Recepti

Borovničeve bananine palačinke

Puhasti s hrustljavimi robovi in ​​polni sadja, ta recept za palačinke z borovnicami in bananami je popoln zajtrk preizkusite na svojem naslednjem kampiranju.

Kdo ne mara palačink? Eden naših najlepših spominov na kampiranje je velik zajtrk s palačinkami. A čeprav se morda zdi preprosto, gre lahko pri pripravi velike serije palačink narobe na presenetljivo veliko nepričakovanih načinov.

Gosto, neenakomerno kuhano ali zažgano na ponvi – videli smo (in naredili) vse.

Naročnina (št. 4)

D

Shrani to objavo!

Vnesite svoj e-poštni naslov in to objavo vam bomo poslali v mapo »Prejeto«! Poleg tega boste prejeli naše glasilo, polno odličnih nasvetov za vse vaše avanture na prostem.

PRIHRANI!

Toda z našim receptom ter nekaj nasveti in triki, ki jih opisujemo spodaj, vam obljubljamo, da lahko naredite mehke, puhaste kamp palačinke s popolnoma hrustljavimi robovi.

najbolje ocenjene nahrbtne spalne vreče

Kako narediti testo

Naš recept za testo smo ohranili precej preprost in smo se vzdržali uporabe sestavin za enkratno uporabo (kot je pinjenec).

Doma lahko vse suhe sestavine zmešate skupaj v posodi, ki jo je mogoče ponovno zapreti. S tem se izognete vsem meritvam in odpravite potrebo po tem, da s seboj v kamp prinesete kup predmetov iz shrambe.

V kampu skupaj zmešajte mleko in jajce, nato pa v veliko skledo dodajte suhe sestavine.

Kot vedno pri palačinkah se boste želeli vzdržati pretiranega mešanja. Temu pristopimo tako, da rahlo mešamo, dokler še vedno ne ostane dovolj grudic. Nato testo pustimo počivati ​​približno 30 minut. Grude bodo absorbirale tekočino in se začele naravno razgrajevati.

kako narediti gorp trail mix

Nasveti in triki za pripravo palačink

Uporabite ponev proti prijemanju: Dobro začinjena litoželezna ponev lahko delo, vendar je ponev proti prijemanju idealna izbira za palačinke. Prevodna kovina (običajno trdo eloksiran aluminij) ponuja boljšo porazdelitev toplote in preprečuje vroče točke, ki jih povzročajo premajhni gorilniki na štedilniku.

Predgrejte ponev: Razlog, zakaj prva palačinka nikoli ne postane prava, je običajno ta, da se ponev ni popolnoma segrela.

Uporabite srednje nizko toploto: Prenizko in postopek traja večno. Previsoko in palačinke bodo na sredini premalo pečene. Zato se nastavite na prijetno srednje nizko temperaturo.

Namesto masla uporabite kokosovo olje: Naša skrivnost do hrustljavih robov izhaja iz uporabe kokosovega olja. Čeprav obožujemo okus masla, ugotovimo, da ima prenizko dimno točko in na koncu ves čas gori. Kokosovo olje ima višjo dimno točko in doda prijeten, subtilen okus.

Ključno je, da ga uporabite veliko! Naš cilj je približno ena žlica na serijo palačink. Želite imeti možnost valjanja olja po ponvi, tako da prekrije robove vašega testa.

V palačinko dodajte sadje, ne testo: Če vse rezine banane in borovnice stresete v skledo s testom, bodo kar potonile na dno. Za enakomerno porazdelitev sadja se odločimo, da sadje dodamo vsaki palačinki.

Na ponev najprej položimo rezine banan navzdol, nanje vlijemo testo, nato po vrhu potresemo borovnice. To povzroči rahlo karamelizacijo banane in daje borovnicam čudovito pikantno kakovost marmelade.

Osnovna oprema

Ponev/pečja brez ponve : Kot že omenjeno, lahko uporabite dobro začinjeno ponev iz litega železa, vendar zelo priporočamo uporabo ponev, ki se ne sprijema, še posebej, če kuhate nad štedilnikom na propan. Resnično obožujemo naše Ponev GSI Bugaboo , ki se je skozi leta res dobro obdržal. Izdelujejo tudi ravno stransko kvadratna ponev (na teh fotografijah), ki ponuja malo več kuhalne površine.

Silikonska lopatica: Medtem ko lahko uporabite leseno, plastično ali silikonsko lopatico s ponev proti prijemanju (da je ne opraskate), imamo raje silikonsko. Dodaten upogib je lahko koristen, če na skrivaj pokukate, kako se obnesejo vaše palačinke.

Kamp peč: Peč za kampiranje, ki ima dober nadzor temperature in preprečuje veter, vam bo resnično pomagala pri pripravi palačink. Tukaj je vodnik po najboljših pečeh za kampiranje, ki vam bodo pomagali izbrati enega.

kaj kažejo konturne črte na zemljevidu

Kako ohraniti palačinke tople med kampiranjem

Doma je prvih nekaj serij palačink enostavno prenesti v pečico, da ostanejo tople, toda kaj storiti v kampu?

Preizkusili smo nekaj različnih načinov za ohranjanje toplih palačink in tukaj sta dva, ki smo ju uporabili v preteklosti.

Opomba: te metode bodo zmanjšale hrustljavost vaših palačink zaradi ujete vlage. Vendar jih bo ogrelo!

Litoželezna ponev s pokrovom ( Najboljša možnost ): Če ste s seboj prinesli tudi litoželezno ponev, lahko dela čudeže kot zadrževalna cona. Litoželezno ponev segrejemo na štedilniku in jo nato s pokrovko odstavimo na stran. Litoželezo res dolgo zadržuje toploto, tako da lahko pripravljene palačinke preložimo v ponev, da ostanejo tople.

Velik krožnik s folijo : Če s seboj nimate dodatne ponve, lahko vse palačinke naložite na velik krožnik in jih pokrijete z alu folijo.

Borovničeve bananine palačinke

Puhast, s hrustljavimi robovi in ​​poln sadja, ta recept za palačinke z borovnicami in bananami je popoln zajtrk, ki ga lahko preizkusite na naslednjem kampiranju. Avtor:Fresh Off the Grid 4.84od62ocene Shrani Shranjeno! Oceniti Čas priprave:5minut minut Čas kuhanja:25minut minut Skupni čas:30minut minut 10 palačinke

Sestavine

ZA PALAČINKE

• 1 skodelica moka
• 2 žlice sladkor
• 1 ½ čajna žlička pecilni prašek
• ½ čajna žlička sol
• 1 skodelica mleko
• 1 jajce
• 1 banana,narezan na ¼-palčne kose
• ½ skodelica borovnice
• kokosovo olje

SLUŽITI

• Javorjev sirup, marmelada, maslo ali med

Način kuhanjaPreprečite temen zaslon

Navodila

• Doma zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol v majhni zaprti posodi.
• V kampu v skledi z vilicami stepemo jajce in mleko. Dodajte suhe sestavine in premešajte, da se povežejo, pri čemer pazite, da ne premešate preveč (nekaj majhnih grudic v testu je v redu).
• Na srednje majhnem ognju segrejte ponev, ki se ne sprijema, na štedilniku. Dodajte eno žlico kokosovega olja v ponev in zavrtite, da prekrijete ponev. V ponev položite nekaj rezin banan, nato jih pokrijte s ¼ skodelice testa na palačinko in na vsako palačinko potresite nekaj borovnic. Kuhajte nekaj minut, dokler vrhovi ne začnejo brbotati in se stranice strdijo, dve ali tri minute. Z lopatko obrnite palačinke in pecite drugo stran do zlate barve.
• Ponovite s preostalim delom testa in po potrebi dodajte kokosovo olje v ponev.
• Za serviranje zložite palačinke in jih prelijte z javorjevim sirupom, marmelado, maslom ali medom.

Prikaži Prehrana Skrij se

Prehrana (na porcijo)

Kalorije:185kcal

*Prehranska vrednost je ocena, ki temelji na informacijah, ki jih zagotovi kalkulator prehranske vrednosti tretje osebe

Zajtrk KampiranjeNatisnite ta recept