolnoma ohladijo, preden jih prestavite.
Pogoj:Banane ohlapno zapakirajte v prozorno nepredušno posodo. Vsak teden ga preverjajte, da preverite znake vlage ali kondenzacije, in stresajte, da preprečite, da bi se rezine zlepile. Če se pojavijo znaki vlage, jih vstavite nazaj v dehidrator (dokler ni plesni – v tem primeru vrzite serijo). Po enem tednu, če ni znakov vlage ali plesni, jih lahko zapakirate za dolgotrajno skladiščenje.
• Shranjujte v čisti, nepredušni posodi. Za daljši rok uporabnosti vakuumsko zaprite.
• Uporabite paket sušilnega sredstva, ki absorbira vlago, če predvidevate, da boste posodo pogosto odpirali ali če živite na območju z visoko vlažnostjo.
• Označite posodo z datumom in drugimi pomembnimi podatki
• Posodo postavite v hladen, temen in suh prostor – dobro deluje notranjost shrambe.

Osebno radi shranjujemo našo dehidrirano hrano v zidanih kozarcih, ki smo jih vakuumsko zaprli s tem dlančnikom. FoodSaver aparat za vakuumsko zapiranje skupaj s temi nastavki za tesnjenje kozarcev . To nam daje prednost vakuumskega tesnjenja brez odpadkov (in stroški) plastičnih vrečk za vakuumsko zapiranje. Ker so kozarci prozorni, jih hranimo v temnem prostoru v naši shrambi.

Kako uporabiti

Tukaj je nekaj načinov za uporabo vaših banan:

• Vključite jih v mešanico poti DIY ali jih uživajte same kot pohodniško malico
• Uporabite jih za zajemanje arašidovega masla ali jogurta za obilnejši prigrizek
• Dodajte jih (cele ali narezane) v ovsene kosmiče ali kašo za zajtrk ali na vrh jogurta.
• Dodajte jih pečenim granola

Dehidrirane banane

Avtor:Sveže iz mreže 4,95od52ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:petnajstminut minut Čas dehidracije:6ure ure Skupni čas:6ure ure petnajstminut minut 10 porcije

Oprema

• Dehidrator
• Nepredušna posoda za shranjevanje
• Absorpcija vlage (neobvezno)
• Vakuumsko tesnilo (izbirno)

Sestavine

• 3 lbs banane,glej opombo 1

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• Začnite s čistimi rokami, opremo in pulti.
• Olupite in narežite banane - Za bananin čips: Z ostrim nožem ali mandolino narežite banane na ¼ kolobarjev. Za bananino usnje: Banane po dolžini narežite na ¼' trakove.
• Rezine banan razporedite v eno plast na pladnje dehidratorja in zagotovite, da je med kosi prostor za pretok zraka. Za bananino usnje, pladnje iz trdnega sadnega usnja vašega sušilnika rahlo namažite z majhno količino kokosovega olja. Trakove banan položite na pladnje in jih pritisnite z lopatko ali dnom kozarca, da se sploščijo. .
• Dehidrirajte pri 135F/57C 6-12 ur, dokler se ne posuši (glejte opombo 1). Če izdelujete bananino usnje, ga po nekaj urah obrnite, da se enakomerno posuši.

Nasveti za shranjevanje

• Pustite, da se posušene banane popolnoma ohladijo, preden jih shranite.
• Kratkotrajno skladiščenje: Če boste banane zaužili v tednu ali dveh, jih shranite v vrečko z zadrgo ali zaprto posodo na pultu ali v shrambi.
• Dolgotrajno skladiščenje: Kondicionirajte tako, da ohlapno zapakirate posušene banane v prozorno, nepredušno zaprto posodo. Pustite ga na pultu en teden in ga vsak dan preverjajte glede znakov vlage. Če se pojavi kondenzacija, vrnite banane v dehidrator (razen če so znaki plesni – potem zavrzite celotno serijo). Občasno pretresite, da se kosi ne zlepijo (vendar pričakujte, da se bo usnje zlepilo!). Po kondicioniranju shranite v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu do šest mesecev. Vakuumsko zapiranje bo pripomoglo k podaljšanju roka uporabnosti in kakovosti banan.

Opombe

Opomba 1: Uporabite lahko toliko banan, kolikor jih je na pladnjih vašega sušilnika. Opomba 2: Skupni čas bo odvisen od vašega stroja, skupne obremenitve dehidratorja, vlage v zraku, temperature zraka. 6–12 ur je razpon in pri določanju pripravljenosti se morate zanašati predvsem na občutek in teksturo banan. Banane morajo biti usnjate, ko so pravilno posušene. Za preizkus odstranite rezino in pustite, da se popolnoma ohladi. Morda imajo nekaj upognjenosti, a če enega pretrgate na pol in ga stisnete, ne sme pronicati vlaga. Če imajo kakršne koli znake preostale vlage, jih vrnite v sušilnik ali pečico, da se sušijo dlje. Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:121kcal|Ogljikovi hidrati:enaindvajsetg|Beljakovine:1g|kalij:487mg

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Sestavina, prigrizek DehidriranNatisnite ta recept