Recepti

Čokoladno arašidovo maslo in bananini grižljaji granole

Ti pečeni grižljaji granole, polni čokoladnih koščkov, arašidovega masla in banane, so popoln prigrizek, ki ga lahko zgrabite in pojdite na svojo naslednjo pustolovščino na prostem.

Recept je bil razvit v sodelovanju z Čokolada ogroženih vrst

Iščete a pohodniško malico nadomestiti tiste drage energijske ploščice, kupljene v trgovini? Ti domači grižljaji granole so odličen kraj za začetek!

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Veliko časa smo porabili za razvoj teksture za te trail grižljaje. (Poskusili smo več kot ducat različnih iteracij!) Želeli smo, da so mehki in žvečljivi, vendar dovolj čvrsti, da se držijo skupaj, ko jih zapakiramo v naše dnevne nahrbtnike. Potem ko smo porabili preveč časa za premlevanje razmerij, smo končno pristali na različici, ki je popolna za prigrizek.

Čeprav jih lahko naredite tudi kot granola bar prav tako nam osebno všeč majhna porcija v velikosti grižljaja. Ne samo, da se zelo dobro držijo skupaj, ko so te velikosti, ampak tudi, ko jih je res enostavno shraniti in jih je priročno vzeti po nekaj naenkrat.

Ti grižljaji granole imajo tudi enega izmed naših najljubših trojnih okusov: čokolada, arašidovo maslo in banana. Vsaka od teh sestavin je bogatega in razkošnega okusa, vendar na svoj izrazito edinstven način. Ko ta trio moči združimo, bodisi v smutiju, čoln banana , ali v teh grižljajih granole – zgodi se nekaj čarobnega.

Torej, če želite začeti pripravljati svoje pohodniške prigrizke, je to odličen recept za začetek. Z le peščico sestavin lahko posnemate okus in teksturo energijske ploščice, kupljene v trgovini.

Zakaj obožujemo te grižljaje granole

najboljša spalna blazina pod 100 USD

• Mehka in žvečljiva, a dovolj čvrsta, da jo boste držali skupaj v nahrbtniku. Tekstura teh granolinih grižljajev je bila razvita posebej za težko življenje na poti.
• Vsestranski, ko obvladate osnovni recept, je na voljo neomejeno število mešanih okusov.
• Prilagodljiv recept, tako da je enostavno pripraviti veliko serijo.

Sestavine grižljaja granole

Čips temne čokolade: Za ta recept smo uporabili Endangered Species Chocolate's Oat Milk + temna čokolada Premium Baking Chips , ki so narejeni iz mešanice temne čokolade in ovsenega mleka. Ti čokoladni čipsi so veganski, pravična trgovina in popolnoma neverjetnega okusa! Poleg tega Endangered Species donira 10 % čistega dobička v dobrodelne namene ki se osredotočajo na ohranjanje divjih živali. Kaj ni všeč?

Arašidovo maslo: Raje imamo popolnoma naravno arašidovo maslo, rahlo slano in zelo gosto. Poleg značilnega okusa arašidovo maslo v mešanico vnese tudi malo olja, ki je potrebno za mehčanje teksture grižljajev.

banana: Kar zadeva okus, gre majhna banana daleč. Ta recept dejansko zahteva samo polovico banane. Čeprav je morda skušnjava, da bi dodali samo celotno stvar, smo ugotovili, da dodana vlaga cele banane naredi grižljaje manj žvečljive in imajo bolj drobtinasto teksturo, podobno torti.

Chia semena: Všeč nam je dodatna tekstura in hranljivost, ki jo chia semena dodajo tem ploščicam. Prav tako absorbirajo morebitno odvečno vodo iz banane in pomagajo povezati grižljaje.

Rjavi rižev sirup: V sirupu iz rjavega riža se dogaja nekaj lepljive čarovnije, ki je ključnega pomena, da se ti grižljaji granole zlepijo skupaj. Poskusili smo med, poskusili smo datlje, poskusili smo vse vrste masla iz orehov. Nič ne deluje tako kot sirup iz rjavega riža. Obstaja razlog, zakaj skoraj vsaka energijska ploščica na trgu uporablja rižev sirup.

Staromoden valjan oves: Po potrebi izberite GF.

sladkor: To smo preizkusili z rjavim sladkorjem in navadnim trsnim sladkorjem in obe različici delujeta. Naš zadnji recept uporablja rjavi sladkor, ker imamo radi rahlo karamelni okus, vendar ga lahko zamenjate glede na to, kaj imate v shrambi.

Sol : kritična, a občasno pozabljena sestavina za peko. Pazite, da ne izpustite soli.

Nasveti in triki za grižljaje granole

Upoštevajte rižev sirup:Rižev sirup je zelo lepljiva stvar! Poskusite ga naliti iz merilne skodelice in polovica se bo verjetno prijela na dno. Uporabite mini silikonsko lopatico, da izvlečete preostanek, da boste dobili popolno meritev.Potlačite jih:Pri nalaganju zmesi v pekač pazite, da vsak delček popolnoma potlačite. Izogniti se želite zračnim žepom, zaradi katerih bo končni rezultat luskast in razpade. Uporabite majhno lopatico ali rahlo namaščen prst.Ciljajte na ½ – ¾ višine:Krajši grižljaji bodo trši, višji pa bodo lažje razpadli.Izogibajte se lepljenju na dno: Najbolje se obnese silikonski mini pekač za kolačke ( tukaj je tisti, ki ga uporabljamo ). Prožna narava silikona pomeni, da lahko grižljaje po peki izvlečete, ne da bi se sprijeli. Če pa uporabljate kakršen koli trd pekač za mafine ali pekač, boste morali pekač obložiti s podlogami za mafine/kolačke ali s pergamentnim papirjem.Naj se ohladijo:Ko vzamete granole iz pečice, jih pustite, da se popolnoma ohladijo v pekaču. V tem času se sladkorji strdijo in poskus, da bi jih odstranili, preden se ohladijo, bo motil ta proces.Hraniti v nepredušni posodi:Če jih pustite na pultu, bodo ti grižljaji vedno bolj trdi, saj njihova vlaga počasi izhlapeva. Toda če so shranjeni v posodi, ki jo je mogoče zapreti, bodo ostali mehki in žvečljivi veliko, veliko dlje.

Granola Bites vs Bars

Ta recept lahko spečete v pekaču poljubne velikosti. Med našim testiranjem smo jih poskusili kot grižljaje, kroglice (ki so se sploščile v piškote) in ploščice. Zato vas prosimo, da uporabite mini kolaček, poln kolaček, mini pekač za štruco ali poln pekač za štruco, kakor koli želite, da pride ven.

Vendar ne pozabite, da bo višina vaše mešanice vplivala na strukturo. To velja ne glede na to, ali pripravljate grižljaj ali ploščico. Ko jih zapakirate v pekač, preden jih date v pečico, poskušajte ohraniti višino nekje med ½ palca in ¾ palca. Krajši in res bo težko. Višja in se bo lažje drobila.

mešanica sladkih in začinjenih prigrizkov

Oprema

Kuhinjski robot: Kuhinjski robot je odličen način za spreminjanje poceni staromodnih valjanih ovsov v modno ovseno moko – ki se prodaja v trgovinah, vendar stane veliko več.

Mini pekač za kolačke: To je mini pekač za kolačke smo uporabili. Všeč nam je, ker so skodelice narejene iz silikona, tako da jih lahko, ko se grižljaji granole ohladijo, izvlečemo iz dna, ne da bi se sprijeli.

Mini lopatica : To je res uporaben pripomoček, ki ga imate, če nameravate veliko speči. Odličen je za odstranjevanje merilnih skodelic, kuhinjskih robotov in katerega koli drugega prostora, ki mu silikonska lopatica polne velikosti morda ne ustreza.

Kako narediti grižljaje granole, korak za korakom

Začnite s predgretjem pečice na 325 F. Temperatura pečice je pravzaprav zelo pomembna pri izdelavi ploščic, saj boste delno karamelizirali sladkorje. Zato se uprite skušnjavi, da bi ploščice dodali, preden je pečica na pravi temperaturi. Pravzaprav radi pustimo pečico pri temperaturi 10 minut, preden karkoli dodamo, da zagotovimo, da je res na temperaturi, ki jo odčitava.

Medtem ko pečica dela svoje, lahko obdelate ovsene kosmiče v kuhinjskem robotu. Z rezilom radi delamo kratke, hitre rane, dokler ne dosežemo konsistence grobo grobo mlete moke. Ne posegajte povsem po pudru – imeti mora malo teksture. Zdrobljen oves prenesite v veliko skledo.

Zdaj lahko začnete dodajati preostale suhe sestavine: čokoladne koščke, sladkor, chia semena in sol. Mešajte skupaj z žlico ali lopatico, dokler se vse dobro ne poveže.

Dodajte banano. Uprite se skušnjavi, da bi dali več, kot zahteva recept.

Zdaj dodajte arašidovo maslo in rižev sirup. Obe sestavini sta noro lepljivi in ​​viskozni, zato bodite pripravljeni. Ko s čajno žličko ali merilno skodelico odmerite količino, jo z majhno lopatico izvlecite v skledo, da zagotovite popolno meritev.

Strokovni nasvet: Da bi se soočili z neizogibnimi kapljanji riževega sirupa, ki kaplja po steni kozarca, ga ne poskušajte obrisati s papirnato brisačo – samo prijela se bo in strgala. Ponovno tesno zaprite pokrov in kozarec operite pod toplo vodo v umivalniku.

V skledi z vilicami zmešamo vse sestavine. To bo trajalo minuto. Na začetku bo videti, kot da ni dovolj mokrih sestavin. Nadaljuj. Rižev sirup, arašidovo maslo in zmečkana banana bodo sčasoma prekrili ves oves.

Pomembno je, da so vse sestavine popolnoma združene, saj morebitne suhe lise vplivajo na strukturo ugrizov.

Če uporabljate a silikonski mini pekač za kolačke , kot smo storili mi, lahko nadaljujete in začnete zapolnjevati mesta. Če uporabljate kovinski pekač proti prijemanju, boste želeli izrezati trakove pergamentnega papirja za dno ali uporabiti papirnate podloge za kolačke.

Ko zmes pakirate v svoje ponve, jo potlačite z vilicami, žlico ali dnom kozarca (kozarec se odlično obnese).

Ko so vsi vaši grižljaji spakirani in pripravljeni, jih postavite v pečico za 25 minut.

Končani so, ko so robovi videti zlato rjavi. Sredina bo še vedno videti mehka in morda bodo sladkorji brbotali, to je popolno. Odstranite iz pečice in pustite počivati ​​v pekaču, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Ta postopek hlajenja je tisto, kar bo strdilo sladkorje in dalo grižljajem granole njihovo izrazito teksturo.

Ko se ohladijo, jih shranite v zaprti, nepredušni posodi. To bo zagotovilo, da zadržijo svojo vlago in ohranijo svojo mehko in žvečljivo teksturo.

Čokoladni grižljaji granole

Ti pečeni grižljaji granole, polni čokoladnih koščkov, arašidovega masla in banane, so popoln prigrizek, ki ga lahko zgrabite in pojdite na svojo naslednjo pustolovščino na prostem. Avtor:Sveže iz mrežeŠe ni ocen Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:10minut minut Čas kuhanja:25minut minut Skupni čas:35minut minut 24 ugrizi

Oprema

• Silikonski pekač za mini muffine

Sestavine

• 1 ½ skodelice oves
• ¼ skodelica Ogrožene vrste Čokoladno ovseno mleko in koščki temne čokolade
• 2 žlice rjavi sladkor
• 1 jedilna žlica Chia semena
• ¼ čajna žlička sol
• 2 žlice arašidovo maslo
• ½ banana,(40 gramov)
• ⅓ skodelica sirup iz rjavega riža

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• Pečico segrejte na 325 F.
• Oves dajte v predelovalec hrane ali mešalnik in mešajte, dokler tekstura ni drobtinasta, vendar še ni mokasta. Prenesite v srednje veliko skledo. Dodajte čokoladne koščke, rjavi sladkor, chia semena, sol, banano, arašidovo maslo in sirup iz rjavega riža. Mešajte, dokler se popolnoma ne premeša.
• S pomočjo silikonskega pekača za mini muffine (ali kovinskega pekača za mini muffine, obloženega s podlogami za kolačke) testo enakomerno razdelite med vdolbine. Testo s prsti ali pomaščenim kozarcem močno pritisnemo v pekač.
• Pečemo približno 25 minut, dokler vrhovi ne začnejo zlato rjaveti. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na pultu vsaj 30 minut ali dokler niso hladni na dotik.
• Odstranite grižljaje iz pločevinke in jih shranite v nepredušni posodi do pet dni.

Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Postrežba:1ugriz|Kalorije:62kcal|Ogljikovi hidrati:10g|Beljakovine:1g|maščobe:2g|Vlakno:1g|sladkor:4g

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Prigrizek PohodništvoNatisnite ta recept